Cupcakes de Frambuesa ligeros

6 Comentarios

Estos Cupcakes de Frambuesa Ligeros son tu opción para cuando s buscamos un postre que sea muy rico pero que lo comamos sin sentir la culpa que provoca un postre tradicional; estas magdalenas o cupcakes son la opción perfecta;  bajos en grasas y con tan sólo 160 cal por pieza son ideales para una reunión con tus amigas, un cumpleaños etc. además que te lucirás con su presentación.

Receta de Cupcakes de Frambuesa

Por julio 7, 2013

Esta receta rinde para alrededor de 12 a 11 piezas

  • Tiempo de preparación : 30 minutos
  • Tiempo de cocinado : 20 minutos
  • Alérgenos : , ,

Ingredientes

Instrucciones

  1. Cernir la harina con el polvo para hornear, la sal y reservar.
  2. Acremar la mantequilla con el azúcar.
  3. Añade el huevo de uno por uno y batir hasta que se incorporen.
  4. Agregar el yogur.
  5. Vierte una cdta. Esencia de vainilla.
  6. Agrega poco a poco harina con el polvo para hornear y la sal.
  7. Añadir las frambuesas, 1/2 cdta. Ralladura de limón a la mezcla y reservar algunas para la decoración.
  8. Rellenar los moldes a ¾ cada uno.
  9. Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Para la cobertura:

  1. Batir el queso con la mermelada de frambuesa t la 1/2 cdta. de ralladura de limón agregar colorante si es necesario.
  2. Decorar los panquecitos con el betún y las frambuesas.

Recomendaciones de la cocina:

  • Esta receta puede servir para cualquier otra fruta, utiliza fresas, duraznos o piña quedarán muy buenos.
  • Intercambia el azúcar por edulcorante granulado así serán aún más ligeras y sin culpa.
  • Si buscas que la receta sea aún más ligera suprime el betún y decora solamente con las frambuesas, no te preocupes que por si solos son realmente buenos
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Rellenar los capacillos o cápsulas con la mezcla de los pastelillos, colocar la masa a 3/4 del moldeElaborar el Betún con el queso, la mermelada, ralladura de limón y el coloranteSe coloca el betún con la ayuda de una manga y una duya, forma una espiral o un rosetónSe decora con la Frambuesa cada cupcake también se puede añadir cualquier otro tipo de fruta como la fresaCupcakes de Framubuesas ligero y deliciosos, elaborados con yogur y aromatizados con limónCupcake de FrambuesIngredientesCernir Harina con los Polvos y mezclar hasta incorporar los polvosAcremar la Mantequilla con Azúcar hasta formar una mezcla esponjosa e incorporar perfectamenteAñadir el yogur a la mezcla anterior e integrar perfectamente.Añadir la Ralladura de Limón a la preparación Agregar la mezcla de Harina y continuar batiendo hasta que se incorpore por completoAñadir las frambuesas a la mezcla de la masa, se pueden agregar partidas a la mitad o en trozos para que den más color y sabor.

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6 Comentarios a Cupcakes de Frambuesa ligeros

  1. gisel alari

    me gusta mucho tus recetas me gustaria de aquellas que no engorden porfavor no se que comer algo rico y termino tomando helada que me encanta pero me dicen que engordan yo quisiera que no fuese asi soy de argentina y a veces llaman las cosas con otros nombres por ejemplio que es la papaya bueno gracias por todo espero tu respuesta

    • Nayeli

      La papaya es una fruta de color salmón o naranja intenso es muy común por ejemplo consumirla en México, aquí te comparto una imagen de como es, si tienes dudas puedes consultarlo aquí en los comentarios, en cuanto a recetas saludables estos pastelitos son una buena opción aunque hay que recordar que comer balanceado y el ejercicio son claves para conseguir mantener el peso. Saludos

  2. Nayeli

    Hola Ursula por supuesto los podemos hacer de diferente forma puedes utilizar la fruta que más se te antoje incluso durazno o mango, de cualquier forma se que te gustaran mucho. Para preservalos lo mejor será ponerles el betún cuando vayas a servirlos o refrigerarlos en un recipiente hermético o cubiertos es otra buena idea para que se conserven igual de buenos. Saludos

  3. Rosa María Ramírez

    Se ven deliciosos y si tienen pocas calorías, mejor aún.
    Nayeli me encanta la presentación de tus recetas y la música que les pones, son muy artísticos, pero me gusta oír tu voz dando los ingredientes y el procedimiento; para las personas que somos más auditivas, es más sencillo seguir los pasos de la receta.
    Muchas gracias y felicidades por tu excelente trabajo.

    • Nayeli

      Hola Rosa María te agradezco mucho como siempre las felicitaciones y te animo a que pruebes esta receta son muy suaves, esponjosos y muy buenos.Respecto a tu sugerencia sobre los videos agradezco mucho que me hagas saber lo que te gustaría ver, por cuestiones de logística no he podido añadir estos elementos a los vídeos pero ten por seguro que busco siempre mejorar y entregarles un trabajo de calidad. Saludos

  4. ursuula

    que ricos se ven Nayeli y los podemos hacer de diferentes frutas verdad? como fresas o zarzamora, eso se me ocurre, tu que dices quedaran bien?, los voy a preparar para regalarlos a mi tia que fue su cumpleaños. deben estar refrijerados por el queso crema?

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