Publicado: 14/02/2013 - Actualizado: 16/10/2021
¿Buscas una idea rápida, buena y muy bonita para preparar algo sabroso para la cena de San Valentín con tu media naranja? Entonces estos corazones son lo que buscas.
Vamos a preparar unos corazones de hojaldre perfectos para San Valentín. Son unos volovanes que rellenaremos con atún y ricotta.
Además, sirviendo estos simpáticos corazones de hojaldre serán perfectos como aperitivo, tu cena no podrá que seguir en manera fenomenal!
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Receta de Voulavant de atún y ricotta
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 50 g atún
- 50 g queso ricotta
- 1 cucharada salsa de tomate
- al gusto sal
- 1 yema
- al gusto semillas de sesamo
- al gusto semillas de amapola
Elaboración paso a paso
- Saca el rollo de hojaldre de la nevera y extiéndelo encima de la mesa.
- Coge el molde de corazón más grande y recorta 24 corazones, deja 8 tal cual, que serán los corazones base, y recorta el centro de los otros 16, usando el corazón más pequeño u otra forma, estos serán los corazones de la segunda y tercera capa.
- Pon los 8 corazones base en la bandeja del horno forrada con papel horno, extiende la yema batida, y luego echa encima del “corazón-base” los otros dos, extendiendo un poco de yema batida entre capa y capa.
- Extiende la yema también encima de la última capa y encima de las formitas que has recortado.
- Si te gusta echa también unas semillas de amapola y de sésamo.
- Hornea los corazones juntos con los recortes a 180ºC durante 12-15’, hasta que estén doraditos.
- Mientras se enfrían, prepara el relleno: bate el atún con la ricotta y el tomate con un mini-pimer, y salazona al gusto.
- Rellena los corazones con la crema de atún, pero antes rompe un poco el fondo del corazón con una cucharilla.
- Luego sirve todo en un plato acompañándolo con la crema de atún que eventualmente ha sobrado: Ya verás que bondad! Feliz San Valentín! 😉
Para preparar estos corazones necesitarás dos moldes con forma de corazones, uno más grande y uno más pequeño
extiende un poco de yema batida entre capa y capa y también encima de la última capa para que se unan adecuadamente y también para que tomen un ligero color dorado al momento de hornearse.
Con los recortes obtendrás simpáticas formitas! que servirán para elaborar figuras divertidas para los niños o para acompañar con otras recetas.
rompe un poco el fondo del corazón con una cucharilla para lograr colocar el relleno que hemos preparado, de esta manera es más fácil y luce mejor.
Ya verás que bondad estos corazones de atún y…Feliz San Valentín!
Rellena los corazones con la crema de atún
Coge el molde de corazón más grande y recorta 24 corazones
Mientras se enfrían, prepara el relleno: bate el atún con la ricotta y el tomate con un mini-pimer, y salazona al gusto
Corazones de hojaldre con atún: romántico aperitivo de San Valentín!
deja 8 tal cual, que serán los corazones base, y recorta el centro de los otros 16, usando el corazón más pequeño u otra forma
Pon encima de la base los corazones de la segunda y tercera capa hasta darle altura a la preparación para crear el volovan
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Por supuesto Clarinda son excelentes para cualquier día, si tienes sobrantes de hojaldre congelados esta es la mejor forma de aprovecharlos, una receta ideal para adultos y niños ya que puede ser especialmente vistosa para ellos. Saludos
Como dijo Nayeli , para toda ocasión y asi los he hecho de diferentes rellenos y ademas de bonitos son deliciosos y fáciles de preparar.
Esta receta no sólo es una gran idea para San Valentín, si no un preparación increíble en cualquier ocasión, me sorprende lo fácil que se realizan y lo bonitos que se ven probar con distintas formas y rellenos es una idea muy buena.
Que hermoso detalle estos corazones para este dia, Estoy ansiosa por prepararlos estos y unos vegetarianos ya sabes no?, muchas gracias y Feliz dia de San Valentín!!!
Sí, quedaron muy bonitos! Las opciones para el relleno son infinitas, seguro que encontratse la tuya!