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Crema de Zanahoria. Una fácil receta

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Publicado: 15/01/2014 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Nayeli Reyes42 Comentarios

Hoy os presentamos una receta fácil y muy saludable. Se trata de una Crema de Zanahoria al estilo de la receta mexicana.

Crema de Zanahoria

Para combatir el frío no hay nada mejor que una deliciosa sopa casera, y esta crema de zanahoria es una muy buena opción.

Una crema es una de las opciones fáciles pero a la vez deliciosas que podemos preparar en este invierno.

Las versiones pueden ir desde las más simples a las más complejas.

Aprovechando las diferentes verduras en esta ocasión, la Crema de Zanahoria será la protagonista de nuestra mesa, un platillo sencillo, reconfortante y cálido para estas heladas tardes.

Crema

Crema de Zanahoria fácil

 
  • La receta rinde para cuatro personas pero sin ningún problema puedes duplicar o triplicar las cantidades para servir a toda la familia.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 3 pzas. Zanahoria
  • 1 pza. Papa
  • 1/4 pza. Cebolla
  • 3 cdas. Cilantro
  • 2 tzas. Consomé de pollo o agua
  • 4 cdas. Crema o nata
  • cantidad suficiente Sal
  • cantidad suficiente Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y picar en cuartos las zanahorias y la papa, la cebolla se rebana finamente y se reserva.
  • Picar el cilantro finamente para añadir al final de la preparación de la crema.
  • Calentar el aceite en una cacerola y añadir la cebolla rebanada saltear hasta acitronar, es decir que tome una apariencia traslúcida.
  • Añadir las papas y las zanahorias y saltear por unos minutos hasta que esté ligeramente suave.
  • Agregar el consomé de pollo y llevar a ebullición la preparación hasta que la zanahoria esté completamente cocida.
  • Licuar o procesar la mezcla hasta que tengas un puré espeso, añadir la crema y mezclar hasta que se incorpore por completo, condimentar con sal y pimienta la preparación.
  • Servir con el cilantro picada y un poco de crema o nata.

Recomendaciones de la cocina para preparar la crema de zanahoria:

  • Puedes añadir apio y otras verduras para enriquecer esta receta tendrá mucho sabor.
  • Agrega queso para darle un sabor más especial.
  • Condimenta con hierbas aromáticas, tomillo, romero o laurel son ideas excelentes.

Recetas Crema de Zanahoria lista para comer

Ingredientes

Cortar la Zanahoria en trozos pequeños

Cortar las papas de manera tosca no es necesario que tengan cortes perfectos

Filetear las cebollas finamente o en rodajas

Picar el cilantro finamente y reservar

Añadir las Verduras a la preparación y saltear ligeramente

Agregar las zanahorias a la cocción

Añadir el consomé a las verduras para que termine de cocinarse

Licuar las verduras con un poco del líquido de la cocción, añadir más si es necesario

Revisar la consistencia de la crema

Agregar la crema para hacer que la receta tenga una consistencia espesa y deliciosa

Colocar el Cilantro para darle un toque de color a la receta

Crema de Zanahoria servida con un poco de crema y cilantro

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. Birgit

    julio 28, 2016 at 5:03 pm

    Las cremas de legumbres pueden ser muy nutritivas y a la mayoría de niños les gustan mucho más este tipo de sopas, que aquellas con las legumbres en trozos. Además de ser nutritivas dan variedad, esta versión con zanahoria es muy sabrosa!

    Responder
    • Nayeli

      agosto 8, 2016 at 4:10 pm

      Es sabrosa y fácil de preparar, además es una forma de darle variedad a las zanahorias, espero que te guste mucho la receta!

      Responder
    • Carlos

      diciembre 27, 2017 at 10:00 am

      La zanahoria no es una legumbre, es una hortaliza.
      https://es.wikipedia.org/wiki/Daucus_carota
      La familia de las legumbres incluye garbanzos, lentejas, frijoles, cacahuate, soya, guisantes, etc.
      https://es.wikipedia.org/wiki/Legumbre#Principales_legumbres
      Coincido en que está buenísima.

      Responder
  2. Gaby Araujo

    enero 14, 2016 at 5:26 pm

    Excelente receta! Gracias por publicarla

    Responder
    • Nayeli

      enero 14, 2016 at 6:42 pm

      Gaby muchas gracias que disfrutes mucho de esta receta y las otras recetas que puedes encontrar en el blog. Saludos!

      Responder
  3. ana

    enero 11, 2016 at 10:06 pm

    muchas gracias por una receta buena y fácil de elaborar. que muy rico.

