Crema de Zanahoria. Una fácil receta

41 Comentarios

Hor os presentamos una receta facil. Se trata de una Crema de Zanahoria al estilo de la receta mexicana. Para combatir el frío no hay nada mejor que una deliciosa sopa casera, las versiones pueden ir desde las más simples a las más complejas, una crema es una de las opciones fáciles pero a la vez deliciosas que podemos preparar en este invierno y aprovechando las diferentes verduras en esta ocasión la Crema de Zanahoria será la protagonista de nuestra mesa, un platillo sencillo, reconfortante y cálido para estas heladas tardes.Crema de Zanahoria

Crema de Zanahoria fácil

Por enero 15, 2014

 

  • La receta rinde para cuatro personas pero sin ningún problema puedes duplicar o triplicar las cantidades para servir a toda la familia.

  • Tiempo de preparación : 15 minutos
  • Tiempo de cocinado : 20 minutos
  • Alérgenos :

Ingredientes

Instrucciones

  1. Pelar y picar en cuartos las zanahorias y la papa, la cebolla se rebana finamente y se reserva.
  2. Picar el cilantro finamente para añadir al final de la preparación de la crema.
  3. Calentar el aceite en una cacerola y añadir la cebolla rebanada saltear hasta acitronar, es decir que tome una apariencia traslúcida.
  4. Añadir las papas y las zanahorias y saltear por unos minutos hasta que esté ligeramente suave.
  5. Agregar el consomé de pollo y llevar a ebullición la preparación hasta que la zanahoria esté completamente cocida.
  6. Licuar o procesar la mezcla hasta que tengas un puré espeso, añadir la crema y mezclar hasta que se incorpore por completo, condimentar con sal y pimienta la preparación.
  7. Servir con el cilantro picada y un poco de crema o nata.

Recomendaciones de la cocina:

  • Puedes añadir apio y otras verduras para enriquecer esta receta tendrá mucho sabor.
  • Agrega queso para darle un sabor más especial.
  • Condimenta con hierbas aromáticas, tomillo, romero o laurel son ideas excelentes.
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Recetas Crema de Zanahoria lista para comerIngredientesCortar la Zanahoria en trozos pequeños Cortar las papas de manera tosca no es necesario que tengan cortes perfectosFiletear las cebollas finamente o en rodajasPicar el cilantro finamente y reservar Añadir las Verduras a la preparación y saltear ligeramente Agregar las zanahorias a la cocciónAñadir el consomé a las verduras para que termine de cocinarseLicuar las verduras con un poco del líquido de la cocción, añadir más si es necesarioRevisar la consistencia de la cremaAgregar la crema para hacer que la receta tenga una consistencia espesa y deliciosaColocar el Cilantro para darle un toque de color a la recetaCrema de Zanahoria servida con un poco de crema y cilantro

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41 Comentarios a Crema de Zanahoria. Una fácil receta

  1. Birgit

    Las cremas de legumbres pueden ser muy nutritivas y a la mayoría de niños les gustan mucho más este tipo de sopas, que aquellas con las legumbres en trozos. Además de ser nutritivas dan variedad, esta versión con zanahoria es muy sabrosa!

    • Nayeli

      Es sabrosa y fácil de preparar, además es una forma de darle variedad a las zanahorias, espero que te guste mucho la receta!

  2. Gaby Araujo

    Excelente receta! Gracias por publicarla

    • Nayeli

      Gaby muchas gracias que disfrutes mucho de esta receta y las otras recetas que puedes encontrar en el blog. Saludos!

  3. ana

    muchas gracias por una receta buena y fácil de elaborar. que muy rico.

    • Nayeli

      Un gusto leerte Ana y saber que te ha gustado la receta, espero que sigas disfrutando del resto de recetas que puedes encontrar en el blog. Saludos!

  4. veronica

    Prepare esta crema de zanahoria y la de brócoli
    también y son deliciosas
    nos gustaron mucho mil gracias;)

    • Nayeli

      Muchas gracias Verónica por el comentario, que bueno leer que te gusten las recetas espero pronto publicar más recetas de cremas fáciles para preparar en casa. Saludos!

  5. veronica

    Prepare esta crema de zanahoria y la de brócoli también a todos nos gusto
    mucho son deliciosas mil gracias por compartirlas:)

  6. Lourdes

    Buen día…
    Quisiera que me recomendara que tipo crema se puede ocupar para la crema de zanahoria.

    • Nayeli

      puedes utilizar crema ácida o crema para batir incluso la media crema te puede servir, es cuestión de gustos y de aprovechar lo que tengas en casa.

      • Kimber

        Hola,disculpa en lugar de la crema se le puede poner queso philadelphia? Gracias:3

        • Nayeli

          Por supuesto es posible sustituir por queso crema, estoy segura que le aporta mucho sabor a la receta. Saludos

  7. Nayeli

    Si la papa le aporta sabor y además le da mucha más textura a la preparación, así evitas añadirle mucha crema a la receta.

  8. luci4na

    Vaya!!! esto de agregar papa es una excelente idea, no se me hubiera ocurrido y yo creo que le da un muy buen sabor, habrá que probarla, con el frio se me antojan este tipo de comidas calientitas.

