Como saltear unos Espárragos verdes: rápida y fresca guarnición!

9 Comentarios

Hoy vemos una receta muy rápida y muy ligera: Como Saltear unos Espárragos Verdes, optima para acompañar carne a la plancha, huevos fritos o tofu salteado. Para prepararla solo necesitarás espárragos frescos, sal y aceite

Espárragos salteados

Por junio 18, 2012

Al momento de comprar los espárragos, ten cuidado en seleccionar ejemplares con puntas cerradas y compactas, de tallo recto y firme y sin cambios de coloración: son más fresco y contienen más vitaminas!

  • Tiempo de preparación : 10 minutos
  • Tiempo de cocinado : 15 minutos

Ingredientes

Instrucciones

Lava los espárragos y corta la parte final, gruesa y dura. Pon los espárragos en una sartén, echa sal y aceite. Fríelos a fuego bastante fuerte durante uno 3-4 minutos, removiendo continuamente. Luego baja el fuego  y termina de freírlos  durante otros 5-10 minutos, dependiendo del grosor de los espárragos. Sírvelos caliente como guarnición o como aperitivo.

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Espárragos salteados: lava los espárragos y échalos en la sarténEspárragos salteados: echa la salEspárragos salteados: echa la salEspárragos salteados: añade el aceiteEspárragos salteados: saltea todo a calor fuerte durante unos 10 minutosEspárragos salteados: saltea todo a calor fuerte durante unos 10 minutosEspárragos salteados: sírvelos calientes!

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9 Comentarios a Como saltear unos Espárragos verdes: rápida y fresca guarnición!

  1. luci4na

    Solo con leer la receta ya se me hizo agua la boca, que fáciles de cocinar!!! y perfectos para acompañar cualquier comida, mi mamá casi no los compra pero ahora le dire esta forma de comerlos y estoy segura que quedará encantada!

    • Nayeli

      Estoy segura que sí Luciana, en verdad la receta es muy simple y perfecta para combinar con muchas comidas. Los espárragos pueden ser un poco caros pero vale la pena sobre todo para una ocasión especial. Saludos

  2. Nayeli

    Con el pollo quedan muy bien y para cremas son excelentes pero una de las mejores formas de consumirlos es así de simple salteándolos ya que se puede sentir su sabor y textura los puedes acompañar con un poco de jamón serrano o queso parmesano. Si los preparas comparte que te han parecido.

  3. sallymar

    Los esparragos de la manera que lo mencionas para prepararlo saben muy deliciosas. tuve ocasión de prepararlo me encanto. Mayormente yo lo picaba y lo enrrollaba en la pechufga del pollo y los hacia sudar en shillao, kión y sal al gusto muy rico tambien.

  4. clarinda

    Que buena idea me haz dado de pelar los esparragos, Lod prepare y quedaron muy sabrosos, me gustan mucho tienen un sabor muy especial. Muchas gracias.

    • Lore

      Sí, están muy buenos y no se tarda nada en prepararlos! Con un huevo frito quedan muy bien! 🙂

  5. Nayeli

    Los espárragos contienen variedad de vitaminas y minerales, como el ácido fólico y el hierro que ayuda a crear células nuevas a nuestro organismo y combatir las anemias, consúmelos más a menudo. Si no logras encontrar los espárragos muy tiernos puedes quitarles la piel con un pelador como si fuera una zanahoria, quedaran tiernos y seguirán siendo nutritivos.

  6. Lore

    Sí, a mi también me gustan mucho los espárragos salteados: antes los hervía (en Italia se suelen comer así, hervidos, para acompañar huevos fritos o tortillas francesas) y no tienen el mismo gusto! Si los preparas como os he contado se quedan crujientes fueras y tiernos dentro…Hay que probarlos!

  7. sallymar

    Que rico y que sencilla es la preparación, además que los espárragos son muy nutritivos. Gracias por ayudarnos con recetas saludables para poder prepararlos en casa y así mejorar la alimetación de nuestras familias.

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