Rico Croissant de Calabaza, Queso ricotta y Nueces

5 Comentarios

Hoy otra receta: Rico Crossant de Calabaza, Queso Ricotta y Nueces que, como el strudel de queso, jamón y setas de hace unos días, es de seguro éxito, rápida, fácil y muy bonita a verse: los mini-croissant de calabaza y queso ricota, ahora te explico como prepararlos! 

Croissant de Calabaza, Queso ricotta y Nueces

Por agosto 4, 2012

Deliciosos!!

  • Tiempo de preparación : 15 minutos
  • Tiempo de cocinado : 20 minutos

Ingredientes

Instrucciones

Saca la masa de la nevera y córtala en 8 triángulos, como mostrado en la foto. Mientras tanto, prepara el relleno: mezcla la ricotta con la calabaza y el huevo, añade la sal y la pimienta. Echa una cucharada de relleno en cada triangulo, aplástalo un poco y pon una nuez cortada en trocitos en el centro. Enrolla cada triangulo del lado más ancho hacia la punta, teniendo cuidado de que no se salga el relleno. Cuando tengas todos tus mini-croissant listos, extiende una yema encima ayudándote con un pincel. Hornea en horno precalentado a 200ºC durante unos 20 minutos y disfruta de tus buenísimos mini-croissant!

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Masa de hojaldre cortadaTrozo de masa de Hojaldre para croissantCalabaza y queso ricotta para el rellenoHuevos, Calabaza y queso ricotta para el rellenoRelleno para los croasantsRelleno y nueces sobre la masa de hojaldreEnrolllando el croissant de la parte más ancha a la parte más delgada y sellar los bordesCroissant antes de pasar por el hornoCroasants en la bandejaListos para ser horneadosRecien sacados del hornoCroissant listo para comerRelleno del croissant

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5 Comentarios a Rico Croissant de Calabaza, Queso ricotta y Nueces

  1. Nayeli

    Definitivamente la mejor opción que podemos utilizar en México para sustituir el queso ricotta es el requesón, pero actualmente en algunas tiendas gourmet puedes encontrar el queso ricotta si gustas preparar la receta de la forma original

  2. sallymar

    Qué exquisita preparación y ya me dieron ganas de comerla, pero una pregunta la calabaza se puede batir de esa manera cómo queda en la foto? Me temo que la calabza de mi país no es la misma, por qué otro ingrediente podría cambiarlo para que quede así de rica.

    • lore

      La verdad es que la calabaza está cocida con muy poca agua y luego batida…Si la cocinas así ya verás que luego la puedes batir sin problemas! También puedes utilizar berenjenas asadas en el horno con aceite y oregano y luego batidas, quedan muy ricas!

  3. Lore

    Hola! Me alegra saber de que te gusten mis recetas! El queso ricotta, como puedes ver, se utiliza mucho en Italia sea para preparar dulces sea para recetas de pasta o segundos platos. El queso requeson es bastante parecido como textura, aunque el gusto es distinto. De momento, es el queso más parecido que he encontrado al queso ricotta, espero que se encuentre en tu pais!

  4. clarinda

    Hola, me gustan mucho las recetas que nos compartes, esta se ve muy rica, pero quiero preguntarte si puedo cambiar el tipo de queso porque es un poco dificil conseguirlo donde yo vivo, te agradeceria que me sugirieras otros tipos, para poder cocinarlos pronto, gracias.

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