Cómo hacer una Crema de Coliflor casera: receta con verdura para niños
La receta de hoy, Crema de Coliflor, es perfecta para una cena en familia, o para las personas que quieren comer sano y cocinar algo rápido.
Las cremas son una de las recetas que más preparo, pues en mi familia todos disfrutan esta forma tan sencilla de consumir los vegetales.
Si tienes hijos, esta receta es especialmente adecuada para los niños puesto que en ocasiones conseguir que comen ciertos vegetales es toda una tarea titánica.
A mí me gusta mucho servirla con un chorrito de aceite de oliva y unos piñones blancos para darle un contraste de texturas. Mejor así que con algo añadir algún pan o crotones que agreguen exceso de mantequilla y carbohidratos donde no los necesitamos.
¿Y a ti como te gusta comer las cremas de vegetales?
Recuerda que puedes contestarme en los comentarios, así como contarme que te parece esta receta. Y si por supuesto le tomas una foto mucho mejor, ya que la puedes compartir con todos nosotros y nos encanta ver todo lo que preparan. Un saludo y que aproveche!
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Receta de Crema de Coliflor con Patatas y Piñones
Ingredientes
- 700 g coliflor
- 700 g patatas
- 1 puerros
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 30 g mantequilla
- un puñado piñones
- al gusto perejil
- al gusto sal
- 2 dientes ajo
Elaboración paso a paso
- Echa el aceite y la mantequilla en una olla
- Cuando el aceite y la mantequilla estén un poco calientes echa los dientes de ajo y luego el puerro en rodajas, las patatas peladas y cortadas y la coliflor en trozos del mismo tamaño.
- Deja sobre el fuego unos minutos, removiendo.
- A continuación, añade un litro de agua y deja cocer la olla tapada a fuego medio durante 10 minutos.
- Luego destapa y baja el fuego, deja que las verduras se hagan otros 20-30 minutos.
- Bate todo con una batidora y sirve la crema con un chorrito de aceite, un poco de perejil y unos piñones.