Hacer Ajoblanco con Almendras, Ajo y Aceite de Oliva

7 Comentarios

El Ajoblanco es un deliciosa sopa fría que se cocina en el sur de España. Las innumerables propiedades y beneficios del ajo lo colocan como un ingrediente indispensable en gran variedad de platillos de todo el mundo, por su gran versatilidad y el sabor tan especial que agrega a cada platillo.

Ajoblanco

Por julio 8, 2008

El ajo posee muchas propiedades para la salud, es un antibiótico natural por excelencia, ayuda en innumerables padecimientos, ideal para sanar enfermedades cardiovasculares, reumáticas, infecciones, inflamaciones, etcétera.

  • Tiempo de preparación : 30 minutos

Ingredientes

Instrucciones

1. Poner el pan en remojo con parte del agua.

2. Triturar las almendras con los ajos, la miga de pan humedecida en agua, el vinagre y una pizca de sal hasta obtener una pasta blanca.

3. Añadir el aceite poco a poco y montar como si fuese una mayonesa. Por último añadir agua, poco a poco, hasta que quede una crema fina (según el gusto personal).

4. Colar el ajoblanco y servir bien frío acompañado con uvas peladas o bolitas de melón o almendras tiernas.

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7 Comentarios a Hacer Ajoblanco con Almendras, Ajo y Aceite de Oliva

  1. yvette36

    Novedosa receta, no sabía que podemos consumir el ajo de esta forma con almendras, creo que hay que probarlo y ver que tal sabe. Muy posible se prepare con frecuencia en épocas de calor ya que su presentación es fría. Voy a repararlo y comentar que tal sabe.

    • Nayeli

      Si es posible y el resultado es delicioso esta forma de preparar el ajo es muy particular y su sabor aunque no lo parezca no es tan intenso, es un platillo muy recomendado para las épocas de calor.

  2. Nayeli

    Además que lo encontraras muy sencillo y realmente es diferente a lo que se acostumbra en otros países como México pero es un platillo delicioso el cual puede tener muchas variantes y estoy segura que si lo pruebas te gusta mucho. Saludos

  3. ursuula

    Nunca había escuchado de este platillo, pero me gustaría comerlo, es interesante comer platillos de otros países y ampliar nuestros conocimientos culinarios. Muchas gracias Laura

  4. Nayeli

    Si quieres variar esta receta de ajo blanco puedes agregar una a dos cucharadas de miel para darle un sabor distinto y ese toque que sorprenderá a cualquiera que consuma este platillo, acompaña con algunas nueces o crotones.

  5. Nayeli

    Hola Clarinda el ajo blanco es una especie de sopa fría de origen español, puedes acompañarla con uvas y jamón serrano, es una gran idea servirlo como aperitivo en una reunión utiliza vasos pequeños y decora con una uva y trozo de jamón serrano insertados en un palillo, sorprenderán por su sabor y presentación. Saludos

  6. clarinda

    Esto es un postre? o un aperitivo?

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