Mímate con la Menestra de garbanzos!

7 Comentarios

Hoy una receta muy invernal! Una menestra de garbanzos con zanahorias y repollo que, tomada en un frío día de principio de invierno, te sentará estupendamente y te dará la energía para que tu jornada sea especial no obstante el cielo gris y la baja temperatura!

Menestra de garbanzos con puerros, repollo y zanahorias

Por enero 30, 2013

Otra versión de esta menestra se puede preparar utilizando, en lugar del repollo, 1 o 2 patatas, elige la que más te guste
!

  • Tiempo de preparación : 20 minutos
  • Tiempo de cocinado : 45 minutos

Ingredientes

Instrucciones

Echa el aceite en la olla exprés, cuando esté caliente echa el puerro y las zanahorias, deja freír un poco. Luego echa el repollo, remueve, deja las verduras sobre el fuego unos minutos antes de echar los garbanzos (que habrás dejado a remojo durante unas 10-12 horas). Remueve todo y después de unos 3-4 minutos, echa el agua hasta cubrir las verduras. Cierra la olla y desde el pito cuenta 35 minutos. Pasados los 35 minutos, deja que salga todo el vapor de la olla, echa sal al gusto, sirve los garbanzos con un chorrito de aceite y espolvorea con perejil…Y ahora, déjate mimar con esta sabrosa menestra!

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Echa el aceite en la olla exprés, cuando esté caliente echa el puerro y las zanahorias, deja freír un poco.Luego echa el repollo, remueve, deja las verduras sobre el fuego unos minutos antes de echar los garbanzos Pasados los 35 minutos, deja que salga todo el vapor de la ollaecha sal al gusto, sirve los garbanzos con un chorrito de aceite y espolvorea con perejil IMG_4922Y ahora, déjate mimar con esta sabrosa menestra!

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7 Comentarios a Mímate con la Menestra de garbanzos!

  1. Birgit

    Gracias!. el video es muy didáctico. yo he preparado menestras de lenteja y de varias clases de fréjol, pero nunca de garbanzos, de hecho, el garbanzo no lo consumimos mucho, pero es muy nutritivo y las recetas son muy buenas. Hay que comerlo más!

    • Nayeli

      Incorporarlo no es difícil hay mucha recetas, incluso recetas dulces con esta leguminosa. Un saludo.

  2. Nayeli

    Qué bien que esto te funcionará Clarinda pues los garbanzos son una delicia cuando están suaves y tiernos, es cuestión de práctica y paciencia para lograr una receta perfecta. Saludos y espero sigas provando más recetas del blog.

  3. clarinda

    Si la cocine y me gusto, aqui lo importante es el dejar en remojo los garbanzos para que se cocines rapido y queden suavecitos, eso es lo que me salia un poco mal, no me quedaban suaves por eso no los cocinaba

  4. Nayeli

    Me gusta mucho la menestra de lentejas, esta versión sin embargo, se ve muy bien además como comentan los garbanzos están llenos de nutrimentos como el ácido fólico, muy importante para consumir en el embarazo.

  5. clarinda

    Casi nunca como garbanzos , pero esta parece muy rica, intentare hacerla .

    • Lore

      Bien, además los garbanzos son muy sanos y nutrientes, y así son muy faciles de hacer! Ya me dirás qué tal!

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