El clafoutis es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde fruta cortada bañada en una masa líquida que se prepara con huevos, harina, leche, mantequilla y azúcar, y se cuaja durante la cocción.
Es un postre que además de sencillo de elaborar tiene una consistencia muy particular y diferente a otros postres; lo que me gusta mucho de este postre es que lo podemos personalizar al antojo ya que podemos incorporar diferentes tipos de frutas a esta receta para crear muchas versiones además así podemos aprovechar las frutas de temporada o utilizar frutas que te gusten más y que disfrutes mucho.
Este postre también puedes servirlo para el desayuno ya que no es tan pesado como otros postres y puede ser un desayuno rico con el cual te quieras consentir por la tarde o cuando te apetezca algo rico y dulce que siga siendo saludable. Si preparas este especial clafoutis no dejes de contarlos que te ha parecido en los comentarios, así mismo si tienes una duda lo puedes dejar en los comentarios y con mucho gusto trataré de ayudarte.
Calafoutis de Melocotones y Nectarinas con Jengibre
Aquí hemos utilizado miel en lugar del azúcar, no hemos echado la mantequilla y hemos dado un toque especiado con el jengibre: el resultado es un postre muy fresco y ligero, perfecto si lo sirves después de una cena entre amigos!
Ingredientes
- Melocotones y nectarinas peladas y cortadas - 600 g
- Leche - 400 ml
- Huevos - 4
- Miel - 100 g
- Jengibre en polvo - 1 pizca
- Sal - 1 pizca
- Azúcar glas
Instrucciones
Pon la fruta cortada en un molde forrado con papel horno. Pon la leche sobre el fuego, echa el jengibre, cuando esté a punto de hervir apaga y deja enfriar. Bate los huevos con la miel hasta obtener una masa espumosa, añade la harina, la sal y a poco a poco también la leche enfriada. Echa la masa en el molde con la fruta y hornea en horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Bate los huevos con la miel hasta obtener una masa espumosa
la leche sobre el fuego, echa el jengibre
añade la harina, la sal y a poco a poco también la leche enfriada
Echa la masa en el molde con la fruta para elaborar la receta
hornea en horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos
Espolvorea con azúcar glas antes de servir para decorar y darle más sabor a la preparación
Calafoutis de Melocotones y Nectarinas con jengibre: qué bueno!
Calafoutis de Melocotones y Nectarinas con jengibre: postre ligero y sano!
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Me gustan tus recetas, la mayoria son faciles y muy bien explicadas, asi todo es mas divertido en la cocina. Muchas gracias.
Una buena opción si quieres un postre ligero, pues principalmente contiene fruta y no adiciona mantequilla, puedes probar con diferentes combinaciones de fruta, eso haré yo y veré que tal queda.
Sí, estaba muy bueno! La proxima vez lo voy a preparar con ciruelas, a ver qué tal sale! Yo creo que bien! Así los niños van a comer mucha fruta…sin darse cuenta!
MMMmmm delicioso, parece un pye de manzana….y tan sencillo, como tú lo explicas, una verdadera lonchera nutritiva para nuestros niños.