Exquisito brocoli gratinado con almendras

10 Comentarios

Hoy te comparto un Exquisito Brócoli Gratinado con Almendras Las almendras y el brócoli son dos ingredientes altamente nutritivos y que juntos se complementan muy bien. La almendra es rica en calcio mientras el brócoli es rico en enzimas y clorofila, además de contener vitamina C.

Brócoli gratinado con almendras

Por noviembre 25, 2008

Este platillo es realmente una delicia.

 

Ingredientes

Instrucciones

  1. Sumergir las almendras en agua hirviendo durante 3
    minutos, pelarlas, filetearlas y tostarlas en una sartén o en
    horno, con sal y aceite.
  2. Aparte, cocinar los brócoli al vapor hasta que estén tiernos y luego sumergirlos en agua helada unos segundos.
  3. Colarlos y acomodarlos en una fuente.
  4. Separar 1/2 taza de leche fría y cocinar el resto con el caldo a fuego moderado.
  5. Disolver la fécula en la leche reservada e incorporar a la
    preparación cuando rompa el hervor.
  6. Revolver con cuchara de madera hasta espesar.
  7. Salpimentar. Verter la salsa sobre los
    brócoli, cubrir con el queso rallado y gratinar 10 minutos en
    horno caliente.
  8. Servir decorado con las almendras crocantes y, si gustas, con un poco de perejil picado.

Te recomendamos acompañar esta receta con arroz blanco al vapor.

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10 Comentarios a Exquisito brocoli gratinado con almendras

  1. Gabriela

    Hola 🙂 ¿qué tipo de queso puedo utilizar para que no quede muy “chicloso”?

    Gracias.

    • Nayeli

      Puedes utilizar un mozzarella fresco que es suave y puede fundirse pero al mismo tiempo no queda muy “chicloso”. Saludos Gabriela!

  2. Yvette36

    El brócoli es un alimento nutritivo y nos ayuda a prevenir una serie de enfermedades modernas como el cáncer, por lo que se debe consumir con frecuencia. Por ejemplo en esta receta encontramos al brócoli y almendras, nutritivas y favorece a fortalecer los huesos por el calcio que contiene. Voy a prepararla y variar esta verdura que me agrada mucho. Gracias por la receta.

    • Nayeli

      No había visto un vegetal gratinado que añadiera almendras pero creo que debe quedar muy rico y además muy nutritivo yo también creo que la voy a probar.

  3. Nayeli

    Gracias Gloria, espero la disfrutes y te guste mucho. Saludos

  4. Nayeli

    Muchas gracia Nahieli, espero que como esta encuentres muchas más recetas que puedas disfrutar y preparar desde casa, ¡te envío un gran saludo!

  5. NAHIELI

    Me encanta la recet

  6. Nayeli

    Hola Susana, que bien que te gustara tanto la receta, tiene una gran ventaja puesto que puedes prepararla con casi cualquier vegetal, te recomiendo las calabazas y zanahorias, también los chayotes van perfecto con esta combinación de ingredientes, así que experimenta y disfruta de esta receta de muchas formas. Saludos

  7. gloria

    excelente receta parece muy deliciosa y sana. su presentacion espectacular,gracias.

  8. susana alvizo ramirez

    gracias por este magnifico , hermoso y delicioso platillo.

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