    Responder
    • Nayeli

      enero 13, 2016 at 11:02 pm

      Un gusto leerte Ana y saber que te ha gustado la receta, espero que sigas disfrutando del resto de recetas que puedes encontrar en el blog. Saludos!

      Responder
  4. veronica

    septiembre 24, 2015 at 12:20 am

    Prepare esta crema de zanahoria y la de brócoli
    también y son deliciosas
    nos gustaron mucho mil gracias;)

    Responder
    • Nayeli

      septiembre 24, 2015 at 2:22 pm

      Muchas gracias Verónica por el comentario, que bueno leer que te gusten las recetas espero pronto publicar más recetas de cremas fáciles para preparar en casa. Saludos!

      Responder
  5. veronica

    septiembre 24, 2015 at 12:14 am

    Prepare esta crema de zanahoria y la de brócoli también a todos nos gusto
    mucho son deliciosas mil gracias por compartirlas:)

    Responder
  6. Lourdes

    enero 14, 2015 at 5:02 pm

    Buen día…
    Quisiera que me recomendara que tipo crema se puede ocupar para la crema de zanahoria.

    Responder
    • Nayeli

      enero 17, 2015 at 5:15 am

      puedes utilizar crema ácida o crema para batir incluso la media crema te puede servir, es cuestión de gustos y de aprovechar lo que tengas en casa.

      Responder
      • Kimber

        febrero 13, 2015 at 7:44 pm

        Hola,disculpa en lugar de la crema se le puede poner queso philadelphia? Gracias:3

        Responder
        • Nayeli

          febrero 14, 2015 at 3:14 am

          Por supuesto es posible sustituir por queso crema, estoy segura que le aporta mucho sabor a la receta. Saludos

          Responder
  7. Nayeli

    diciembre 18, 2014 at 3:17 am

    Si la papa le aporta sabor y además le da mucha más textura a la preparación, así evitas añadirle mucha crema a la receta.

    Responder
  8. luci4na

    diciembre 17, 2014 at 5:19 pm

    Vaya!!! esto de agregar papa es una excelente idea, no se me hubiera ocurrido y yo creo que le da un muy buen sabor, habrá que probarla, con el frio se me antojan este tipo de comidas calientitas.

    Responder
  9. Nayeli

    noviembre 3, 2014 at 8:03 am

    Muchas gracias a ti Mora espero que sigas disfrutando de las recetas y por supuesto pronto publicaré una receta de crema de espinacas, es muy buena idea. Saludos

    Responder
  10. mora

    noviembre 2, 2014 at 2:21 am

    Gracias por esta receta me quedo deliciosa y toda mi familia le encanto. como podria preparar crema de espinacas. mil gracias

    Responder
  11. Nayeli

    octubre 21, 2014 at 5:38 am

    Muchas gracias Letty que bueno que disfrutaste de la receta, espero que eso te anime a preparar más recetas del blog, me encantaría seguir recibiendo tus comentarios. Saludos

    Responder
  12. letty

    octubre 18, 2014 at 8:41 pm

    Lo he preparado hace un momento quedo riquisimo …..gracias

    Responder
  13. Nayeli

    octubre 15, 2014 at 6:00 am

    Claro que se pueden elaborar con muchas verduras incluso con lechugas, lo mejor es aprovechar lo que tienes en casa y básicamente la receta de las cremas son muy similares unas de otras por lo que puedes jugar a intercambiar las verduras con una misma receta o a combinar varias verduras en una sola crema.

    Responder
    • Daniela

      septiembre 23, 2015 at 10:45 pm

      Hola Nayeli, gracias por la receta, hoy la prepararé.
      Me llamó la atención tu comentario respecto al uso de la lechuga, en crema??, ojalá pudieras compartir la receta.

      saludos!
      DM

      Responder
      • Nayeli

        septiembre 24, 2015 at 2:23 pm

        Espero que si Daniela, espérala muy pronto la receta en el blog. Un saludo con cariño!

        Responder
  14. Nayeli

    octubre 15, 2014 at 5:58 am

    Por supuesto que le puedes añadir ajo a la receta, la verdad que esta crema tiene un sabor muy suave ya que la zanahoria no tiene un sabor tan intenso, creo que el ajo le puede dar un gusto muy bueno, así anímate a probarlo. Saludos

    Responder
  15. liz borrego

    octubre 14, 2014 at 6:07 pm

    NAYELI, SOY NUEVA HACIENDO ESTAS CREMAS DE VERDURAS, se puede con todaaaas?.

    Responder
  16. liz borrego

    octubre 14, 2014 at 6:05 pm

    nayeliiiii, se le puede agregar un ajo, o ya estaria muy recargado el sabor, digo, pregunto, GRACIAS POR CONTESTAR.

