Aderezo de Frambuesa: Receta fácil de salsa o aliño para ensaladas

Ya que seguimos en el mes del amor y la amistad, las recetas con un ligero toque de inspiración a este tema me parecieron muy apropiadas para la temporada. Además, hacer este aderezo de frambuesa me viene perfecto para utilizar algunos de estos frutos rojos que me sobraron de preparar el Cheesecake de frambuesas y limón. 

Por cambiar un poco el tipo de platillo, salto de los postres a las salsas o aliños para ensaladas, con este delicioso y fácil aderezo de frambuesa. Si tienes un jardín, patio o un pequeño huerto, incluso puedes cultivar frambuesas y otros frutos rojos y disfrutar de tu propia cosecha. Es muy fácil!

Los aderezos siempre les aportan mucho sabor a las comidas de todos los días y hacen que un mismo platillo tenga un sabor distinto. Lo malo es que en ocasiones tienden a ser muy calóricos, por lo que usarlos en especial cuando cuidamos nuestra alimentación puede ser complicad. Por ello quise proponerte hoy una receta ligera y que además fuera muy rica para acompañar las ensaladas: el aderezo de frambuesa. Este aliño es perfecto para las ensaladas ya que es fresco y con un ligero sabor ácido que le va muy bien a las ensaladas verdes.

Si quieres probar un aderezo para ensaladas diferente y que no sea muy pesado te recomiendo mucho probar esta receta. Además el Aderezo de Frambuesa para ensalada es una recetan sencilla y fácil y se preparea con pocos ingredientes.

Receta de Aderezo de Frambuesa

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 30 min

Tiempo total 45 min

Cocina internacional

Calorías 350 kcal

Ingredientes

  

• 1/4 tza. Frambuesas
• 1 cda. Zumo de limón
• 1 cdta. Mostaza
• 1/2 cdta. Sal
• 1/4 cdta. Pimienta
• 1 cda. Azúcar
• 4 cdas. Aceite

Elaboración paso a paso

 

• Para preparar este aderezo de frambuesa yo estoy utilizando frambuesas congeladas que me sobraron de hacer otra receta, pero puedes utilizar las frambuesas frescas y también se obtienen muy buenos resultados.
• En un procesador o en la licuadora vamos a colocar las frambuesas junto con el zumo de limón, yo para la receta utilicé una cucharada de limón, pero puedes ajustar si quieres que tenga un sabor más ácido; otra opción para darle ese toque ácido a la receta es utilizar vinagre, puedes usar el que más te guste.
• Una vez que tengamos las frambuesas procesadas y trituradas vamos a incorporar el resto de los ingredientes a excepción del aceite. Mezclamos bien para todo hasta integrarlos perfectamente.
• Agregar poco a poco el aceite y mezclar hasta al mismo tiempo con ayuda de un batidor de globo hasta conseguir una mezcla espesa.
• Colocar el aderezo en un recipiente hermético y si no planeas utilizarlo de inmediato puedes mantener en refrigeración.
• Recomendaciones en la cocina para preparar Aliño o Aderezo de Frambuesa: 
• Puedes preparar este aderezo con una mezcla de frutos rojos o intercambiar el tipo de fruta por ejemplo utilizar zarzamoras o fresas.
• Puedes utilizar mostaza dijon para darle un sabor más intenso a este aderezo,
• Yo utilicé aceite de canola pero también se puede utilizar aceite de oliva o cualquier otro aceite que te guste utilizar.

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