Chips de verduras: Snack de rábano rico, fácil y muy sano

Publicado: 15/04/2017 - Actualizado: 16/10/2021

¿Te gustan las patatas fritas? Si la respuesta es un si seguro esta receta que te traigo hoy te va a encantar, unos ricos y crujientes chips de verduras (de rábano en este caso).

Los chips de verduras hechos en casa pueden ser un excelente sustituto si tratas de cuidar tu alimentación pero sin dejar de lado las botanas o snacks que tanto nos gustan y que en ocasiones pueden no ser las mejores compañeras de nuestra alimentación, sobre todo si queremos perder peso. Este snack saludable de chips de rábano puede ser una alternativa  en esos casos.

Yo tengo que confesar que me encantan los chips y frituras por lo que siempre estoy buscando alternativas más ligeras y con sabores especiales para comer a media tarde o a cualquier hora que me surja el antojo, así que escarbando un poco en la nevera me encontré con una bolsita de rábanos que habían sobrado de alguna otra receta perfecta para aprovecharlos en este rico snack. Además esta receta también puede ser un complemento para cualquier comida en especial una ensalada o un emparedado. Si te decides por probar esta receta no te olvides de contarme en los comentarios que te han parecido, me encanta leer todos sus comentarios.

Receta de Chips de Rábano

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Tiempo de preparación 15 minutos min
Tiempo de cocción 30 minutos min
Tiempo total 45 minutos min
Cocina internacional
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 8 a 10 pzas. Rábanos
  • 2 cdas. Aceite de oliva
  • 1 pza. Limón
  • 1 cdta. Cebolla en polvo
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Para comenzar esta receta vamos a cortar los rábanos en rodajas o chips es importante cortarlos muy delgados para que queden crujientes yo utilicé un cuchillo muy filoso pero si cuentas con una mandolina en casa aprovéchala en este momento.
  • Colocar las rodajas en un molde o refractario, colocar de forma que las rodajas se toquen lo menos posible entre sí, darles espacio permite que se cocinen de forma más uniforme y queden más crujientes.
  • Una vez así vamos a rociar el aceite distribuyendo por toda la superficie para bañar muy bien los rábanos.
  • Espolvorear la cebolla en polvo, el jugo de limón y también sal y pimienta al gusto. Asegúrate de distribuir muy bien.
  • Hornear a 180°c por 10 minutos aproximadamente o hasta que queden crujientes y ligeramente dorados.
  • Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir para evitar que se rompan o deshagan.

Recomendaciones de la cocina:

  • Puedes darle sabor a la receta usando diferentes especias, el ajo en polvo, tomillo en polvo, orégano o paprika todos estos ingredientes le dan un sabor diferente para cada ocasión que los prepares tengas un snack totalmente diferente.
  • Usa diferentes tipos de rábanos o nabos para preparar la receta.
  • También se pueden utilizar diferentes vegetales para preparar esta receta puedes usar batata (camote), betabel, zucchini etc.

Acerca del autor
  • Nayeli Reyes

    Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

Comentarios
14 Responder a “Chips de verduras: Snack de rábano rico, fácil y muy sano”
  • Marie dice:

    Cuál es el secreto para que los snacks de verduras si queden crujientes?

  • Marie dice:

    los chips de verduras como este, y de remolacha y otras verduras están ganando terreno en la venta de los snacks saludables, aún mejor preparados en casa.

  • Claudia dice:

    Me encantan sus recetas de cocina , saludables y fáciles

    • Nayeli dice:

      Muchas gracias Claudia por tu comentario y espero que disfrutes mucho de esta receta. Un saludo!

  • Fundación quinua con calidad dice:

    Gracias por compartir esta receta como rábano en ensalada y jugo de tomate de árbol, el rábano es muy bueno para mejorar la tiroides, total que en esta forma de prepararlo, será más fácil seguir comiendo. También seria bueno agregar aceite también mejora la tiroides

    • Nayeli dice:

      Hola, muchas gracias por escribir y mucho mejor conocer que sirve para la salud y la tiroides. Un saludo!

  • Janet Padrón dice:

    Hola soy de México. Hace tiempo me suscribí para recibir las recetas por email pues necesitaba tener opciones veganas y aquí encontré unas muy buenas ;pero no había tenido oportunidad de preparar ninguna. Éste 7 de mayo preparé mi primera recta que son los Chips de rábano. Nunca había comido éste alimento pues tenía miedo ya que me habian comentado que tiene sabor fuerte y con esta preparación me gustó mucho incluso lo comí crudo solo sazonado con el aceite y los demás ingredientes y me encantó. Muchas gracias por ser tan gentil de regalarnos tus rectas. Seguiré preparándolas

    • Nayeli dice:

      Hola Janet, me da mucho gusto leer que disfrutaste de la receta, los rábanos tienen un sabor intenso, a mi en lo personal me encanta pero creo que esta receta es una forma de consumirlos para aquellos que no les gustan mucho, quedan muy ricos y lo mejor que son perfectos como guarnición o botana. Un saludo!

  • CLARA dice:

    GUAU CON LOS RABANOS Y HORNEADOS GRACIAS. TRATO DE COMER LOS MENOS INDUSTRIALIZADOS POSIBLE, YA A ESTA ALTURA ME DAN MIEDO. NO HAN MUCHA RESPONSABILIDAD ALIMENTARIA.

    • Nayeli dice:

      Hola Clara hay muchos locales donde puedes conseguir estos productos en buenas condiciones y que sean saludables. Espero que te animes a probar la receta y que la disfrutes!

  • bernnarda dice:

    Pues los rabanos me gustan mucho, asi que esta me parece que será una excelente idea, y sobre todo saludable, muchas gracias!!

    • Nayeli dice:

      Hola Bernnarda, es una idea para aprovechar los rábanos de forma diferente, no se si a ustedes también les ha pasado pero siempre suelen vender más de los que necesitamos por ello buscar ideas para aprovecharlos de formas diferentes. Un saludo!

  • Isabel dice:

    Hola Nayely.
    Yo esto mismo lo he hecho con calabacín, tanto en el horno como en la sartén. Si lo hago en la sartén, (las mías son de acero inoxidable, por lo que ha de estar muy caliente) le paso una pizca de aceite y lo extiendo con un pincel, con lo que prácticamente es como si fuesen a la plancha. Y están riquisimas, con su pimienta espolvoreada y sal. A veces los hago como sustituto de la patata frita para acompañar a un bistec de pavo adobado con ajo, perejil y pimienta a la plancha. No tiene nada que ver con la patata frita, pero para cuidar la dieta, ya se sabe. Y, por supuesto, he de probar con rábano, igual de esta manera me gusta más, porque no es de mis preferidos la verdad.

    • Nayeli dice:

      Hola Isabel, esta forma de servir los rábanos te permite conseguir una manera diferente de servir los rábanos y espero que te agraden mucho más, un saludo!

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