    Responder
  17. Nayeli

    septiembre 16, 2014 at 5:39 am

    Claro que sí, va a cambiar un poquito la consistencia pero igual queda muy rica si quieres que sea una preparación más ligera sustituye la crema por leche o incluso por yogur. Saludos

    Responder
  18. andrea torree

    septiembre 12, 2014 at 8:51 pm

    En vez de nata o crema o nata se puede poner leche y en vez de agua o caldonde pollo se puede hacer con leche¿¿ gracias bnisima esata receta nena

    Responder
  19. Nayeli

    agosto 20, 2014 at 9:19 pm

    Esta crema puede ser acompañante muchas otras recetas puedes preparar alguna receta con pollo como estas: https://www.cocinasana.com/tinga-de-pollo-videoreceta/ o https://www.cocinasana.com/pollo-en-marinada-de-yogur-estilo-tandoori/

    también puedes servir esta crema con trozos de pan tostado, queso o un poco de pollo deshebrado.

    Responder
  20. Eliana

    agosto 20, 2014 at 4:17 pm

    Me gustaría saber con que se puede acompañar esta crema, tengo ganas de hacerla pero me da miedo porque no se con que acompañarla.

    Responder
  21. Nayeli

    agosto 13, 2014 at 8:22 am

    Muchas gracias Mabel me da gusto saber que disfrutaran de la receta. Te mando un gran saludo

    Responder
  22. Nayeli

    agosto 13, 2014 at 8:20 am

    Desafortunadamente con los niños estas recetas pueden ser difíciles de aceptar, sobre todo si se trata de algo nuevo, la puedes aprovechar para preparar un risotto de zanahoria en lugar de utilizar caldo o consomé utiliza la crema esto le dará un sabor diferente puedes encontrar muchas recetas de risotto en internet es muy fácil de elaborar y muy bueno. Saludos

    Responder
  23. mabel

    agosto 13, 2014 at 3:08 am

    Gracias Neyeli!!!!!!!!!Esta crema de zanahoria nos encató a toda la familia, Es sencilla, rápida y nutritiva, Saludos desde Argentina!!!!!!

    Responder
  24. araceli

    agosto 12, 2014 at 5:49 pm

    Hola! Ayer hice esta crema, pero no les gusto a mis hijas. …Me sobró casi toda y aparte había echo extra 🙁
    Alguna sugerencia para no tener que tirarla, algo más que pueda hacer con ella?
    Gracias de antemano!

    Responder
  25. Nayeli

    agosto 1, 2014 at 6:46 am

    Hola Berenice, muchas gracias por tus comentarios y por supuesto se puede preparar de muchas formas, la leche evaporada le da mucho sabor y una muy buena consistencia también. Saludos

    Responder
  26. Berenice

    julio 31, 2014 at 4:12 am

    Se ve muy rica, en general toda tu página se ve espectacular, intentaré lagunas recetas, muchas gracias.
    Yo esta receta la conocía diferente, te comparto, en lugar de crema, le pongo leche evaporada (media lata) y media lata de agua, en realidad con la papa ya queda espesa 🙂

    Responder
  27. Nayeli

    julio 29, 2014 at 2:06 am

    Gracias a ti Miri, ¡que bueno que te ha gustado la receta! y tienes razón es una receta muy sencilla pero también muy buena y nutritiva, espero que sigas preparando más recetas del blog. ¡Te mando muchos saludos!

    Responder
  28. miri

    julio 17, 2014 at 10:34 pm

    Esta buenisima la vi y corri a prepararla necesitaba hacer algo rico,sano y en poco tiempo y tu receta me parecio genial..gracias. saludos

    Responder
  29. Nayeli

    enero 20, 2014 at 3:33 am

    Con apio es una buena forma de darle más cuerpo y sabor a esta receta, la verdad es que así tal cual es muy buena pero también la puedes probar de la otra manera y resulta un crema deliciosa excelente para esta temporada.

    Responder
  30. Jorge

    enero 19, 2014 at 2:02 am

    Ésta crema me hace pensar en mi mamá, muchas gracias por la variante con apio, debe hacerla más fresca, ten por seguro que la probaré con apio.

    Responder
  31. Nayeli

    enero 16, 2014 at 6:37 am

    Así es Mire, la verdad es que las verduras son muy versátiles también creo que las zanahorias son muy accesibles y el prepararlas de esta forma las hace muy especiales sobre todo para esta época. Saludos Mire

    Responder
  32. Mire

    enero 15, 2014 at 7:43 am

    Las zanahorias son unos de mis vegetales favoritos, además, si nos aburrimos de ensaladas o verduras al vapor podemos recurrir a las cremas para variar un poco y añadirlas más seguido a nuestra alimentación, saludos!!

    Responder
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