Brócoli al Horno con Queso Parmesano. Receta fácil, sabrosa y sana

Hoy quiero presentar esta receta de Brócoli al horno con Parmesano. Primero que nada hay que hablar de su ingrediente principal: el brócoli. Esta verdura es una belleza vegetal, tan bello que es un ramillete de botones florales a punto de estallar.

A mi me gusta tanto que estoy aprendiendo cómo cultivar brócoli en casa para poder disponer siempre de brócoli natural. 

Son como árboles en miniatura son fáciles de colocar en el jardín de cualquier bella ensalada o ser disfrutados por sí solos con una sencilla cocción al vapor, no sólo son nutritivos, sino que tienen un regio sabor dentro del reino vegetal, que hace que no pasen desapercibidos ni en su olor ni textura. De este amor por ellos nace el que salga a buscar nuevas formas de servirlos, en ocasiones inspirada en la forma en que he servido en el pasado otros vegetales, y extrapolando esas ideas al brócoli, pues puede quedar muy bien en una infinidad de maneras.

Esta receta de brócoli al horno es muy sencilla, en mi caso ni siquiera emplee un horno de gas, uno eléctrico también te podrá bastar y los ingredientes que ayudarán a resaltar el sabor de este vegetal serán el agrio limón y el también muy digno queso parmesano.

Te recomiendo servir esta preparación de brócoli al horno acompañado un pescado o un pollo, opción que yo puse en práctica, también puede añadir otros vegetales además del brócoli, porque no unas zanahorias que darían una gama de colores muy vivas a este de por sí ya brilloso plato. No olvides dejar tus comentarios que siempre es alegre encontrarme con ellos, y si tienes alguna sugerencia para futuras recetas, pues bienvenida sea, hasta pronto.

Receta de Brócoli al horno

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 10 min

Tiempo total 20 min

Cocina española

Calorías 350 kcal

Ingredientes

  

• 1 pza. Brócoli
• 1 diente Ajo
• 1 pza. Limón
• 1/4 tza. Queso parmesano
• 1 cdta. Sal|
• 3 cdas. Aceite

Elaboración paso a paso

 

• Lo primero que haremos para esta receta es cortar o separar los floretes del brócoli, el tallo no lo descartes lo puedes picar y preparar con el resto de la receta.
• Picar los dos dientes de ajo muy finamente y colocar en un bowl profundo.
• Agregar el aceite al bowl con el ajo, puedes usar el aceite que más te guste, el aceite de oliva es una muy buena opción.
• Añadir el jugo de limón y  la sal al recipiente y mezclar con un batidor de globo o un tenedor para emulsionar ligeramente la mezcla y que podamos distribuirla perfectamente por el brócoli.
• Incorporar el brócoli y mezclar con un cucharon o la ayuda de tus manos; mezcla bien hasta cubrir el brócoli perfectamente con este aliño.
• Pasar el brócoli que aliñamos a una bandeja o charola para horno.
• Hornear a 200°C por aproximadamente 10 a 15 minutos o hasta que el brócoli esté cocido.
• Retirar del horno y espolvorear con el parmesano previamente rallado.

Recomendaciones de la cocina para preparar el brócoli al horno:

• Esta guarnición es perfecta para acompañar todas tus comidas desde pollo a pescado o incluso mariscos.
• Adiciona otros vegetales como zanahorias, cebolla o pimientos para darle más variedad a este platillo.
• Lo puedes preparar con otros vegetales similares como la coliflor o berzas.

Brocoli con parmesano

Ingredientes

Floretes de brocoli

Agregar Ajo

Agregar Limon

Agregar Sal

Mezclar todo

Agregar brocoli

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Brocoli

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