Mayonesa casera con sabor a Hierbas, Ajo o Páprika

10 Comentarios

Esta receta casera de la mayonesa está abierta nuevos sabores. Os presentamos tres opciones: Hierbas, Ajo y Páprika. La mayonesa aunque parece una receta verdaderamente sencilla de elaborar puede ser una de las cosas de la cocina que nos causen problemas, sin embargo conseguir una verdadera y deliciosa mayonesa casera siguiendo estos sencillos pasos no podrás cometer error alguno, además aprovecha y prepara diferentes sabores, disfruta y diviértete experimentando con esta receta.

Receta casera de Mayonesa con sabores

Por febrero 25, 2014

 

 

 

 

  • Recuerda almacenar y refrigerar muy bien la mayonesa para evitar que se descomponga pronto

  • Tiempo de preparación : 20 minutos
  • Alérgenos :

Ingredientes

Instrucciones

  1. Vacía las yemas en un recipiente y añade las mostaza.
  2. Integrar perfectamente estos dos ingredientes.
  3. Añadir el aceite comenzando con poco para ir añadiendo un hilo continuo o mayor cantidad cada vez, para lograr un consistencia espesa.
  4. Añadir el vinagre, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Para la mayonesa de paprika: combinar la mayonesa con las 2 cdas. de paprika hasta que tome un color naranja.
Para la mayonesa de ajo asado: envolver el ajo en un trozo de papel aluminio y asar sobre una sartén, picar o moler el ajo y añadir a la mayonesa.
Para la mayonesa de hierbas: Picar el romero finamente y añadir las tres hierbas a la preparación.

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Mayonesa de SaboresColocar las yemas en un cuenco o recipiente profundo para poder preparar la mayonesaAgregar la mostaza a las yemas de huevo e incorporar con el batidor de globoAgregar aceite a la mezcla de yemas, poco a poco debes añadirlo y batir enérgicamente para formar la emulsión.La consistencia de la mayonesa debe ser cremosa y untable, si está demasiado líquida sigue batiendo y añade un poco más de aceiteMayonesa casera con distintos sabores, fácil de preparar.

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10 Comentarios a Mayonesa casera con sabor a Hierbas, Ajo o Páprika

  1. sarai

    La mostaza puede ser de dijon?

    • Nayeli

      Hola Sarai, por supuesto puedes utilizar mostaza dijon o tu mostaza favorita! Un saludo!

  2. Nayeli

    Puedes usar el aceite que más te guste pero en el caso de aceite de oliva extravirgen si puede aportar algo de sabor por lo que es recomendable un aceite que no aporte sabor el aceite de maíz puede ser una buena idea. Saludos

  3. jmartin

    Hola, ¿puedo usar cualquier aceite? yo consumo el de olina extravirgen pero al ser muy aromático ¿no cambiará el resultado de la mayones?

  4. Nayeli

    De verdd que si queda muy buena, además es muy sencilla de hacer, lo que más me gusta de elaborarla en casa es que puedes utilizar los ingredientes que más te gusten. Espero que si te animes a probarla. ¡Saludos! 🙂

  5. Nayeli

    Gracias Jorge espero que te guste mucho la receta además del vídeo la mayonesa tiene muy buen sabor y por supuesto el poder personalizarla es mejor.

  6. Nayeli

    Muchas gracias por tus comentarios Marite y sobre todo por compartir las recetas con nosotros, espero sigas compartiendo con nosotros tu opinión y más recetas. ¡Muchos saludos!

  7. Jorge

    Me gustó mucho la presentación del video de la mayonesa,fué agradable tener la oportunidad de acabar la receta según te convenga. En verdad felicidades por ver que continuas teniendo suscriptores a tu canal

  8. marite

    Me gusto tu receta de mayonesa t paso la mia 250ml agua 2 cucharadas de harina de maiz medio limon jugo 1 cdita mostaza 1 taza aceite sal 1 huevo

    Hacer la polenta enfriar y licuar todo llevar heladera reposar y recien usar no olvides salar esa es la base despues agrega aceitunas negras en otra morron en otra atun etc
    1hu

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