Cómo hacer Crema Batida de Leche de Coco: Receta Sin Lácteos
El día de hoy te traigo una receta novedosa: una crema batida sin lácteos, sino con leche de Coco.
En más de una ocasión he expresado que una actividad que a mí me agrada mucho llevar a cabo es encontrar recetas que emulen sabores y texturas de otros platillos sin tener los mismos orígenes.
Son una especie de camaleones culinarios que sobre todo encuentro dentro de recetas vegetarianas y veganas.
Para esta ocasión elaboré una receta de crema batida que emulara la textura y el sabor de la famosa crema batida que tiene su origen en los productos lácteos, pero que realmente no lleva leche sino zumo o leche de coco. La receta es muy útil para la decoración de otros postres sobre todo si tienes restricciones dietéticas con respecto al producto original o si como yo quieres ver una versión alternativa de algunas de tus preparaciones favoritas.
Los ingredientes principales serán la leche de coco y la goma xantana. No dudes en dejar comentarios con cualquier duda que tengas sobre la preparación o también bellas ideas para futuras recetas, hasta pronto.
Receta de Crema Batida de Leche de Coco
Ingredientes
- 1 tza Leche de coco
- 1/4 tza. Azúcar glass
- 1 cdta. Vainilla
- 1/2 cdta.* opcional Goma xantana
Elaboración paso a paso
- Esta receta es sumamente fácil, pero es importante conseguir los ingredientes adecuados. La leche de coco debe ser alta en grasa y sin aditivos para que tome la textura correcta. Pero si no logras conseguirla una opción es espesarla con goma xantana, esto le dará la consistencia apropiada.
- Lo primero que tienes que hacer es enfriar tanto el bowl como el batidor y también la lata de leche de coco. Dejar enfriar toda la noche o por aproximadamente 30 minutos a una hora en el congelador.
- Una vez fría colocar la leche de coco, con azúcar y la vainilla.
- Batir a velocidad media a alta hasta que la crema quede espesa.
- Si la crema no espesa incorpora un poquito de goma xantana hasta que tenga una textura espesa muy similar a la crema batida.
- Mantener en refrigeración.
Recomendaciones de la cocina para preparar la receta de Crema Batida de Leche de Coco:
- Esta crema te puede servir para decorar pasteles, colocar en rellenos de pasteles.
- Además, la crema la puedes utilizar para servir solamente con frutas ya que su sabor es muy especial.
- Esta crema la puedes almacenar en refrigeración hasta por 4 días.
crema de coco
Ingredientes
Enfriar el bowl
Colocar la Crema
Agregar Azucar
Batir la Crema
Crema Batidad
crema de coco batida