Esta Mantequilla De Maní o cacahuete es muy fácil de preparar y deliciosa. A media tarde, cuando he tenido un pesado día de trabajo, me gusta ir a la cocina y preparar un bocadillo que me permita esperar con tranquilidad la última comida del día.
Uno de los bocadillos que puede llamar mi atención con facilidad sin duda son los emparedados de mantequilla de maní o crema de cacahuete con mermelada.
No sé a quién se lo ocurrió mezclar por primera vez estas dos conservas, pero la combinación de la ligeramente salada mantequilla de maní atenuando la dulzura fresca de una viscosa mermelada. Dentro de dos rebanadas de pan (de preferencia ligeramente tostado), esta deliciosa merienda ganó mi corazón y sin duda permanecerá en mi menú de bocadillos por largos años, sobre todo si tengo un vaso de leche fría para acompañar este curioso emparedado de mantequilla de maní.
A la fecha les he presentado una variedad de mermeladas: cómo la mermelada de fresa casera, la mermelada de manzana, mermelada de zarzamora, mermelada de mango o la mermelada de kiwi.
Sin embargo, nunca publiqué en este blog de cocina la otra parte de mis emparedados, la crema de maní.
La receta que hoy les comparto es la primera que elaboro, y resultó divertida, sencilla de preparar, económica y deliciosa, además de que elaborarla por tu cuenta te permite darle diferentes acabados (como darle un toque de vainilla o hacer la molienda de los cacahuates menos fina).
Espero te agrade mucho, pues yo y mi familia en verdad la disfrutamos, no olvides hacerme saber tus dudas y comentarios, o contarme cómo es que te agrada disfrutar de la crema de cacahuate, así también tendré otras ideas para mis bocadillos vespertinos.
Hasta pronto y en verdad gracias a todos los que se toman la molestia de dejar sus palabras en este blog, tengan por seguro que disfruto de leerlas.
Receta de Mantequilla de Maní o Crema de Cacahuate
Ingredientes
- 1 y ½ tzas. Cacahuete o maní
- 2 cdas Miel
- 1 cdta Extracto de Vainilla
- 1 cdta Aceite vegetal
- 1 cdta Sal
Elaboración paso a paso
- Lo primero que vamos hacer para esta receta es tostar los cacahuates, tostar en una sartén sin aceite y moviendo ocasionalmente para evitar que se quemen, tostarlos hará que liberen mejor sus aceites y además intensifica el sabor del maní.
- Una vez tostado coloca el cacahuate en el procesador y agrega el aceite, el aceite ayudará a que se incorpore con mayor facilidad, pero no es obligatorio puedes suprimirlo de la receta.
- Procesar por hasta que la consistencia comience a cambiar y suavizarse.
- Incorporar el resto de los ingredientes y batir hasta obtener la consistencia deseada. Esta crema de maní tiene una textura menos tersa que la comercial pero un sabor increíble y además muy fácil de elaborar.
- Vaciar en un frasco con tapa hermética y almacenar en refrigeración.
Notas
- Esta crema almacenada en refrigeración la puedes almacenar por varias semanas sin que se estropee.
- Puedes servir esta crema en postres, rebanadas de pan, snacks o para batidos. Es un ingrediente muy versátil.
- Puedes darle los sabores que quieras incorpora diferentes especias y sabores para variar la receta y ser creativo.
mantequilla de mani
ingredientes
Procesar mani
Agregar aceite
Mantequilla de cacahuate
Agregar la miel
Mani procesado
mantequilla
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