Durante este mes, quiero presentaros recetas reconfortantes para nuestras comidas como esta Crema de Brócoli. Seguro que os encanta.
No hay como las sopas para lograr esto; pueden ser comidas completas o la antesala para una comida deliciosa, pero son ideales para la época de frío.
Esta sopa de brócoli es muy simple pero deliciosa para una tarde fría o una cena sencilla.
Receta de Crema Brócoli
Esta sopa rinde para al menos 5 porciones excelente para una comida familiar.
- Tipo de cocina : española
- Tiempo de preparación : 15 minutos
- Tiempo de cocinado : 30 minutos
- Evaluación :
- Alérgenos : lactosa
Información nutricional (por ración) :
Calorías: 350;
Ingredientes
- Brócoli - 500 gr.
- Zanoria - 2 pzas.
- Cebolla - 1 pza.
- Ajo - 1 pza.
- Aceite - 2 cdas.
- Crema o nata - 250 ml.
- Consomé de pollo - 3 tzas.
- Sal - al gusto
- Pimienta - al gusto
Instrucciones
- Picar las verduras y saltear en el aceite comenzando por la cebolla, después ajo, la zanahoria y el brócoli.
- Añadir el caldo de pollo o agua y dejar cocer hasta que las verduras estén suaves.
- Procesar o licuar y añadir la crema, calentar y mover continuamente para que se integren los ingredientes
- Condimentar con sal y pimienta.
Recomendaciones de la cocina:
- Puedes acompañar con pan o crotones para hacer de esta receta una deliciosa preparación
- Si quieres una sopa más rústica no tritures por completo las verduras deja trozos, será toda una sorpresa para el paladar.
- Intercambia el caldo de pollo por caldo de verduras o agua igualmente tendrás una sopa deliciosa.
CREMA BROCOLI
IngredientesPicar las verduras: la zanahoria, el brocóli y la cebolla en trozos toscos para preparar la sopaColocar el aceite en una cacerola y calenta para añadir las verduras para saltear ligeramenteSaltear el ajo y la cebolla en un poco de aceite o mantequilla hasta que se acitronen y la cebolla tome un color traslúcidoAñadir el la zanahoria y el brócoli para saltear ligeramente con un poco de mantequilla o aceite hasta que queden ligeramente dorados.Agregar el consomé de pollo o verduras y dejar cocer las verduras hasta que se suavicen, añadir sal o pimienta para condimentarTriturar o licuar las verduras cocidas con el caldo de pollo, triturar perfectamente o dejar trozos para darle consistenciaAgregar la crema a la mezcla de brocóli y verduras y condimentar con sal y pimientaServir la crema de brocóli se puede acompañar con crutones o pan tostado añadir trozos de brocóli a la preparación
Ingredientes
Picar las verduras: la zanahoria, el brocóli y la cebolla en trozos toscos para preparar la sopa
Colocar el aceite en una cacerola y calenta para añadir las verduras para saltear ligeramente
Saltear el ajo y la cebolla en un poco de aceite o mantequilla hasta que se acitronen y la cebolla tome un color traslúcido
Añadir el la zanahoria y el brócoli para saltear ligeramente con un poco de mantequilla o aceite hasta que queden ligeramente dorados.
Agregar el consomé de pollo o verduras y dejar cocer las verduras hasta que se suavicen, añadir sal o pimienta para condimentar
Triturar o licuar las verduras cocidas con el caldo de pollo, triturar perfectamente o dejar trozos para darle consistencia
Agregar la crema a la mezcla de brocóli y verduras y condimentar con sal y pimienta
Servir la crema de brocóli se puede acompañar con crutones o pan tostado añadir trozos de brocóli a la preparación
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gracias por esta receta, la hare y le comentare como me quedo,muchos exitos
Gracias a ti Mercy, por escribir y que la disfrutes mucho! un saludo con cariño!
Yo la hice y sustituí la nata por leche y salió deliciosa.
Hola, que bueno que te gusto la receta, si es posible hacer modificaciones y también queda deliciosa. Un saludo!
Muy buena receta, en verdad que esta riquisima.. Yo aparte de la crema le añadí un pedazo de Queso Philadelphia y al servirlo lo acompañe con queso fresco y lo comí con Totopos.
Hola Anna, que rica debe quedar la crema con el queso crema, seguro que la próxima vez que la prepare la pruebo. Con el queso y los totopos qué mejor. Un saludo!
Puedo sustituir la crema con leche ?
Hola Aiko, si es posible sustituir la crema por leche aunque te recomiendo agregar un poco menos ya que la leche es más líquida, agrega poco a poco a poco hasta conseguir la consistencia que deseas. Saludos!
muy buenas tus recetas gracias
Hola Alicia, muchas gracias por tu comentario y espero que disfrutes de las recetas del blog.
Gracias por la receta!! Sencilla y práctica!
Muchas gracias a ti, espero que disfrutes mucho de la receta y un gusto leerte por aquí. Saludos!
Increíble receta, la acabo de realizar, el sabor es riquísimo y nada complicado de preparar, gracias por compartir, me encantó!!!
Muchas gracias Kyros y que bueno que has disfrutado de esta crema, me encanta poder leer comentarios como el tuyo me alegran mucho mi día. Saludos!
Hola, me encanto, yo no se cocinar pero me anime a hacerla y realmente es muy sencilla y riquísima gracias por hacer este blog.
Muchas gracias Denisse por animarte con la receta y que bueno que te gustara, espero que más recetas te sirvan del blog. Un saludo!
muy deliciosa y practica
Muchas gracias Ana que bueno que te guste la receta, espero que encuentres más receta fáciles y buenas en el blog. Un saludo!
