Crema de Coliflor y Nueces

6 Comentarios

La coliflor es un verdura interesante sobre todo por su textura y en esta Sopa de Coliflor se aprovecha al máximo, su sabor peculiar se ve resaltado en esta crema que con las nueces se crea el toque perfecto para una tarde lluviosa, pero también se puede tomar fría si buscas algo refrescante.

Crema de Coliflor y Nueces

Receta de Crema con Coliflor y Nueces

Por julio 25, 2013

 

 

Para una textura más suave puedes colar la preparación y no olvides añadir un poco de cebolla caramelizada y nueces para la presentación.

 

 

  • Tiempo de preparación : 15 minutos
  • Tiempo de cocinado : 20 minutos
  • Alérgenos : ,

Ingredientes

Instrucciones

  1. Saltear la cebolla en una sartén hasta que acitrone, añadir el ajo y las nueces, saltear un par de minutos más
  2. En una cacerola derretir la mantequilla y  agregar harina hasta forma una pasta ligeramente dorada.
  3. Agregar el consomé de pollo y la coliflor, cocinar hasta que la coliflor este suave. Añadir la leche.
  4. Procesar o licuar la preparación, condimentar con sal y pimienta.
  5. Agregar las cebollas salteadas y servir.

Recomendaciones de la cocina:

  • Puedes añadir diferentes especias a la preparación como nuez moscada, romero etc.
  • Acompaña con pan tostado o un poco de aceite de oliva.
  • Para más sabor agrega unos 150 gr. de queso mozzarella, cheddar o el que más te guste.
Print
Crema de ColiflorIngredientesPicar el ajo y la cebolla se filetea mientras que el ajo se pica finamenteSaltear la cebolla y añadir las nueces al sofrito para servir con la sopaMezclar la mantequilla con harina para elaborar un roux que se añadirá a la crema para espesarlaVerter el consomé en una cacerola y llevar a ebullición para añadir la coliflor picada.Cocer la coliflor hasta que este suave y listo para licuar o procesarse con el resto de los ingredientes.Licuar o procesar con la leche, condimentar y servir con las cebollas, ajo y nueces.Crema de Coliflor con Nuez elaborada servida con un poco de cebolla acitronada

1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas (Sea el Primero en Puntuar)
Loading...

6 Comentarios a Crema de Coliflor y Nueces

  1. Nayeli

    A mi familia también les encantó, esta receta es muy simple y perfecta para cualquier ocasión, muchas gracias por animarte a preparar algunas de mis recetas, espero sigas visitando el sitio y prepares más recetas. ¡ Te mando un gran saludo Rosa!

  2. Rosa María

    Acabo de hacer esta crema y nos encantó, el coliflor es una verdura que nos gusta mucho, pero no sé muchas recetas para prepararlo y ésta es perfecta. La combinación del coliflor con la nuez le da un gusto exquisito.
    Gracias por compartirla.

  3. Nayeli

    Hola claro sí debemos tener cuidado con todos los alimentos puesto que un mal manejo puede provocar enfermedades, espero te decidas a preparar esta receta queda perfecta. Saludos

  4. sallymar

    Se ve muy agradable, provoca comercercela y parece fácil de hacerla yo he comido coliflor en saltado y es muy rico con papas fritas y huevo . Si me dijeron que la coliflor hay que lavarla bien porque es dificil remojarse internamente donde se encuentran pequeños gusanitos internamente.

  5. Nayeli

    Tiene un sabor suave y contrasta muy bien con el ajo y la cebolla, la consistencia dependerá de tu gusto puedes colarla si la quieres más ligera o dejarla tal cual si te gusta que tenga un aspecto más rústico. Saludos

  6. clarinda

    alguna vez cuando era niña comí sopa de coliflor pero no recuerdo su sabor, me puedes decir como debe quedar la consistencia, un poco espesa o mas líquida. quiero cocinarla para recordar mi niñez

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Sube tus imágenes

Suscribirse a nuevos comentarios.

Suscribirse a los nuevos artículos del blog.