Ceviche de Atún en conserva: Receta fácil
Receta completa y paso a paso del Ceviche de atún. Un platillo especial para esta temporada. Vamos a ver cómo preparar ceviche de atún, pero en este caso con atún de lata o atún en conserva.
El ceviche destaca por ser un alimento fresco. Lo que hace a un ceviche brillar es que los pescados y mariscos sean muy frescos. Sin embargo, muchas veces no podemos conseguirlos recién salidos del mar por lo que este platillo con atún será la opción ideal para disfrutar de un buen ceviche, aunque se ausente en nuestra cocina los mariscos frescos.
Una aclaración importante: la Real Academia Española permite que este plato se escriba como ceviche, cebiche o seviche y sebiche. Las cuatro formas son válidas.
Receta de Cebiche de Atún, con Atún en conserva
Ingredientes
- 2 latas Atún enlatado
- 1 pza. Pepino
- 1/2 pza. Cebolla
- 4 cdas. Cilantro
- 8 pzas. Limón
- 1 pza. Chile serrano
- 3 pzas. Zanahoria
- cantidad suficiente Sal
Elaboración paso a paso
- Picar el pepino, cebolla, cilantro y chile finamente.
- Pelar y rallar las zanahorias.
- Exprimir el jugo de limón.
- Combinar el atún con las verduras y mezclar.
- Añadir el chile, jugo de limón y la sal.
- Servir con galletas de soda o tostadas de maíz.
Notas
- Puedes agregar otras verduras o frutas a tu cebiche. Agrega tomate o mango será excelente y muy fresco.
- Sirve con rebanadas de aguacate para darle más textura.
- Puedes utilizar atún en agua o aceite, e incluso fresco si quieres resaltar los sabores.
Ceviche de Atún
Ingredientes
Pelar y picar el pepino en trozos pequeños
Pelar y rallar la Zanahoria
Picar la cebolla finamente para añadir a la preparación
Picar finamente el Cilantro y reservar para añadir al último momento a la preparación
Picar finamente el chile,, se pueden eliminar o dejar las semillas si se quiere una preparación más picante
Obtener el Jugo de los Limones y reservar para añadir a la preparación
Mezclar las verduras, la zanahoria, cebolla y pepino con el Atún
Combinar todos los Ingredientes faltantes para preparar el ceviche de atún
Añadir la Sal al Ceviche para condimentar añadir la cantidad al gusto