  9. Nayeli

    Muchas gracias a ti Mora espero que sigas disfrutando de las recetas y por supuesto pronto publicaré una receta de crema de espinacas, es muy buena idea. Saludos

  10. mora

    Gracias por esta receta me quedo deliciosa y toda mi familia le encanto. como podria preparar crema de espinacas. mil gracias

  11. Nayeli

    Muchas gracias Letty que bueno que disfrutaste de la receta, espero que eso te anime a preparar más recetas del blog, me encantaría seguir recibiendo tus comentarios. Saludos

  12. letty

    Lo he preparado hace un momento quedo riquisimo …..gracias

  13. Nayeli

    Claro que se pueden elaborar con muchas verduras incluso con lechugas, lo mejor es aprovechar lo que tienes en casa y básicamente la receta de las cremas son muy similares unas de otras por lo que puedes jugar a intercambiar las verduras con una misma receta o a combinar varias verduras en una sola crema.

    • Daniela

      Hola Nayeli, gracias por la receta, hoy la prepararé.
      Me llamó la atención tu comentario respecto al uso de la lechuga, en crema??, ojalá pudieras compartir la receta.

      saludos!
      DM

      • Nayeli

        Espero que si Daniela, espérala muy pronto la receta en el blog. Un saludo con cariño!

  14. Nayeli

    Por supuesto que le puedes añadir ajo a la receta, la verdad que esta crema tiene un sabor muy suave ya que la zanahoria no tiene un sabor tan intenso, creo que el ajo le puede dar un gusto muy bueno, así anímate a probarlo. Saludos

  15. liz borrego

    NAYELI, SOY NUEVA HACIENDO ESTAS CREMAS DE VERDURAS, se puede con todaaaas?.

  16. liz borrego

    nayeliiiii, se le puede agregar un ajo, o ya estaria muy recargado el sabor, digo, pregunto, GRACIAS POR CONTESTAR.

  17. Nayeli

    Claro que sí, va a cambiar un poquito la consistencia pero igual queda muy rica si quieres que sea una preparación más ligera sustituye la crema por leche o incluso por yogur. Saludos

  18. andrea torree

    En vez de nata o crema o nata se puede poner leche y en vez de agua o caldonde pollo se puede hacer con leche¿¿ gracias bnisima esata receta nena

  19. Eliana

    Me gustaría saber con que se puede acompañar esta crema, tengo ganas de hacerla pero me da miedo porque no se con que acompañarla.

  20. Nayeli

    Muchas gracias Mabel me da gusto saber que disfrutaran de la receta. Te mando un gran saludo

  21. Nayeli

    Desafortunadamente con los niños estas recetas pueden ser difíciles de aceptar, sobre todo si se trata de algo nuevo, la puedes aprovechar para preparar un risotto de zanahoria en lugar de utilizar caldo o consomé utiliza la crema esto le dará un sabor diferente puedes encontrar muchas recetas de risotto en internet es muy fácil de elaborar y muy bueno. Saludos

  22. mabel

    Gracias Neyeli!!!!!!!!!Esta crema de zanahoria nos encató a toda la familia, Es sencilla, rápida y nutritiva, Saludos desde Argentina!!!!!!

  23. araceli

    Hola! Ayer hice esta crema, pero no les gusto a mis hijas. …Me sobró casi toda y aparte había echo extra 🙁
    Alguna sugerencia para no tener que tirarla, algo más que pueda hacer con ella?
    Gracias de antemano!

  24. Nayeli

    Hola Berenice, muchas gracias por tus comentarios y por supuesto se puede preparar de muchas formas, la leche evaporada le da mucho sabor y una muy buena consistencia también. Saludos

  25. Berenice

    Se ve muy rica, en general toda tu página se ve espectacular, intentaré lagunas recetas, muchas gracias.
    Yo esta receta la conocía diferente, te comparto, en lugar de crema, le pongo leche evaporada (media lata) y media lata de agua, en realidad con la papa ya queda espesa 🙂

  26. Nayeli

    Gracias a ti Miri, ¡que bueno que te ha gustado la receta! y tienes razón es una receta muy sencilla pero también muy buena y nutritiva, espero que sigas preparando más recetas del blog. ¡Te mando muchos saludos!

  27. miri

    Esta buenisima la vi y corri a prepararla necesitaba hacer algo rico,sano y en poco tiempo y tu receta me parecio genial..gracias. saludos

  28. Nayeli

    Con apio es una buena forma de darle más cuerpo y sabor a esta receta, la verdad es que así tal cual es muy buena pero también la puedes probar de la otra manera y resulta un crema deliciosa excelente para esta temporada.

  29. Jorge

    Ésta crema me hace pensar en mi mamá, muchas gracias por la variante con apio, debe hacerla más fresca, ten por seguro que la probaré con apio.

  30. Nayeli

    Así es Mire, la verdad es que las verduras son muy versátiles también creo que las zanahorias son muy accesibles y el prepararlas de esta forma las hace muy especiales sobre todo para esta época. Saludos Mire

  31. Mire

    Las zanahorias son unos de mis vegetales favoritos, además, si nos aburrimos de ensaladas o verduras al vapor podemos recurrir a las cremas para variar un poco y añadirlas más seguido a nuestra alimentación, saludos!!

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