Calabacín con queso: receta rápida

Name: Receta de Calabacín con Queso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 pzas. Calabacín; 1 tza. Flor de calabaza; 1 tza. Elote o maíz amarillo; 1/2 tza. Cebolla; 1/4 cdta. Orégano; 250 gr. Queso fresco; 1 cda. Mantequilla; 1 cda. Aceite; Cantidad suficiente Sal

Publicado: 10/04/2014 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Nayeli Reyes

Estamos en temporada de tradiciones y por ello quiero recomendarte distintas y deliciosas preparaciones como esta receta de Calabacín con Queso.

Calabacín con Queso

Este platillo tiene la ventaja de que lo podemos preparar en casa con ingredientes que son fáciles de conseguir. Y además, es un platillo que es delicioso y muy rápido de hacer.

Este sencillo guiso de calabacín con queso es una opción perfecta cuando no dispones de mucho tiempo para preparar en casa.

Receta de Calabacín con Queso

Esta receta se puede variar añadiendo otro tipo de verduras como el tomate o diferentes variedades de calabaza.

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 30 min

Tiempo total 1 h

Cocina Mexicana

Calorías 350 kcal

Ingredientes

4 pzas. Calabacín
1 tza. Flor de calabaza
1 tza. Elote o maíz amarillo
1/2 tza. Cebolla
1/4 cdta. Orégano
250 gr. Queso fresco
1 cda. Mantequilla
1 cda. Aceite
Cantidad suficiente Sal

Elaboración paso a paso

Picar los calabacines en trozos pequeños y reservar.
Limpiar la flor de calabaza y rebanar finamente.
Filetear la cebolla en rebanadas y saltear en el aceite y la mantequilla.
Añadir el calabacín y continuar salteando hasta que se suavice ligeramente.
Agregar el orégano y condimentar con la sal.
Agregar la flor de calabaza y un poco de agua para que se cocine suavemente la mezcla de calabaza.
Agregar el maíz o elote y agregar el queso desmoronado hasta que se derrita ligeramente.

Recomendaciones de la cocina para preparar calabacín con queso:

Utiliza diferentes tipos de queso para darle sabor y contraste a esta receta.
Para darle vida y color puedes adicionar pimientos rojos y amarillos.
Un toque cremoso puede ser una buena idea si quieres darle más untuosidad a este platillo.

Calabacín con Queso

Ingredientes

Cortar el Calabacín finamente

Limpiar la flor de calabaza retirando los tallos y los pistilos

Picar la flor de calabaza en trozos medianos

Saltear la cebolla en un poco de mantequilla y aceite

Agregar la Flor de calabaza a la preparación

Agregar el oregano al calabacín una pizca será suficiente para darle mucho sabor.

Agregar el Elote a la mezcla de calabacitas

Agregar el Queso a las Calabacitas y dejar que se funda ligeramente

Calabacín con Queso fresco servido con flor de calabaza y elote

Acerca del autor

Nayeli Reyes
Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

Comentarios

9 Responder a “Calabacín con queso: receta rápida”

Nayeli dice:

mayo 9, 2014 a las 10:32 pm

Hola Tania, hacer cambiar a una persona de hábitos no es sencillo menos si no está dispuesta, pero lo que yo te recomiendo es que combines los alimentos que le gustan con verduras, comienza con verduras que son fáciles de aceptar como la zanahoria, creo que una forma de cambiar los gustos de las personas es permitiendo que prueben recetas diferentes, a veces no nos gusta un ingrediente de cierta forma pero servido con otra cosa si nos puede gustar así que hay que darle variedad a la cocina y ver que funciona y que no.
tania dice:

mayo 9, 2014 a las 3:32 am

help !! help!!
tania dice:

mayo 9, 2014 a las 3:31 am

hoola como puedo aser qe mi marido coma verduras si siempre tiene un pretexto para no comer ayuuudaaaa
Nayeli dice:

abril 29, 2014 a las 12:39 am

Muchas gracias José Luis, espero que si te sean de mucha ayuda, por supuesto si tienes una duda anímate a escribirme para poder ayudarte y si deseas hacer una sugerencia sobre recetas que te gustaría ver en el blog también puedes comentarlo. ¡Saludos y muchas gracias por tus comentarios!
Nayeli dice:

abril 29, 2014 a las 12:37 am

Tiene una cierta similitud por los ingredientes que posee y es un platillo bastante sencillo, es una receta muy básica pero que acompaña muy bien a nuestras comidas, si te gusta el calabacín con esta receta realmente se luce.
JoseLuis dice:

abril 26, 2014 a las 3:55 pm

eres un angel tus recetas haran mas facil mi vida de diabetico, gracias
Jorge dice:

abril 11, 2014 a las 2:58 am

Muy rico, lo hice con crema ácida. Me recordó a los elotes con queso. Gracias por el untuoso tip.
Nayeli dice:

abril 10, 2014 a las 6:35 pm

Es cierto, muchas personas no toleran el sabor de este ingrediente, pero puede ser la forma de preparación o incluso que nunca lo hemos probado, lo más recomendable es probarlo de diferentes formas antes de sacarlo de nuestra dieta para saber si nos gusta o no y ayuda mucho que las personas compartan que les parece para que se animen a probar; me da gusto saber que la receta te agrade tanto. Saludos
ursula dice:

abril 10, 2014 a las 6:10 am

Definitivamente es uno de mis platillos favoritos, es muy fácil y rápido de preparar y se puede acompañar de muchas cosas, me encanta. Además los calabacines son muy nutritivos y aunque a muchas personas no les agrada del todo el sabor, los condimentos e ingredientes que contiene esta receta le dan un sabor mucho más delicioso.

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