Ravioles caseros Rosas para San Valentín

4 Comentarios

Una receta para hacer ravioles caseros especiales para San Valentín. Los ravioles son sin duda un platillo que conquista hasta el más reacio, esta suerte de pasta es única en su tipo, además de original y versátil; es de esos platillos que cada quien puede personalizarlos de la forma que más te gusten y en especial esta receta para celebrar san Valentín es una excelente manera de sorprender y de disfrutar con tus seres queridos.

Los ravioles se elaboran con láminas de pasta y además se les coloca un relleno que puede ser queso, espinacas o carne, en esta ocasión a la preparación de pasta se le da un ligero giro con un poco de betabel y el relleno es de queso crema.

Raviolis caseros rellenos de queso crema

Recetas de Ravioles caseros de color Rosa

Por febrero 14, 2014

 

 

 

  • Esta receta rinde para alrededor de 35 a 40 ravioles

  • Tiempo de preparación : 1h 15 min
  • Tiempo de cocinado : 15 minutos

Ingredientes

Instrucciones

Para el relleno:

  1. Mezclar todos los ingredientes hasta crear una pasta cremosa.
  2. Reservar para rellenar la pasta.

Para la pasta:

  1. Cocer el betabel y triturar para obtener un puré.
  2. Añadir el huevo y mezclar con el puré hasta que tenga una consistencia homogénea.
  3. Agregar la cantidad de harina y el aceite de oliva.
  4. Añadir la sal y amasar hasta formar una masa homogénea de color rosa intenso.
  5. Envolver en papel film y dejar reposar por alrededor de 30 minutos a 1 hora en refrigeración.
  6. Dividir la masa en dos partes iguales y estirar con una máquina de pasta o un rodillo hasta obtener una masa delgada.
  7. Repetir el proceso con la otra lámina de pasta y cortar en rectángulos del mismo tamaño, alrededor de 10 cm de largo.
  8. Colocar el relleno dejando espacio suficiente y colocar la otra lámina de pasta.
  9. Cortar con un cortador circular o con un cortador para pizza en círculos o cuadrados.
  10. Colocar sobre una superficie enharinada y cocer los ravioles en agua con sal por alrededor de 8 minutos.
  11. Escurrir y Saltear ligeramente en aceite o mantequilla.

Recomendaciones de la cocina:

  • Utiliza diferentes combinaciones con los rellenos queda muy bien el queso de cabra y las espinacas.
  • Baña los ravioles en una salsa cremosa o con un poco de aceite de oliva para darles más sabor.
  • Sirve con una ensalada o como platillo fuerte acompañado de una milanesa de pollo o filete de pescado.
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Ravioles RosasIngredientesSe ralla el Queso finamente para que pueda integrarse y colocar como rellenoAgregar un Huevo a la mezcla de quesosPicar el Betabel en trozos toscos para poder triturarlos Ingredientes de la PastaAgrear la Pimienta para condimentar el relleno, añade al gustoSe procesa el Betabel hasta que tenga una consistencia suave no queden trozos grandesAgregar el Huevo y batir al puré de betabelAñadir Harina a la mezcla y amasar suavemente hasta que integreSe estira la masa hasta formar un tira delgada, recortar los bordes para dar formaReposar la masa cubierta con papel film en refrigerar la masa por alrededor de 30 minutos a 1 horaCortar los Ravioles en círculos con la ayuda de un cortador o un vasoAñadir el Relleno a los ravioles y sellar con un poco de agua en los bordesEnharinar ligeramente la charola y colocar los ravioles en ellaPara la cocción de los ravioles colocar en agua con sal hirviendo Ravioles Rellenos de queso aromatizados cn romero

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4 Comentarios a Ravioles caseros Rosas para San Valentín

  1. Nayeli

    Es un proceso que requiere su tiempo pero para nada es complicado, el resultado verás que es delicioso y satisfactorio preparar este tipo de recetas por nosotros mismos. Saludos

  2. clarinda

    La comida itailana es deliciosa y los ravioles son de mis favoritos, honestamente siempre los compro congelados porque no sabía hacerlos, pero ahora intentaré prepararlos yo misma. 😀

  3. Nayeli

    Por supuesto se pueden usar muchos como las zanahorias para darle una tonalidad naranja o incluso las espinacas si quieres darles un color verde, espero te guste mucho la receta.

  4. alejandro

    Me impresionó el uso de colorantes naturales para hacer la pasta, felicidades por la receta, en verdad te quedó divertida

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