Crema pastelera para la Tarta de Fruta

7 Comentarios

Hoy vamos a ver como seguir con la preparación de la tarta de fruta que empezamos el otro día: prepararemos la crema pastelera blanca (otra vez veremos la receta de la crema pastelera con chocolate!). Podemos dar a la crema una textura diferente, dejándola más o menos tiempo en el fuego: en este caso necesitamos una crema un poco más espesa, por tanto, la dejaremos unos minutos más sobre el fuego.

Crema pastelera para la Tarta de Fruta

Por octubre 27, 2012

Ingredientes

Instrucciones

Calienta la leche a fuego lento con la ralladura de limón y, antes de que hierva, saca la leche del fuego. Bate en un recipiente las yemas con el azúcar hasta obtener una crema homogénea y espumosa. Agrega125 m de leche templada  y luego la harina tamizada, sin dejar de revolver todo. Vierte la mezcla en la olla de la leche y lleva a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando la crema comience a hervir, ya estará lista, déjala sobre el fuego unos minutos más, sin dejar de mezclar, hasta que espese… Y ya tienes tu crema!  Ya veremos cual es el paso final para terminar  la tarta! Puedes encontrar unas sugerencias sobre la preparación de la crema pastelera aquí: crema pastelera.

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Calienta la leche a fuego lento con la ralladura de limón azúcarBate en un recipiente las yemas con el azúcar hasta obtener una crema homogénea y espumosaharina tamizadaYa veremos cual es el paso final para terminar la tarta!

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7 Comentarios a Crema pastelera para la Tarta de Fruta

  1. Sally

    Cuando estaba en el colegio teníamos cursos de laboral y repostería donde poníamos en práctica muchas recetas y realmente era tan agradable aprender y compartir lo que uno prepara, esta crema pastelera me hizo acordar esos tiempos, nos dejas con la expectativa y de hecho que es toda una pasión la repostería para quienes les guste elaborar recetas deliciosas como esta.

    • Nayeli

      La crema pastelera es una de las recetas más básicas de la repostería y sin embargo puede no ser tan sencillas de elaborar porque es delicada pero es deliciosa y una vez que dominamos la preparación es una excelente receta para una gran cantidad de postres.

  2. Nayeli

    Lo puedes usar en lo que más te guste, van muy bien como relleno de empanadas, pasteles o masas de hojaldre también puedes añadir cocoa para hacer una crema pastelera de chocolate o si agregas pasta de almendras tendrás un perfecto relleno para tartaletas. Saludos

  3. clarinda

    quiero comentarte que esta crema pastelera es muy versatil la puedo usar con varios postres y todos me han gustado mucho. muy buenas tus recetas,, felicidades!

  4. Pingback: Receta de Tarta de Fruta con Fresas y Crema pastelera…Ultimo capitulo! | Cocina sana

  5. clarinda

    que bueno que vamos a seguir con la receta, ya quiero cocinarla toda, porque me gustan mucho los postres que nos enseñas.

    • lore

      …Dentro de poco podrás ver como termina esta golosa receta! No te pierdas los próximos post de http://www.cocinasana.com!

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