Deliciosa Pechuga de pollo rellena de pera con Salsa Roquefort

5 Comentarios

Este es un delicioso platillo  de Pechuga de Pollo Rellena de Pera con Salsa Roquefort para quienes gustan de lo exótico y sabroso.

Pechuga de pollo rellena de pera con Salsa Roquefort

Por marzo 7, 2009

Si quieres sorprender con una cena espectacular, prueba este guiso que es muy sencillo de hacer y no es costoso.

  • Tiempo de cocinado : 30 minutos
  • Alérgenos :

Ingredientes

Instrucciones

1. Relleno: En un tazón grande poner los cubos de la pera y condimenta con miel, aceite d eoliva y jengibre.
2. Salsa: En uan sartén, poner la mantequilla y dejar derretir. Añadir entonces el queso y cuando empiece a derretirse, añada la crema, dejar que suelte el hervor y salpimentar al gusto.
3. Pechuga: limpiar la pechuga y separarla en dos mitades, sin aplanar. Con cuidado insertar el cuchillo en la parte más gruesa de la pechuga para haceruna especie de bolsa en su interior. Hay que cuidar de no romper la pechuga o perforarla de más.
4. Rellenar la pechuga con las peras y cerrar la abertura con un palillo para que no se salga el relleno.
5. Colocar mantequilla en la sartén y dejar calentar. Agregar las pechugas y dejar cocinar por ambos lados, sazonando con sal y pimienta. Añadir el vino blanco, el suficiente para qué las pechugas no queden secas. Ritirar de la sarten y cortar al gusto o servir asi. Puedes bañarla con la salsa de roquefort o poner la salsa a un lado al gusto del comensal.

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5 Comentarios a Deliciosa Pechuga de pollo rellena de pera con Salsa Roquefort

  1. Luci4na

    Parece una receta muy elegante, y deliciosa, se me antoja para servir en una cena familiar, gracias por compartir.

  2. Sally

    Me encanta consumir la pechuga de pollo porque es altamente nutritiva además añadirse estas salsas le dan un toque especial, como refieres con salsa de peras es deliciosa yo también he prepara do con manzana y naranja para variar lo recomiendo. Saludos.

    • Nayeli

      Creo que la manzana combina muy bien con cualquier carne con el cerdo o el pollo va perfecto, una opción para cambiar los sabores si nos sentimos aburridos de lo mismo las frutas pueden darle un toque diferente a nuestras comidas.

  3. Nayeli

    El pollo es una carne que combina casi con cualquier cosa, esta receta con peras y queso se ve estupenda; también queda perfecto con una salsa agridulce que lleve piña, para ello necesitas:
    70 ml de ketchup
    100 ml de agua
    40 ml de vinagre
    1/2 tza. de piña

    coloca todo junto en una cacerola y déjalo reducir hasta que espese, si es necesario agrega un poco de fécula de maíz previamente diluída y con esta salsa baña acompaña tus pechugas de pollo. Quedan Deliciosas.

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