Flautas de Pollo mexicanas: Receta paso a paso
En México, las flautas de pollo se utilizan para acompañar las comidas con tortilla. Es una costumbre muy arraigada. Incluso se utilizan aún cuando se sirven platillos que no son propios de la cocina mexicana.
Son un platillo muy típico, los rellenos de las flautas mexicanas son variados, pero las encuentras por todo el país. Y la razón es que son sencillas, prácticas y muy buenas.
Puedes preparar esta receta sencilla y fácil para una reunión informal o para una comida relajada en casa.
No te llevará tiempo el prepararlas y seguro que a toda la familia le encantan.
Receta de Flautas de Pollo
- La receta rinde para alrededor de 10 a 15 flautas.
Ingredientes
- 2 pzas. Pechugas de pollo
- 10 a 15 pzas. Tortillas
- 1 pza. Aguacate
- 100 gr. Queso fresco
- 1 pza. Limón
- cantidad suficiente Sal
- 1/4 tza. Agua
- 1 diente Ajo
Elaboración paso a paso
- Cocer el pollo en suficiente agua, añadir sal y el diente de ajo. Retirar del agua cuando esté cocido y dejar reposar para desmenuzar las pechugas.
- Retirar el hueso del aguacate y colocar la pulpa en la licuadora, junto con ¼ tza. agua, sal y el jugo de limón.
- Calentar ligeramente las tortillas hasta que estén flexibles y colocar un poco del pollo desmenuzado.
- Enrollar y cocinar en el aceite caliente hasta que tomen un color dorado.
- Retirar el exceso de aceite de las flautas y servir con la salsa de aguacate y espolvorear el queso.
Recomendaciones de la cocina para preparar las flautas de pollo:
- Cocina el pollo con un poco de cebolla y tomate para darle más sabor a esta receta.
- Agrega al guacamole o salsa de aguacate tomatillos verdes cocidos o asados le aporta mucho sabor y hace esta receta muy especial
- Utiliza diferentes rellenos la carne de res o cerdo son buenas opciones también.
Flautas de pollo
Ingredientes
Licuar el aguacate con el resto de los ingredientes para preparar la salsa
Agre
Agregar el jugo de limón al aguacate
Elaborar el Guacamole licuando todos los ingredientes hasta que quede una salsa untuosa
Colocar el Relleno en las tortillas y doblar
Doblar las tortillas o enrollar cuidando que el relleno no se salga para preparar
Sencillas y deliciosas flautas de pollo acompañadas con salsa de aguacate