Chips de Kale o Frituras de Berza: Receta rápida y sencilla

Estos Chips de Kale han salido muy ricos. También hay sitios donde las llaman frituras de kale. Las berzas o kale es un ingrediente que incorporé este año en mi cocina, de repente se ha vuelto fácil de conseguir y tiene un precio bastante razonable en los mercados (tal vez se deba el cambio de ciudad), cuesta tanto como una lechuga y aunque se asemeje mucho a estas no hay que confundirse.

Las berzas son exactamente la misma especie vegetal que el brócoli, tan sólo es una variedad diferente, de manera similar en que un dálmata difiere de un perro chihuahua, y por lo tanto comparten muchas de las propiedades nutricionales y formas de preparación que podemos conseguir con un brócoli o una coliflor.

Quise hacer algo muy divertido con las berzas, preparar unas deliciosas chips con queso parmesano gratinado, la parte más increíble es que para lograr una textura crujiente y lograr que ese queso derritiera y aportara gran sabor a este vegetal tan único tan sólo requerí de dos cucharadas de aceite y la ayuda de un pequeño horno eléctrico, son muy fáciles de preparar y te servirán como a mí para disfrutar de una tarde junto a tu película favorita, o en la situación en que las desees incorporar.

Espero te agrade mucho la receta y encuentres las instrucciones sencillas, no olvides dejar tus dudas en la sección de comentarios y subir tus imágenes si elaboraste alguna variante de la receta propuesta, espero todo ello lo puedas hacer escuchando un crujido entre tus dientes proveniente de disfrutar estas chips.

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Receta de Chips de Kale

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Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 30 min

Tiempo total 1 h

Cocina internacional

Calorías 350 kcal

Ingredientes

  

• 2 tazas Kale
• 3 cucharadas Queso parmesano
• 2 cucharadas Aceite
• Cantidad Suficiente Sal y Pimienta

Elaboración paso a paso

 

• Esta receta es muy sencilla y muy rápida además la puedes preparar en horno eléctrico como yo lo he hecho.
• Lo primero es lavar y desinfectar muy bien el kale.
• Secar el kale o berzas para quitar todo el exceso de humedad que pueda quedar en las hojas.
• Retirar los tallos de las berzas, retira y descarta estos tallos los puedes utilizar para preparar algún smoothie verde o añadir en trocitos a las ensaladas.
• Picar en trozos medianos las hojas de las berzas si quieres bocados más pequeños corta un poco más, pero ten cuidado en que queden muy pequeños ya que al momento de hornear reducen mucho su tamaño.
• Colocar en un recipiente las hojas de kale y agregar el aceite, el queso parmesano previamente rallado muy fino y condimentar con sal y pimienta añadir al gusto pero toma en cuenta que el parmesano es algo salado por lo que hay que tener cuidado al añadir la sal.
• Colocar en una charola o bandeja para el horno y extender las hojas de kale cuidando no colocar unas encimas de las otras para que sea doren mucho mejor.
• Llevar al horno a 180°C por aproximadamente 10 minutos o hasta que quede crocante. Retirar del horno y con cuidado retirar de la bandeja.

Recomendaciones de la cocina para preparar las frituras de kale:

• Si te gustan los sabores picantes puedes incorporar hojuelas de chile o chile en polvo para darle ese toque picante a la preparación.
• Puedes prepararlas solamente con sal y pimienta si quieres un sabor más simple.
• Estos chips son excelente para comer con refrigerio o snack o incluso como complementos para muchas comidas.

Chips de kale o berza

Ingredientes

Cortar las Berzas

Incorporar el Aceite

Añadir la Sal

Añadir el Queso

Colocar en Charola

Chips de Berzas

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