Como preparar Clericot: Receta original

Publicado: 15/06/2014 - Actualizado: 16/10/2021

El Clericot tiene sus orígenes algo difuminados ya que no se sabe exactamente dónde fue la primera vez que se preparó, sin embargo es una receta muy usual en Sudamérica.

Vídeo de como preparar Clericot

La razón es simple, ya que se trata de una bebida muy refrescante y en la que se emplean variedades de frutas frescas que la vuelven ideal para prepararse en estas zonas.

Afortunadamente, se puede preparar en cualquier parte del mundo ya que los ingredientes que se utilizan son hoy poy hoy muy fáciles de conseguir.

Receta de Clericot

 En esta ocasión he decidido mantener muy sencilla la receta, sobre todo porque ha sido una petición de una lectora; si no quieres gastar mucho para elaborar esta bebida puedes utilizar algún vino económico los hay de todos los precios y de muy buena calidad.
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Tiempo de preparación 30 minutos min
Tiempo de cocción 30 minutos min
Tiempo total 1 hora h
Cocina Francesa
Raciones 4
Calorías 170 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pza. Manzana
  • 1 pza. Pera
  • 1/4 pza. Melón
  • 250 ml. Agua mineral
  • 700 ml. Vino tinto
  • 1/4 tza. Jugo de limón
  • 1/4 tza. Azúcar
  • opcional Hielo

Elaboración paso a paso
 

  • Picar la manzana en cubos pequeños, realizar lo mismo con la pera y el melón.
  • Mezclar en una jarra el agua mineral con azúcar y el jugo de limón.
  • Añadir enseguida el vino tinto, mezclar muy bien.
  • Añadir las frutas a la bebida.
  • Enfriar o servir con hielo.

Notas

Recomendaciones de la cocina para hacer Clericot:
  • Agrega distintas frutas como opción puedes emplear: kiwi, fresas, naranja o piña.
  • Utiliza vino blanco o espumoso para variar la receta.
  • Intercambia el jugo de limón por alguno de otro cítrico como la naranja.

Acerca del autor
  • Nayeli Reyes

    Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

Comentarios
21 Responder a “Como preparar Clericot: Receta original”
  • Marco dice:

    Excelente receta para ésta época de calor en México. Saludos

  • Birgit dice:

    Esta receta siempre es una bebida muy agradable y ligera para acompañar una parrillada o una reunión en el jardin con los amigos, Me gusta mucho el vino junto con frutas frescas, excelente esta combinación!

    • Nayeli dice:

      Si es muy rica la receta además de muy fresca lo que la vuelve excelente para compartir en una reunión en el jardín, seguro que todos quedan encantados; lo mejor es que se prepara muy fácil. Saludos

    • Cecilia dice:

      Lo que no sé si puedo prepararlo con anticipación

  • Birgit dice:

    Esta bebida me agrada mucho, aquí la conocemos como come y bebe, y siempre trae vino dulce y frutas. El vino se parece a la sangría, es muy agradable para las épocas cálidad!

    • Nayeli dice:

      Es un buen nombre el de come y bebe pues con esta preparación además de beber algo hay que comer la fruta, muchas gracias por compartir la historia

  • Nayeli dice:

    Hola esta receta es para alrededor de 4 personas dependiendo de la porción que desees servir. ¡Saludos Paula!

  • paula veronica dice:

    para cuantas personas es esta receta , se ve deliciosaaa

  • Nayeli dice:

    Gracias por compartir la receta Mario sin duda que es muy interesante ver como varía de lugar en lugar, la versión que nos propones también me parece muy antojable. ¡Muchas gracias!

  • Nayeli dice:

    Este tipo de bebidas serán siempre muy variables dependiendo de donde nos encontremos, me da gusto conocer y que nos compartas como se prepara en tu país. Saludos Mario

  • Mario dice:

    Les cuento en Argentina el Clericot se hace con naranjas, ananas o piñas, manzanas, bananas, duraznos, algunos agregan uvas. Se cortan en trozos pequeños. Las manzanas y las bananas se les pone limon para que no se oxiden. Algunos hacen un almibar con hirviendo las cascaras de los duraznos y las manzanas y otros le ponen vino oporto o moscato, y algunos champagne. Prueben es muy rico

  • Mario dice:

    No nada que ver la sangria es un preparado de jugo de limon(bastante) con vino que puede ser tinto o blanco con azucar. Difiero con Nayeli ya que en Argentina esa es la preparacion tipica no lleva otra cosa, tambien se le añade el limon propiamente dicho cortado en trozos grandes y se sirve con bastante hielo

  • Nayeli dice:

    Hay muchas versiones y formas de prepararla a mi esta manera con distintas frutas me gusta mucho, pero utiliza las de temporada para que quede fresca y perfecta. Saludos

  • ursuula dice:

    He probado esta receta en diferentes reuniones ultimamente y es una bebida deliciosa que a pesar de contener alcohol es muy ligera, también he escuchado diferentes versiones de preparación pero como no las recuerdo bien creo que intentaré preparar esta receta que aqui propones, creo que podría volverse una de mis bebidas favoritas.

  • Nayeli dice:

    Es muy similar a la sangría pero las pequeñas variaciones que posee la hacen muy rica y muy fácil de hacer, me da gusto saber que disfrutaran de la receta, te mando un gran saludo Sally

  • Sally dice:

    Qué rica está bebida, siempre en casa tenemos por costumbre tomar un fin de semana un vino y prepararé esta bebida y te comento que nos agradó, muy parecida a una sangría, así la llamamos acá en Perú. Gracias por compartir estas recetas.

  • Nayeli dice:

    La manzana es una de las frutas que le da mucha textura y sabor, que bueno que lo has disfrutado, te mando muchos saludos Clarinda.

  • clarinda dice:

    Pues te cuento que la preparé el viernes y fue todo un éxito, de las frutas solo le puse manzana pero igual sabía muy bien, gracias por compartirla

  • Nayeli dice:

    Es cierto Clarinda es una receta perfecta para el verano y si te gusta no te quedes sin prepararla, estoy segura que te gustará mucho la receta.

  • Nayeli dice:

    La sangría es ligeramente diferente ya que se le añade además del vino algún tipo de licor y también puede llevar algunas especias como la canela o anís, sin embargo ambas son bebidas refrescantes y deliciosas.

  • clarinda dice:

    Me has hecho muy feliz con esta receta, me encanta el clericot y no sabía bien cómo prepararlo, es una receta deliciosa para este clima calido. Muchas gracias por compartir. Saludos!!!

  • Alejandro dice:

    Gracias por ésta receta tan fresca para el verano, ¿es a ésta bebida a la que también se le llama sangría?

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