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Clafoutis de Tomate Cherry: Receta

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Publicado: 19/05/2014 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Nayeli Reyes14 Comentarios

El Clafoutis nació siendo un sencillo y delicioso postre, elaborado con una mezcla similar a una natilla firme y servida con cerezas, pero poco a poco fue pasando de ser un postre en específico a convertirse en una preparación.

Vídeo de como preparar Clafoutis de Tomate Cherry

Hay clafoutis de distintas frutas y las combinaciones son inmensas.

La del día de hoy es una hermana salada de este delicioso postre que a su modo es delicioso y muy vistoso, perfecto para los desayunos.

 

Clafoutis de Tomate

Receta de Clafoutis de Tomate Cherry

Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 30 minutos min
Tiempo de cocción 30 minutos min
Tiempo total 1 hora h
Cocina Francesa
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 250 gr. Tomate cherry
  • 2 cdas. Aceite
  • 3 pzas. Huevo
  • 1/3 tza. Albahaca fresca
  • 1 tza. Leche
  • 1 tza. Harina
  • 1 cdta. Polvo para hornear
  • 150 gr. Queso manchego
  • 100 gr. Jamón
  • Cantidad suficiente Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar los tomates en una charola con el aceite y condimentar con sal y pimienta y hornear por alrededor de 10 minutos a 180°C hasta que los tomates estén suaves.
  • Cortar el jamón en cuadros.
  • Picar la albahaca finamente, reservar unas cuantas hojas para la decoración
  • Batir el huevo, la leche, harina y el polvo para hornear en un recipiente hasta obtener una masa espesa pero líquida. Condimentar con sal y pimienta
  • Colocar los tomates en un molde profundo que podamos llevar al horno, agregar la albahaca picada y el jamón.
  • Vaciar la mezcla de huevo y espolvorear el queso.
  • Hornear a 180°C por 30 minutos hasta que la mezcla esté firme.

Recomendaciones de la cocina para elaborar los Claufotis:

  • Agrega otras hierbas para darle mucho sabor el romero o el tomillo le combinan perfectamente.
  • Adiciona tantos ingredientes como quieras, verduras o frutos secos para darle vesatilidad a esta receta.
  • Combina tus quesos favoritos y dale carácter a este clafoutis

Clafoutis de Cherry

Tomates con Sal y un poco de aceite al horno

Picar Albahaca y Jamón finamente

Preparar la masa con el huevo y harina y dejar reposar unos minutos

Agrgar el Jamón a los tomates y distribuir por toda la superficie

Añadir la masa al molde con el resto de los ingredientes.

Clafoutis con tomate cherry y jamón con un poco de albahaca fresca

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. Birgit

    agosto 29, 2016 at 4:53 am

    Se ve muy apetitoso!, yo siempre pensé que esta preparación era de dulce!, no hbaía conocido la versión en sal!

    Responder
    • Nayeli

      agosto 29, 2016 at 8:10 pm

      Hay versiones dulces y saladas, ambas son muy ricas y sencillas, creo que es un platillo con muchas posibilidades ya que podemos agregar muchos ingredientes diferentes. Saludos!

      Responder
  2. Nayeli

    agosto 26, 2014 at 5:42 am

    Me da gusto que te sirviera la receta, espero que disfrutes de las demás recetas que puedes encontrar en el blog. ¡Saludos!

    Responder
  3. Andwres

    agosto 26, 2014 at 1:38 am

    por supuesto que si, gracias a ti!!!! me ha funcionado de maravilla!!

    Responder
  4. Nayeli

    julio 30, 2014 at 6:44 am

    Si no quieres utilizar cárnicos puedes simplemente suprimirlo o si buscas otra forma de servirlo podrías sustituir el jamón por salami, chorizo o tocino y si buscas una opción vegetariana intercambia por champiñones, aceitunas, calabacín o berenjenas. Saludos y muchas gracias por el interés que tienes en mis recetas, ¡te mando muchos saludos! y espero podamos seguir en contacto 🙂

    Responder
  5. Andwres

    julio 29, 2014 at 12:14 am

    quiero realizarla se ve riquisima! pero me da curiosidad algo? en lugar del jamon que podria colocar?? jijijji gracias y saludos!! siempri al pendiente de tus recetas Nayeli

    Responder
  6. Nayeli

    mayo 27, 2014 at 6:29 am

    Nati muchas gracias, espero que disfrutes mucho de la receta el tomate de esta forma se luce mucho y queda delicioso. ¡Te mano muchos saludos!

    Responder
  7. Nati

    mayo 24, 2014 at 8:20 pm

    Me encantó…!!! Me la imagino riquísima…!!!
    Soy alérgica al tomate crudo, pero me encanta. Y adoro las recetas con tomate cocido.. Definitivamente la voy a probar muy pronto…!!!

    Responder
  8. Nayeli

    mayo 20, 2014 at 6:55 am

    Muchas gracias Sally que bueno que te gusten las recetas y que te animaras a preparar esta versión es deliciosa.

    Responder
  9. Nayeli

    mayo 20, 2014 at 6:54 am

    Estaba delicioso José Luis, es una receta muy rica espero la pruebes, ¡muchas gracias por tus comentarios, te mando un gran saludo!

    Responder
  10. Nayeli

    mayo 20, 2014 at 6:49 am

    Por supuesto que no Clarinda igual será delicioso destaca mucho el sabor de los tomates, quedan perfectos con esta preparación. Te recomiendo mucho que lo pruebes.

    Responder
  11. Sally

    mayo 20, 2014 at 2:12 am

    Hola Nayeli, déjame felicitarte por cada una de tus recetas, y en especial por esta que es deliciosa, yo reparé una receta parecida en casa y al leer esta era casi similar así que volví a elaborarla con todos los ingredientes que nos proporcionas . Quede encantada, me salió más rica.

    Responder
  12. Jose Luis Fernandez

    mayo 19, 2014 at 11:52 pm

    Viendo el video se me hizo agua la boca, toda una delicia, como todas tus recetas, muchas gracias y saludos

    Responder
  13. clarinda

    mayo 19, 2014 at 11:02 pm

    Esta receta se lee, deliciosa, se me antoja muchisimo. Supongo que no pasa nada si le quito el jamón, verdad?? Muchas gracias, saludos

    Responder
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