Panqué de Plátano y Nueces: Videoreceta paso a paso

6 Comentarios

El Panqué de Plátano y Nueces es una de las piezas de panadería que se han vuelto más populares, aunque cada país lo llame diferente es un pan que no puedes dejar de preparar; por excelencia un pan casero que no puede faltar entre tus recetas básicas.

Receta de Panqué de Plátano y Nueces

Por mayo 26, 2013

Aprovecha los plátanos maduros para preparar esta receta.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Mezclar el polvo para hornear, la sal y la harina juntos, reservar.
  2. Realizar un puré con los plátanos
  3. Agregar el huevo al puré, mezclar hasta integrar y añadir, el aceite, la nuez picada, esencia de vainilla, azúcar y por último harina. Hasta conseguir una mezcla homogenea.
  4. Colocar en un molde previamente engrasado y enharinado.
  5. Hornear a 160°C por 1 hora.

Para la decoración:

  1. Mezclar juntos todos los ingredientes a excepción de los chips de plátano.
  2. Esparcir la mezcla sobre una charola con papel encerado.
  3. Espolvorear con los chips y hornear a 160°C por 10 a 15 minutos.

Recomendaciones de la cocina:

  • Este panqué también combina muy bien con pasas, arándanos y otro tipo de nueces.
  • Si quieres un sabor más fresco utiliza arándanos frescos o agrega trozos de plátano si procesar a la masa.
  • Una versión distinta es agregando chispas de chocolate a la receta.
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Panqué de PlátanoLos ingredientes que se necesitan.Mezclar la harina con la sal y el polvo para hornear para elaborar el panCombinar azúcar, huevo, aceite, vainilla, nueces y harina con el pu´re de plátano.Vaciar en un molde de rosca previamente engrasado y enharinado para llevar al hornoCombinar los ingredientes con la que se prepararan las galletas para la decoraciónColocar en una charola con papel encerado o tapete siliconadoEspolvorear con azúcar glass ya que el panqué esté frío y colocar la decoración.

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6 Comentarios a Panqué de Plátano y Nueces: Videoreceta paso a paso

  1. Nayeli

    Me da mucho gusto que prepararas la receta Rosa y que le gustará mucho a tu familia siempre es un gran halago; que bien que cambiaste la receta para ajustarse a lo que tenías en casa con canela y pasas debe quedar igualmente delicioso. ¡Gracias a ti por siempre estar al pendiente, te mando un afectuoso saludo!.

  2. Rosa María

    El lunes hice esta receta y es exquisita y muy fácil de hacer, vino mi hijo a visitarme y le encantó.
    No tenía vainilla y en su lugar agregué una cucharadita de canela, también le puse pasas como sugieres y quedó delicioso.
    Muchas gracias por compartirnos este delicioso pan, además se hace muy rápido y fácilmente.

  3. Nayeli

    Que tal Laura, quizás te refieras a otra receta del blog ¿Podrías decirme cual es la receta a la que te refieres, para poder resolver tus dudas? y no te preocupes no importa si no tienes máquina de pan, preparar panes en casa es muy sencillo sólo necesitas cuidar el tiempo de amasado y dejarlos reposar el tiempo necesario. Puedes empezar con estas recetas:

    http://www.cocinasana.com/pan-de-molde-con-semillas-de-mostazajalapenos-y-ajonjoli/
    http://www.cocinasana.com/hogaza-de-aceitunas-cebolla-y-tomate-cherry/

    Son fáciles de seguir y recuerda si tienes algún problema no dudes en decirme, además espero publicar pronto más recetas de panes que puedas preparar sin problema desde casa. ¡Saludos Laura!

  4. Nayeli

    Hola Laura, para el panqué lo mejor será utilizar los plátanos maduros, ya que los verdes son menos blandos y menos dulces por lo que su sabor y la consistencia no serían el mismo en el panqué;¡como siempre te mando un gran saludo y espero te quede perfecto este panqué!

  5. Laura

    Hola Nayeli, no cuento con la máquina para hacer pan, podré hacerlo a mano. la harina Menota, es harina de salvado, o donde puedo comprarla. Esta semana voy a hacer panes, con cual me recomiendas empezar. GRACIAS por compartir tus recetas. Saludos.

  6. Laura

    Hola Nayeli. Se ve delicioso, quisiera saber si de preferencia debemos usar plátanos muy maduros o verdes.
    Mañana voy a prepararlo. GRACIAS por compartir siempre recetas deliciosas.

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