Publicado: 07/09/2009 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Laura Garcés27 Comentarios
Esta bebida caliente de Atole de Trigo es una receta típica de México, y es una muy buena alternativa para tomar en lugar del café o té, por las mañanas o en la noche.
En México el atole es una bebida que se toma con frecuencia sobre todo por las tardes, en noches muy frías o en temporada de invierno. Son bebidas que nos ayudan a entrar en calor y ademas son una fuente de energía.
Los atoles se suelen preparar con ingredientes muy básicos y generalmente llevan maíz. Sin embargo, también hay otras versiones que se pueden preparar con otros ingredientes como es el caso de esta rica receta de atole de trigo.
También puedes beber esta receta fría si quieres disfrutar de sus beneficios y rico sabor durante la temporada de calor. Si la preparas no te olvides de contarme en los comentarios que te ha parecido.
Receta de Atole de Trigo
Ingredientes
- 2 tazas trigo
- 2 litros agua
- 1 palito canela
- a gusto azúcar moreno
Elaboración paso a paso
- Remojar el trigo de 8 a 12 horas durante toda la noche, poniendo suficiente agua hasta taparlo y un poco más.
- Poner el trigo a escurrir en un colador (preferentemente de plástico con agujeros por todos lados, porque de lo contrario el trigo se apesta), en un lugar aireado por 24 horas.
- Cocer el trigo en agua de 15 a 20 minutos hasta que esté suave.
- Licuar con agua y poner al fuego con la canela.
- Hervir 5 minutos.
- Endulzar y servir con fruta y/o amaranto, nueces o acompañado de pan tostado.
- Hay quienes agregan una pizca de café para darle un color y un sabor distinto.
- Truco: También se puede endulzar con miel
Revisado por: Nayeli Reyes el 16/10/2021 
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Yo lavo muy bien el trigo sin remojar lo cosino por 2 o horas lo dejo enfriar me hago licuado
Una taza de trigo ya csinado leche de almendra una manzana o un platatano se endulsa algusto queda delicioso y es muy nutritibo, yo lo tomo en Las mañanas de verano!!
Desde Carora Venezuela Yo lo preparo con leche.Lo remojo en agua por 8 horas para que se suavice.Lo muelo en la maquina de moler Maíz y luego lo pongo a cocinar en la leche con azúcar y canela, revolviendolo constantemente hasta que hierva y espese. Lo sirvo en un plato hondo y lo como caliente con una cucharilla. Me encanta. Es delicioso.Claro que por ahora cuesta conseguir la leche y el Azúcar.
Hola Dihana, de solo leer la receta se me ha antojado el atole de trigo, espero pronto prepararlo en casa, muchas gracias por compartirnos tu versión. Un saludo!
como puedo preparar el atol sin leche
Hola Karelia este atole es sin leche así que lo puedes preparar sin problemas. Un saludo!
hola yo quiero un atol de trigo como lo puedo preparar para que solo me quede el polvillo
Hola Karelia, podrías ser un poquito más especifica para que pueda ayudarte y orientarte con esta receta. Un saludo!
Hola, con el frío que nos hace por estos dias se me antojo el atole de trigo pero venden uno que tiene la cascarilla ¿como se hace para quitarla? o ¿con el proceso de remojo se sale sola? gracias de antemano por la respuesta.
Para quitarla se remoja por una noche y después lo frotas con un paño o toalla limpios, para retirar la cascarilla, también es posible dejarla si no te importa la consistencia que tenga pues es mucho más fibrosa.
No tengo la receta pero puedo en estos días que vienen subir alguna receta como la que buscas, no sé de que forma preparen el bacalao en tu país pero en mi país es muy común consumirlo a la vizcaína, si esa es la receta que buscas con mucho gusto la publico. ¡Saludos!
hola nayeli me gustan tus recetas! una pregunta? tienes alguna receta para preparar el atun como si fuese bacalao?
Muchas gracias por aclararnos este detalle Emy, utilizar los instrumentos de cocina puede ayudarnos a tener éxito al momento de preparar los alimentos
Hortensia si deseas recibir basta con señalar los recuadros al publicar un comentario, además que puedes darle me gusta a la página de facebook y también al canal de youtube donde siempre hay recetas nuevas. Saludos
Me parece que consumir el trigo en atole es una de las formas más sencillas y delicosas, a mi me parece un cereal muy práctico y saludable, pero debemos tomar en cuenta no tener intolerancia al gluten para consumirlo sin problemas.
Muchas gracias por compartir esta información con nosotros Laura es muy importante conocer que tan bueno puede ser un alimento y para que nos puede servir, el trigo lo encontramos en muchas preparaciones la más importante el pan que además nos provee mucha energía.
Espero que si Giselle, que los disfrutes mucho, ¡muy feliz año 2014!
Muuuuchos grax, x lo pronto el proceso ya está en camino y mañana tendré atole de trigo como parte de mi cena.
Feliz año nuevo!!
El atole lo puedes preparar con agua o leche pero remojar el trigo es con agua esto es principalmente para suavizarlo, por lo que el agua es una buena forma de hacerlo, el aireado no creo que afecte en gran medida el sabor, pero puede ser la consistencia por lo que te recomiendo que los dejes unos momentos para evitar cualquier problema. Saludos
Entonces este se hace en agua y no en leche?
El proceso es largo por la remojada y si no lo aireo por las 24 hrs cambia el sabor?
Digo solo remojarlo 12 hrs y ponerlo a cocer
En México se utilizan mucho los atoles sobre todo por ser una fuente de energía muy fácil de consumir y preparar; hay muchos sabores y variedades; este atole de trigo es una buena idea para preparar un bebida distinta, nutritiva y deliciosa.
Mi comentario es para Miranda. Por si no las has visto, hay varios tipos de coladera. Algunas son de plastico o de metal como tu dices, pero hay algunas con oyos solamente en la parte de abajo y otras con oyos acia arriva. Tal como dice la receta, si no usas la correcta el trigo se apesta, tiene que estar bien ventilado para conseguir buenos resultados.
no seria mas facil escribir solo que cuelemos el trigo en una coladera de plastico creo que la mayoria sabemos que hay coladeras de plastico y metal x que x logica ya sabemos que cualquier coladera tine oyos x todos lados si no no seria coladera
quiero recibir sus recetas, son buenísimas, Gracias.
Por cierto, es rico en ácidos esenciales Omega 3, y además contiene buenas cantidades de vitamina B, F y zinc, entre otros minerales como el magnesio y el hierro.
Con el trigo se pueden preparar muchas recetas, desde pna hasta sopas y guisados, incluso bebidas y postres.
El trigo es un cereal que proporciona gran cantidad de calorías y elementos nutritivos.
Es bueno para el cansancio ya sea físico o mental, además favorece la buena memoria. Es un excelente antioxidante, contiene mucha vitamina E, y además previene la acumulación de colesterol en las arterias.
El trigo es considerado además muy bueno para la belleza corporal en general, debido a su condición antioxidante y su gran aporte de vitamina E, esencial para la piel, el cabello o las uñas.
Hola: x favor podrian sugerirme q marca o tipo de trigo ? Puede ser el q venden en las forrajerias? Ese es apto para consumo humano? . Muchas gracias
Te sugiero lo busques en una tienda de granos y semillas o incluso en algunos supermercados ahí puedes encontrar el trigo con facilidad. No estoy segura si existe alguna diferencia pero en estas tiendas suelen vender siempre productos para consumo humano. Saludos!