Avena Reposada con Plátano y Mantequilla de Maní: Receta para el desayuno
Continúo con mi búsqueda de nuevas formas de servir la avena en mis desayunos.. Por ello te comparto esta receta de Avena Reposada con Plátano y Mantequilla de Maní. En general todas las recetas de avena reposada que preparo las destino a mis desayunos e involucran algún tipo de cocción. A manera de novedad, encontré una manera de prepararla sin requerir el uso del calor.
El truco consiste en el reposo de las duras y secas hojuelas de avena en un líquido durante varias horas para que estas se suavicen y absorban parte de los fluidos con los que las ponemos en contac
to. El líquido que escogí fue la leche, que además combiné con el yogur. La preparación se tiene que llevar a cabo una noche antes, a fin de que al despertar ya tengamos listo nuestro plato de avena, que terminamos de armar con otras delicias como la fruta, miel u otras curiosidades que se nos puedan antojar por la mañana, además de la avena agregué chía, que son otras semillas que requerirán estar en remojo como la avena antes de consumirlas.
Finalmente quiero apuntar que es un desayuno frío, que se disfrutará mejor en las calurosas mañanas del verano.
No olvides dejar un saludo o alguna duda que puedas tener sobre esta receta de avena reposada.
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Cómo preparar Avena Reposada con Plátano y Mantequilla de Maní
Ingredientes
- 1/3 tza. Hojuelas o copos de avena
- 1/2 pza. Plátano o banana
- 1/4 tza. Yogur
- 1/2 tza. Leche
- 1 cda. Miel
- 1 cdta. Vainilla
- 1 cda. Chía
- 2 cdas. Mantequilla de maní
Elaboración paso a paso
Procedimiento:
- Esta receta es muy fácil, lo importante no es tanto la preparación si no dejarla reposar el tiempo adecuado para que tome la consistencia que buscamos.
- Vamos a colocar en un recipiente yo estoy utilizando uno con tapa hermética pero cualquier recipiente que pueda cerrar o cubrir.
- Triturar el plátano hasta formar un puré con la ayuda de un tenedor y vaciar en el recipiente con tapa.
- En el recipiente vamos a colocar las hojuelas de avena junto al puré de plátano.
- Agregamos la leche y el yogur, puedes agregar leche vegetal como leche de avena o almendras y el yogur puedes optar por yogur natural o yogur griego que la hará aún más cremosa.
- Incorporar la miel y la mantequilla de maní, la miel también se puede sustituir por edulcorante.
- Agregar la chía y mezclar todo muy bien hasta incorporar todos los ingredientes.
- Tapar el recipiente y llevar a refrigeración, la dejaremos reposar durante la noche o por al menos 4 horas para que la avena tome consistencia. Si la dejas reposar durante la noche es una perfecta opción para tomar en el desayuno.
- Servir la avena, lo puedes hacer directamente en el recipiente que utilizaste, sirve con las frutas que más te gusten, puedes utilizar plátanos como yo, fresas, moras, manzana o cualquiera otra fruta que tengas en casa.
- Recomendaciones de la cocina para preparar la receta de Avena reposada:
- Esta receta es fácil y muy práctica puedes combinar diferentes sabores para prepararla.
- Para darle un sabor más neutral o más pronunciado a mantequilla de cacahuate suprime el plátano o banana de la receta.
- Para una versión sin lácteos puedes sustituir el yogur por yogur de soya y la leche por alguna leche vegetal de tu elección.
avena reposada
Ingredientes
Machacar plátano
Pure platano
Agregar el yogur
Agregar avena
Agregar mantequilla
Agregar chia
Refrigerar avena