Ceviche mexicano de Camarón (Gambas) [Receta y vídeo]
El día de hoy les presentaré una receta de ceviche, muy fácil y rápida. Les voy a enseñar a preparar una ceviche de camarón, bien delicioso. Vamos a ver como cocinar este platillo con fotos paso a paso y también con un vídeo.
El Cebiche o Ceviche de Camarón es un platillo típico de la cocina peruana, pero se ha adaptado muy bien a la gastronomía de México. De esta forma se han creado variantes propias de este platillo en las diferentes regiones de nuestro país.
En este caso se trata de un ceviche hecho con camarones. Podemos decir que es un plato muy mexicano, de origen peruano 😉
Cebiche mexicano de camarón
- Este platillo es muy sencillo de preparar pero debes cuidar mucho la higiene y calidad de tus productos para tener un platillo muy fresco y agradable.
Ingredientes
- 1/2 kg. Camarones gambas
- 10 pzas. Limones
- 1 pza. Cebolla
- 2 pzas Tomate
- 1 pza. Pepino
- 3 cdas Cilantro
- 1 cda. o a tu gusto Sal
- 1 cda. Pimienta
- 1 cda. opcional Chile serrano o jalapeño
Elaboración paso a paso
- Comenzaremos por pelar y limpiar muy bien los camarones, colocar en un recipiente
- Se exprimen los limones y se agregan a los camarones, se dejan reposar por alrededor de 15 min. en refrigeración.
- Mientras tanto se pican el tomate, la cebolla, el pepino y el cilantro finamente
- Colocar todos los ingredientes en un recipiente y mezclar muy bien
- Dejar reposar por alrededor de 10 minutos
- Acompáñalo de totopos (frituras de maíz) o galletas de soda
Recomendaciones de la cocina para hacer el ceviche de camarón:
- Si sufres de colesterol alto, puedes sustituir los camarones por pescado, prueba con alguna variedad de pescado blanco que va muy bien con este cebiche.
- También puedes acompañarlo con un poco de salsa picante si te gusta el picante o unas rebanadas de aguacate combinan muy bien.
- Puedes marinarlos con una mezcla de cítricos como un poco de naranja o toronja, le dará unos sabores más frescos.
cebiche
Estos ingredientes necesitas para el cebiche
Pela y limpia muy bien los camarones
Pícalos en trozos pequeños
Exprime los limones
Agrégalo a los camarones y déjalo reposar por 15 minutos.
Pica el tomate
5
El chile es opcional pero si decides agregarlo pícalo finamente
Pica el cilantro
Los trozos de las verduras picadas deben ser regulares para que sea fácil comer el cebiche
Mezcla todos los ingredientes
Disfruta de tu cebiche acompañándolo con galletas o totopos
cebiche12