Rica Torta de Nueces y Zanahorias

7 Comentarios

Hoy una rica Tarta de Nueces y Zanahorias Se considera que las zanahorias son verduras que tienen más azúcar que las verduras de hoja que sí pueden comerse libremente por personas que padecen diabetes.

Torta de Nueces y Zanahorias

Por mayo 26, 2012

Si se pone media zanahoria en la ensalada o la verdura hervida, no hay que tenerlo en cuenta, hablando con respecto a los hidratos de carbono, pero sí que habría que tenerlo presente si se utilizan muchas zanahorias para hacer crema, purés, etc...

  • Tiempo de preparación : 15 minutos
  • Tiempo de cocinado : 20 minutos

Ingredientes

Instrucciones

Colocar en un bol el aceite, el edulcorante, los huevos, el jugo de naranjas  y la esencia de vainilla.

Mezclar primero y batir después durante 5 minutos.   Agregar las nueces, las zanahorias y las pasas.

Y mezclar. Aparte tamizar los ingredientes secos, harina, nuez moscada, canela e incorporarlos a la mezcla anterior de a poco, con movimientos envolventes hasta integrar  todo.

A un molde de budín inglés, rociarlo con rocío vegetal y enharinarlo.  Volcar la mezcla y cocinar a horno moderado hasta que al introducir un palillo o cuchillo, este salga limpio.

Desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar antes de consumir.

 

SUGERENCIA:

Agregar a la mezcla en reemplazo de la esencia de vainilla, una copita de coñac y ralladura de limón.

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7 Comentarios a Rica Torta de Nueces y Zanahorias

  1. Nayeli

    Hola Merly, muchas gracias por compartirnos una receta que es especial para ti, vale la pena darle una oportunidad a combinaciones y recetas nuevas para darle variedad a nuestra cocina, así que te invito a que intentes esta receta o alguna receta del blog que llame tu atención, así podrás ofrecer a tus hijos opciones diferentes que les encanten, a esta receta de zanahoria también puedes agregarle chispas de chocolate. Saludos

  2. Nayeli

    Esta receta es ideal para una colación o cena ligera, además que encanta a grandes y pequeños con su sabor, para que la vainilla tenga más fuerza utiliza la vainilla directo de la vaina verás como cambia su sabor y se vuelve más aromático. Saludos Sally

  3. Nayeli

    El pan de nueces y zanahorias es una gran idea para dar a los niños algo rico y saludable, puedes agregar coco o algo de granola a tu pan para hacerlo más nutritivo.

  4. Pingback: ¿Qué refrigerio darle a mis hijos? | Nutrición y Dietética

  5. Merly

    Quisiera ofrecerles una variante que le gusta mucho a mis hijos. Se trata de un Keke de Chocolate y Zanahoria que les preparo con cierta frecuencia, sobre todo ahora que ya empezamos la época fría. Les dejo el link http://ww1.nestle.com.pe/clubsentirsebien/Cocina/3689/keke-de-chocolate-y-zanahoria.aspx donde verán la preparación y sobre todo un compás con información nutricional que detalla cada uno de los nutrientes que contiene esta delicia. Saludos

  6. carle

    De nada y mucha suerte!Espero noticias de como salio !

  7. sallymar

    ummmm se ve delicioso, gracias por compartir esta receta que pondré en práctica lo más pronto posible. Comer rico y qué mejor que sano!

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