Tartaleta de Ejotes (Judías Verdes) y Queso manchego

Sin Comentarios

Una tartaleta de Ejotes es un platillo muy característico del invierno, sobre todo comerlas recién salen del horno y las tartas saladas van más que bien para el inicio de la temporada, esta tarta de hojaldre y ejotes puede ser muy simple pero su sabor vale completamente la pena.

 

Receta de Tartaleta con Judías Verdes y Queso

Por octubre 6, 2013

 

Puedes preparar el hojaldre basándote en esta receta: Croissants de hojaldre

  • Tiempo de preparación : 30 minutos
  • Alérgenos :

Ingredientes

Instrucciones

Filetear la cebolla, los hongos portobello y picar finamente el ajo.
Cortar las puntas de los ejotes y cocer en agua hirviendo.
Saltear la cebolla, el ajo, los hongos y los ejotes en la mantequilla condimentar con la sal y la pimienta
Estirar la masa hasta formar un rectángulo, picar con un tenedor el centro de la masa.
Barnizar con el huevo
Colocar las verduras el queso rallado, espolvorear con la paprika.
Hornear a 180°C por 25 minutos o hasta que la pasta esté dorada y el queso se haya derretido.

Recomendaciones de la cocina:

Busca añadir una combinación de quesos para hacer de esta receta aún más deliciosa.
Añade romero o tomillo, estos sabores combinan perfectamente con la receta.
Puedes agregar una variedad de hongos para darle más consistencia y sabor.

Print
tarta ejote queso copiaFiletear las cebollas y también filetear los champiñones, asegurarse de que estén perfectamente limpios y desinfectados.Calentar la mantequilla en una sartén y saltear la cebolla hasta caramelizar, saltear los champiñones.Cortar las puntas de los ejotes o judías, también pueden trocearse las puntas con las manos.Hervir con agua los ejotes y blanquear retirar y pasar por agua fría para cortar cocción de los ejotes.Estirar el la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada, con la ayuda de un rodillo.Colocar los ejotes, pimienta y paprika sobre capa de cebolla y champiñones coloca los ejotes de forma horizontalFormar un rectángulo, doblar las orillas hacia el interior para formar una barrera y picar con tenedor la masa de hojaldre.Barnizar con el huevo la tarde hojaldre para que tome un color dorado al momento de hornear y añadir las verdurasEspolvorear el queso rallado sobre la tartaleta, puedes emplear diferentes variedades de queso para añadir a esta receta.Hornear a 180°C por treinta minutos la tarta de hojaldre hasta que esté ligeramente dorada y el queso se gratine.Tarta de Hojaldre y Ejotes con queso se puede servir con una ensalada o para acompañar distintos platos fuertes.

1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas (2 votos, media: 4,50 de máximo 5)
Loading...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Sube tus imágenes

Suscribirse a nuevos comentarios.

Suscribirse a los nuevos artículos del blog.