Publicado: 23/06/2013 - Actualizado: 19/01/2022
Autor: Nayeli Reyes8 Comentarios
Receta completa y paso a paso del Ceviche de atún. Un platillo especial para esta temporada. Vamos a ver cómo preparar ceviche de atún, pero en este caso con atún de lata o atún en conserva.
El ceviche destaca por ser un alimento fresco. Lo que hace a un ceviche brillar es que los pescados y mariscos sean muy frescos. Sin embargo, muchas veces no podemos conseguirlos recién salidos del mar por lo que este platillo con atún será la opción ideal para disfrutar de un buen ceviche, aunque se ausente en nuestra cocina los mariscos frescos.
Una aclaración importante: la Real Academia Española permite que este plato se escriba como ceviche, cebiche o seviche y sebiche. Las cuatro formas son válidas.
Receta de Cebiche de Atún, con Atún en conserva
Ingredientes
- 2 latas Atún enlatado
- 1 pza. Pepino
- 1/2 pza. Cebolla
- 4 cdas. Cilantro
- 8 pzas. Limón
- 1 pza. Chile serrano
- 3 pzas. Zanahoria
- cantidad suficiente Sal
Elaboración paso a paso
- Picar el pepino, cebolla, cilantro y chile finamente.
- Pelar y rallar las zanahorias.
- Exprimir el jugo de limón.
- Combinar el atún con las verduras y mezclar.
- Añadir el chile, jugo de limón y la sal.
- Servir con galletas de soda o tostadas de maíz.
Notas
- Puedes agregar otras verduras o frutas a tu cebiche. Agrega tomate o mango será excelente y muy fresco.
- Sirve con rebanadas de aguacate para darle más textura.
- Puedes utilizar atún en agua o aceite, e incluso fresco si quieres resaltar los sabores.
Ceviche de Atún
Ingredientes
Pelar y picar el pepino en trozos pequeños
Pelar y rallar la Zanahoria
Picar la cebolla finamente para añadir a la preparación
Picar finamente el Cilantro y reservar para añadir al último momento a la preparación
Picar finamente el chile,, se pueden eliminar o dejar las semillas si se quiere una preparación más picante
Obtener el Jugo de los Limones y reservar para añadir a la preparación
Mezclar las verduras, la zanahoria, cebolla y pepino con el Atún
Combinar todos los Ingredientes faltantes para preparar el ceviche de atún
Añadir la Sal al Ceviche para condimentar añadir la cantidad al gusto
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Super bien, se ve riquisimo, muchas gracias por compartir, tambien he visto que hacen ceviche de vegetales? sabes como se prepara? Una ez probe uno de zanahoria delicioso pero no se hacerlo.
Hola Bernnarda aquí te comparto una receta de ceviche vegetariano, este es a base de coliflor pero también queda deliciosa. Un saludo
https://www.cocinasana.com/ceviche-vegetariano-de-coliflor/
Hola Hilda, la receta debe rendir para alrededor de 4 personas así que ya sabes que si necesitas más solo multiplica los ingredientes, te recomiendo mucho esta receta sobre todo para este calor que se acerca es muy fresca y lo mejor muy sencilla, ¡muchos saludos y éxito con la receta!
Para cuantas personas es??
Esa es la intención Margot espero de verdad te puedan ser muy útiles las recetas y por supuesto si tienes una duda o una sugerencia de algo que te gustaría ver no dudes en decirnos. ¡Te mando muchos saludos!
CREO QUE TUS RECETAS ME HAN VUELTO LAS GANAS, INSPIRACIPON Y ENERGÍAS PARA COCINAR RICO, Y SORPRENDER!!…
Así es Clarinda estas recetas son muy solicitadas en esta temporada al ser un alimento fresco y es muy buena idea servirla para los niños ya que su sabor es agradable para la mayoría y es algo que pueden comer adultos y niños por lo que te ahorras preparar algo especial para cada uno, además es ligero y excelente si buscas algo sencillo y muy bueno para el verano. Saludos
Estas son las recetas que se comen mas a menudo en esta época del año, esto es muy bueno para los niños, porque creo que es un alimento muy completo. Se los hare a mis sobrinos cuando me visiten. Y ojala tuvieras una receta de cebiche vegetariano !!!!