Salsa Roja Mexicana: Fácil, rápida y deliciosa

13 Comentarios

Os presento la receta de la Salsa Roja Mexicana. La salsas tienen un valor muy alto dentro de la cocina mexicana, casi nunca se sirve un taco sin acompañarse de una salsa a base de chile o tomate, generalmente son picantes y existen muchas versiones y variantes de una misma pero la función es siempre igual, darle más sabor a tus comidas, esta versión es sencilla y combina con todo.

Receta de salsa roja

Por noviembre 11, 2013

 

 

 

 

  • Yo utilicé tomates muy grandes para hacer esta receta de salsa roja mexicana, por lo que para tomates saladet de tamaño regular utiliza de 5 a 6 pzas.

  • Tiempo de preparación : 25 minutos

Ingredientes

Instrucciones

  1. Asar el tomate y el chile hasta que se suavicen.
  2. Picar la cebolla y el cilantro finamente.
  3. En una licuadora o molcajete triturar los ingredientes; comenzar con el ajo y la sal hasta formar una pasta, añadir el chile y moler de la misma forma, agregar los tomates hasta aplastar completamente.
  4. Agregar la cebolla y el cilantro, mezclar muy bien.

Recomendaciones de la cocina:

  • Si prefieres una salsa más picante añade más chiles o si buscas una salsa sin picante omite el chile, aún así es deliciosa.
  • Puedes utilizar cualquier tipo de picante, chile jalapeño, chile habanero o tu favorito quedará muy bien.
  • Para un toque cítrico añade un poco de jugo de limón.
Print
Salsa de tomate mexicana en molcajeteAsar el tomate y los chiles para elaborar la salsa roja. Los vamos dejar sobre la plancha Picar la cebolla y el cilantro para añadir la salsaTriturar el ajo, sal, chile, tomateSalsa roja de molcajete con tomates y chile serranoMezclar cebolla y cilantro en la salsa utilizar una cuchara para incorporar a la salsa

1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas (2 votos, media: 5,00 de máximo 5)
Loading...

13 Comentarios a Salsa Roja Mexicana: Fácil, rápida y deliciosa

  1. Cristina Ortega

    Me permitirías usar las fotos para explicar como se hace una salsa de molcajete en Japón??
    Soy de México pero estoy estudiando la maestría en diseño de producto en Japón.
    Estoy en un grupo de voluntariado con personas que trabajan la piedra y diseñamos un molcajete y queremos hacer una demostración para explicar como se preparan las salsas en México empleando la piedra(molcajete).
    Tus fotos las usaría para explicar en powerpoint los pasos de preparación necesarios.

    • Nayeli

      Hola Cristina, que interesante tu historia espero que te sirvan las imágenes para ilustrar esta receta, también hay un vídeo que quizás te pueda servir para tu presentación. Un saludo y mucha suerte con tu proyecto! Espero me cuentes como te va.

  2. Gilberto Marcos Castro Fraga

    Hey tu pagina esta cool,no dejes de subir cosas,siempre que busco recetas sales tu jaja :V saludos desde monterey

    • Nayeli

      Muchas gracias y por supuesto puedes encontrar cada semana recetas nuevas tanto en este blog como en este otro: http://www.vivalacocina.com/. Un saludo hasta Monterrey!

  3. Feliciano

    Hola,

    gracias por la receta.

    Me pregunta si hay alguna manera de mantener esta salsa una semana o más.

    Se podría meter en botellas estirilizadas?

    Muchas gracias por tu aportación.

    Un saludo desde Polonia

    • Nayeli

      Para conservarla más tiempo la mejor opción es como bien dices envasar en frascos esterilizados y seguir el proceso usual para las conservas ya que este tipo de salsa puede tener una corta vida de anaquel si no hacemos esto, puede que al esterilizar cambie muy ligeramente el sabor pero vale la pena si queremos tener siempre a la mano. Saludos!

      • Feliciano

        Genial. Gracias.

        • Nayeli

          No hay de que si lo pruebas espero nos platiques como te va con el proceso. Un saludo!

  4. Diego Muñoz

    Las mejores salsas, a nuestro gusto son las rojas. Saludos

    • Nayeli

      Las salsas rojas quedan deliciosas y son además fáciles y económicas de preparar, espero te animes con la receta. Saludos!

  5. mytaste.mx

    Hola,

    Hemos notado tu blog gracias a la calidad de tus recetas. Estaríamos encantados de tener a tu blog en Mytaste.mx, para que podamos enlazar a tu blog.

    Mytaste.mx es un motor de búsqueda que recoge recetas de los mejores blogs y sitios mexicanos. Cientos de blogs ya se han unido y se han beneficiado del tráfico que enviamos a sus sitios. Somos los segundos más grandes del mundo con páginas en 37 mercados.

    Para participar, sólo tienes que seguir el enlace aquí: http://www.mytaste.mx/apuntate-al-top-blogs-de-recetas

    Saludos,

    Mytaste.mx

  6. Nayeli

    Este tipo de salsas se suelen emplear más para aderezar diferentes comidas, en México en los tacos es ideal pero la puedes utilizar para cualquier guiso combina muy bien con distintas carnes asadas, el pollo asado es una excelente alternativa para sacar el máximo provecho de esta salsa. ¡Espero la disfrutes mucho Sally!

  7. Sally

    Las salsas a base de tomate me gustan mucho, las utilizo para preparara los tallarines. Esta receta que nos envías con que me recomiendas acompañar, gracias.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Suscribirse a nuevos comentarios.

Suscribirse a los nuevos artículos del blog.