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Coliflor Gratinada al Horno: Receta completa

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  • Como hacer Pan con Queso. Receta con la Máquina del Pan

Publicado: 31/05/2014 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Nayeli Reyes10 Comentarios

La receta que os presentamos es Coliflor gratinada. Una manera estupenda de presentar esta verdura, ya que el sabor de la crema y el queso gratinado la convierte en una receta muy agradable, incluso para personas que no les gusta tanto la coliflor.

Coliflor Gratinada al horno
Coliflor Gratinada al Horno

La coliflor puede ir acompañada de una gran variedad de ingredientes. Puede servirse fresca, asada o al horno, y en cualquiera de sus versiones esta verdura de cabeza blanca puede ser la estrella o ser un acompañamiento a tus comidas.

La versión de hoy no lleva muchos ingredientes pero hace destacar el sabor de la coliflor tanto que hasta a los niños les encantará.

Coliflor con Queso

Receta de Coliflor gratinada al horno

 
  • Esta receta la puedes servir con una amplia variedad de quesos para darle más variedad de sabores.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Cocina Francesa
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 pza. Coliflor
  • 200 gr. Queso
  • 1/2 tza. Crema
  • 1 cda. Mantequilla
  • Cantidad suficiente Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar coliflor en trozos medianos.
  • Cocer la coliflor en un poco de agua con sal solo hasta que la cubra, debe quedar cocida pero aún firme.
  • Escurrir la coliflor y pasar por agua fría.
  • Mezclar el queso con la crema y reservar.
  • Engrasar un recipiente o molde para horno con la mantequilla e ir colocando la coliflor e intercalando capas de crema con queso.
  • Hornear a 180°C por 10 minutos hasta que el queso se gratine.

Recomendaciones de la cocina para hacer la coliflor gratinada:

  • Puedes espolvorear un poco de pan molido y queso sobre la coliflor antes de hornear para crear una deliciosa corteza.
  • Agrega otras verduras como la zanahoria o el brócoli para darle variedad.
  • Intensifica su sabor con hierbas aromáticas.

Coliflor Gratinada

Ingredientes

Cortar la coliflor separando los floretes

Cocer la coliflor hasta que esté suave

Engrasar el molde con un poco de mantequilla para evitar que pegue la coliflor

Agregar la crema a nota y mezclar con el queso para crear una especie de salsa

Servir la Coliflor en un tazón hondo para añadir el resto de los ingredietntes

Agregar el queso espolvoreando y mezclar la nata o crema por capas

Coliflor con queso gratinada perfecta para acompañar cualquier platillo

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. Nayeli

    diciembre 30, 2014 at 3:04 am

    Juan Felipe ¡muchas gracias a ti!, leer este tipo de comentarios me alegra mucho, espero que sigas encontrando en el blog muchas más recetas que te sirvan y poder leer más a menudo tus comentarios para saber que te han parecido. ¡Te mando muchos saludos!

    Responder
  2. Juan Felipe

    diciembre 29, 2014 at 9:23 pm

    Deliciosa tu receta, Nayeli, es la mas deliciosa y sencilla que encontré en la web, ya la preparé para mi familia y fue un éxito, así que quería agradecerte!

    Responder
  3. Nayeli

    junio 23, 2014 at 10:16 pm

    Así es Cecilia también en algunos lugares se conoce como crema ácida o nata. Puedes usar cualquier tipo de crema de leche mientras que no sea dulce. Saludos

    Responder
  4. cecilia

    junio 20, 2014 at 10:48 pm

    Con crema quiere decir crema de leche?

    Responder
  5. Nayeli

    junio 17, 2014 at 3:06 am

    Yo no he preparado la tortilla de Coliflor me parece una receta interesante y tienes razón es un vegetal muy agradable y fácil de consumir y es importante que tengamos cuidado con la higiene de nuestros alimentos para no propiciar enfermedades.

    Responder
  6. Sally

    junio 16, 2014 at 11:25 pm

    La coliflor es un vegetal muy agradable ya que es fresco, he preparado tortilla de coliflor, pero esta receta se ve que es fácil de prepararla, no queda más que prepararla y saborear su delicioso sabor. Gracias. Es importante lavar muy bien la coliflor ya que contiene mucha tierrita.

    Responder
  7. Nayeli

    junio 2, 2014 at 7:04 pm

    ¡Muchas gracias! espero que te guste la receta, realmente no te toma mucho tiempo prepararla y es muy buena sobre todo si te gusta la coliflor. Si la pruebas me cuentas que tal te pareció, ¡saludos!

    Responder
  8. Nayeli

    junio 2, 2014 at 7:03 pm

    La leche no tiene por que se contraproducente ni tampoco los lácteos a menos que se tenga algún tipo de intolerancia o este restringida por alguna razón, hay quienes pueden estar a favor o en contra pero creo que saber consumirla con moderación no tiene porque ser un agente nocivo. Pero si no la puedes consumir siempre se pueden encontrar buenos sustitutos como te comentaba sobre las leches vegetales. ¡Saludos para ti José Luis!

    Responder
  9. Heron

    junio 2, 2014 at 4:21 pm

    Fenomenal! Gracias, me ha agradado la forma de
    preparacion, muy práctica y y se puede ver interesantísma,
    La prepararé.

    Responder
  10. Jose Luis Fernandez

    mayo 31, 2014 at 6:01 pm

    Esta es en verdad una receta muy deliciosa, como para no dejar nada en el plato, yo lo consumo muy esporadicamente, ya que los derivados lacteos son grandes patogenos, que malo que las cosas mas deliciosas muchas veces sean tan perjudiciales, muchas gracias Nayeli

    Responder
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