Hola:
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Está buenísima!!!!
Le he añadido trocitos de jamón,je,je.
Un abrazo
Minuto
Es muy buena idea agregarle algo de proteína, pues hace contraste además se vuelve una receta más completa. Un saludo 🙂
Ya la hice y quedó muy rica!! Gracias!
gracias por tu comentario un gusto saber que te gustara la receta y te animaras a prepararla. Saludos!
ola emm tngo una pequeña duda el brocoli se pone a cocer? y puedo usar cualkier crema o alguna en especial?
Si Sandi, el brocoli al menos yo , lo pongo a cocer primero, yo la verdad no lo salteo en aceite, solo lo coso y luego lo licuo junto con parte del caldito que salio y la crema, agrego un poco de sal y pimienta y a veces espinaca(si tengo a la mano), y lo vuelvo a poner a coser otro ratito.
Si también es posible preparar la crema de esta forma con espinacas debe quedar también deliciosa. Saludos Scarlet!
se puede utilizar cualquier crema puede ser crema ácida incluso solo hay que recordar no calentarlo demasiado para evitar que se corte.
Nayeli:
Justo ahora intentaré hacer la receta. Con unos cuantos cambios por falta de ingredientes. Espero me salga bien. Ya comentaré mis resultados, muchísimas gracias por compartirla. Saludos desde Jalisco, México.
Hola Karyna, muchas gracias por tu comentario y por animarte con la receta espero te quede deliciosa! Saludos igualmente!
no tienes crema de elote ya pondre esta en practica gracias desde nuevo leon mexico
Hola Nallely, ahora que lo mencionas no he publicado una receta de crema de elote pero pronto voy a publicar alguna, saludos y mientras tanto espero que disfrutes de las otras recetas del blog. Saludos!
Hola Nayeli:
Acabo de hacer la receta y la he encontrado buenísima. La hice con agua (no caldo), y usé dos cucharadas colmadas de leche en polvo en vez de la crema o nata. Está deliciosa. ¡Gracias por tu blog!
Elena déjame felicitarte porque te animaste a preparar la receta y también por la creatividad para adaptarla, creo que la leche en polvo es una muy buena idea para darle el sabor lácteo tan característico de las cremas y que además ayude a espesarlas. Un gusto saber que te agrado y pondré en práctica tu tip de la leche en polvo ;), ¡Saludos!
Hola
quiero hacer esta crema para mi bebe de 11 meses pero no puedo darle aún leche,ni sus derivados con que le puedo sustituir
Gracias.
CONCIDERO EXCELENTES TUS RECETAS NADA COMPLICADAS Y DELICIOSAS
Prepara solamente con agua o el consomé de pollo y para que quede más cremosa y espesa sin utilizar lácteos puedes utilizar papa cocida. Muchas gracias por tus comentarios Verónica.
hola,me encanto mucho tu receta,y tambien me gusta mucho el diseno de tu pagina web.
entra ami blog:http://ganasconsaber.blogspot.com
Muchas gracias por el comentario César espero que sigas disfrutando el blog y gracias también por compartirnos el tuyo. Saludos!
Es una buena opción acompañarla con verduras, creo que le da más textura y mucho sabor, gracias por tu comentarios y por compartirnos tu versión. ¡Saludos!
Excelente receta, muy fácil y como mi toque personal le agrego zanahoria y brócoli cortados finamente ya una vez que la crema esta lista y los cocino un poco para que queden suaves
Por supuesto que sí, éxito con la receta y que la disfrutes mucho. ¡Te mando un saludo!
Que bueno que la disfrutaste, encontrarás muchas otras recetas similares que pueden gustarte, ¡te mando un gran saludo y muchas gracias por tus comentarios!
La voy a probar en unos días y te cuento…
Saludos desde Guatemala!
mmm que rico ya la cocine y sabe muy bien.!!! gracias por compartir tus delicias!
Para la temporada este tipo de recetas son muy buenas, además que son sencillas las puedes preparar casi de cualquier verdura lo mejor es aprovechar lo de la temporada o lo que tengamos en casa.
QUe rico, el brocoli es de mis favoritos, me gusta que sea parte importante de mi alimentación, casi siemprelo como cocidocon mantequilla pero la crema también me gusta mucho, sobre todo porque comienza el frio y se antoja una crema.
Las cremas son sencillas de realizar y bueno existen muchas maneras e prepararlas muchas de ellas no requieren añadir crema por la consistencia de las verduras y de cualquier forma no dejan de ser deliciosas, respecto al caldo de pollo preparar lo mejor es utilizar huesos de pollo o piezas con hueso para que tenga más sabor, los consomes son básicos para las comidas si no te gusta utilizar los concentrados siempre puedes tener consomes congelados para tus recetas de todos los días, espero que prepares esta crema te gustará mucho. Te envío muchos saludos Jorge un gusto tenerte siempre por aquí.
Gracias por subir una auténtica receta de crema de brocolí, creo que hasta la fecha he venido preparando mal éste platillo, pues más que crema he estado haciendo una especie de licuado de brócoli caliente, :P, quería preguntarte por los caldos de pollo, sé que hoy en día todos usamos los cubitos el polvo, pero si quisiera hacerlo de forma tradicional, ¿qué debo de hacer? pues los buenos caldos de pollo son básicos para miles de recetas, ¿consiste simplemente en cocer un pollo y dejar que ese caldo se concentre por medio de evaporación para luego usarlo en otros preparados?