Botana deliciosa: Mini-brochetas de Tomate, Pesto y Mozzarella

5 Comentarios

En la receta: Botana deliciosa: Mini-Brochetas de Tomate, Pesto de hoy te explico como dar una nueva forma a un entrante muy, muy italiano: tomate y mozzarella, que en Italia se llama “Ensalada Caprese”. 

Mini-brochetas de Tomate, Pesto y Mozzarella

Por agosto 11, 2012

En lugar de servir la Caprese al estilo clásico, cortando en lonchas los tomates y la mozzarella, vamos a cortar la mozzarella en dados y vamos a utilizar unos tomates cherry, para preparar unas brochetas que aliñaremos con aceite de oliva virgen extra, sal y con un poco de pesto…Qué entrante más fashion, no crees?

  • Tiempo de preparación : 10 minutos
  • Rendimiento : bajo

Ingredientes

Instrucciones

Lava y seca los tomates, corta la mozzarella en dados y prepara unas brochetas utilizando unos palillos pequeños. Cada brocheta llevará un tomate y un dado de mozzarella. Aliña con aceite de oliva virgen extra, sal y echa un par de cucharilla de pesto y sirve tu entrante modern-italian-style!

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Lava y seca los tomatescorta la mozzarella en dados prepara unas brochetas utilizando unos palillos pequeñosCada brocheta llevará un tomate y un dado de mozzarellaAliña con aceite de oliva virgen extra, sal y echa un par de cucharilla de pestosirve tu entrante modern- italian-styleMINI-BROCHETAS DE TOMATE, PESTO Y MOZZARELLA: muy fashion!MINI-BROCHETAS DE TOMATE, PESTO Y MOZZARELLA: buenas y sanas!

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5 Comentarios a Botana deliciosa: Mini-brochetas de Tomate, Pesto y Mozzarella

  1. Nayeli

    Esta receta luce muy bien una buena sorpresa para presentar a la mesa, dándole un giro a la ensalada caprese tradicional, busca experimentar con las recetas de siempre verás que agregándole ingredientes o cambiando la presentación quedarán increíbles

  2. lore

    Sí, con el pollo no estaría mal, o tambien con jamón serrano, en Italia se come mucho la mozzarella con el jamón y el tomate, y efectivamente son sabores que están muy bien juntos! Ya verás!

  3. sallymar

    Para las que no somos vegetarianas con un poco de pollo, no estaría nada mal, además le podría añadir cebolla, realmente delicioso!

  4. clarinda

    ESTO SE VE DELICIOSO Y ES BUENO PARA PERSONAS VEGETARIANAS COMO YO, PERO COMO HAGO EL PESTO, PUEDO COMPRARLO O YO PUEDO PREPARARLO EN CASA?? ES FACIL??

    • lore

      Hola! El pesto lo puedes comprar fácilmente, pues en cualquier supermercado lo venden…Pero si lo haces tu sale mucho mejor! Pronto voy a poner la receta, que es muy, muy fácil, solo hay que poner en la batidora un poco de albahaca lavada (50/60 g), piñones (30/40 g), ajo (1 diente), aceite de oliva virgen extra (100 g), y si te gusta el queso hay que echar también parmesano rallado (40 g), queso de cabra rallado (30 g) y añadir sal. Si quieres ver la textura que hay que conseguir, mira aquí: Pesto alla genovese, encontrarás la receta del pesto italiano original hecha por mi madre: con estos ingredientes y las fotos del link no te puedes equivocar! Ya verás que bueno está! Y además lo puedes usar para la pasta, es muy típico i Italia comer pesto con espaguetis…Mhhhh…Ya me está entrando hambre!

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