Calafoutis de Melocotones y Nectarinas con Jengibre

El clafoutis es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde fruta cortada bañada en una masa líquida que se prepara con huevos, harina, leche, mantequilla y azúcar, y se cuaja durante la cocción.

Es un postre que además de sencillo de elaborar tiene una consistencia muy particular y diferente a otros postres; lo que me gusta mucho de este postre es que lo podemos personalizar al antojo ya que podemos incorporar diferentes tipos de frutas a esta receta para crear muchas versiones además así podemos aprovechar las frutas de temporada o utilizar frutas que te gusten más y que disfrutes mucho.

Este postre también puedes servirlo para el desayuno ya que no es tan pesado como otros postres y puede ser un desayuno rico con el cual te quieras consentir por la tarde o cuando te apetezca algo rico y dulce que siga siendo saludable. Si preparas este especial clafoutis no dejes de contarlos que te ha parecido en los comentarios, así mismo si tienes una duda lo puedes dejar en los comentarios y con mucho gusto trataré de ayudarte.

Receta de Calafoutis de Melocotones y Nectarinas con Jengibre

Por Loredana Lunadei agosto 18, 2012

Aquí hemos utilizado miel en lugar del azúcar, no hemos echado la mantequilla y hemos dado un toque especiado con el jengibre: el resultado es un postre muy fresco y ligero, perfecto si lo sirves  después de una cena entre amigos!

• Tiempo de preparación :20 minutos
• Tiempo de cocinado :30 minutos
• Evaluación : 5 estrellas en3 revision(es)
• Rendimiento : medio
• Alérgenos : huevos, lactosa

Información nutricional (por ración) : Calorías: 350;

Ingredientes

• Melocotones y nectarinas peladas y cortadas - 600 g
• Leche - 400 ml
• Huevos - 4
• Miel - 100 g
• Jengibre en polvo - 1 pizca
• Sal - 1 pizca
• Azúcar glas

Instrucciones

Pon la fruta cortada en un molde forrado con papel horno. Pon la leche sobre el fuego, echa el jengibre, cuando esté a punto de hervir apaga y deja enfriar. Bate los huevos con la miel hasta obtener una masa espumosa, añade la harina, la sal y a poco a poco también la leche enfriada. Echa la masa en el molde con la fruta y hornea en horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

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Pon la fruta cortada en un molde forrado con papel hornoBate los huevos con la miel hasta obtener una masa espumosala leche sobre el fuego, echa el jengibreañade la harina, la sal y a poco a poco también la leche enfriadaEcha la masa en el molde con la fruta para elaborar la recetahornea en horno precalentado a 180ºC durante 30 minutosEspolvorea con azúcar glas antes de servir para decorar y darle más sabor a la preparaciónCalafoutis de Melocotones y Nectarinas con jengibre: qué bueno!Calafoutis de Melocotones y Nectarinas con jengibre: postre ligero y sano!

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