Publicado: 15/01/2014 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Nayeli Reyes42 Comentarios
Hoy os presentamos una receta fácil y muy saludable. Se trata de una Crema de Zanahoria al estilo de la receta mexicana.
Para combatir el frío no hay nada mejor que una deliciosa sopa casera, y esta crema de zanahoria es una muy buena opción.
Una crema es una de las opciones fáciles pero a la vez deliciosas que podemos preparar en este invierno.
Las versiones pueden ir desde las más simples a las más complejas.
Aprovechando las diferentes verduras en esta ocasión, la Crema de Zanahoria será la protagonista de nuestra mesa, un platillo sencillo, reconfortante y cálido para estas heladas tardes.
Crema de Zanahoria fácil
- La receta rinde para cuatro personas pero sin ningún problema puedes duplicar o triplicar las cantidades para servir a toda la familia.
Ingredientes
- 3 pzas. Zanahoria
- 1 pza. Papa
- 1/4 pza. Cebolla
- 3 cdas. Cilantro
- 2 tzas. Consomé de pollo o agua
- 4 cdas. Crema o nata
- cantidad suficiente Sal
- cantidad suficiente Pimienta
Elaboración paso a paso
- Pelar y picar en cuartos las zanahorias y la papa, la cebolla se rebana finamente y se reserva.
- Picar el cilantro finamente para añadir al final de la preparación de la crema.
- Calentar el aceite en una cacerola y añadir la cebolla rebanada saltear hasta acitronar, es decir que tome una apariencia traslúcida.
- Añadir las papas y las zanahorias y saltear por unos minutos hasta que esté ligeramente suave.
- Agregar el consomé de pollo y llevar a ebullición la preparación hasta que la zanahoria esté completamente cocida.
- Licuar o procesar la mezcla hasta que tengas un puré espeso, añadir la crema y mezclar hasta que se incorpore por completo, condimentar con sal y pimienta la preparación.
- Servir con el cilantro picada y un poco de crema o nata.
Recomendaciones de la cocina para preparar la crema de zanahoria:
- Puedes añadir apio y otras verduras para enriquecer esta receta tendrá mucho sabor.
- Agrega queso para darle un sabor más especial.
- Condimenta con hierbas aromáticas, tomillo, romero o laurel son ideas excelentes.
Recetas Crema de Zanahoria lista para comer
Ingredientes
Cortar la Zanahoria en trozos pequeños
Cortar las papas de manera tosca no es necesario que tengan cortes perfectos
Filetear las cebollas finamente o en rodajas
Picar el cilantro finamente y reservar
Añadir las Verduras a la preparación y saltear ligeramente
Agregar las zanahorias a la cocción
Añadir el consomé a las verduras para que termine de cocinarse
Licuar las verduras con un poco del líquido de la cocción, añadir más si es necesario
Revisar la consistencia de la crema
Agregar la crema para hacer que la receta tenga una consistencia espesa y deliciosa
Colocar el Cilantro para darle un toque de color a la receta
Crema de Zanahoria servida con un poco de crema y cilantro
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Las cremas de legumbres pueden ser muy nutritivas y a la mayoría de niños les gustan mucho más este tipo de sopas, que aquellas con las legumbres en trozos. Además de ser nutritivas dan variedad, esta versión con zanahoria es muy sabrosa!
Es sabrosa y fácil de preparar, además es una forma de darle variedad a las zanahorias, espero que te guste mucho la receta!
La zanahoria no es una legumbre, es una hortaliza.
https://es.wikipedia.org/wiki/Daucus_carota
La familia de las legumbres incluye garbanzos, lentejas, frijoles, cacahuate, soya, guisantes, etc.
https://es.wikipedia.org/wiki/Legumbre#Principales_legumbres
Coincido en que está buenísima.
Excelente receta! Gracias por publicarla
Gaby muchas gracias que disfrutes mucho de esta receta y las otras recetas que puedes encontrar en el blog. Saludos!
muchas gracias por una receta buena y fácil de elaborar. que muy rico.
Un gusto leerte Ana y saber que te ha gustado la receta, espero que sigas disfrutando del resto de recetas que puedes encontrar en el blog. Saludos!
Prepare esta crema de zanahoria y la de brócoli
también y son deliciosas
nos gustaron mucho mil gracias;)
Muchas gracias Verónica por el comentario, que bueno leer que te gusten las recetas espero pronto publicar más recetas de cremas fáciles para preparar en casa. Saludos!
Prepare esta crema de zanahoria y la de brócoli también a todos nos gusto
mucho son deliciosas mil gracias por compartirlas:)
Buen día…
Quisiera que me recomendara que tipo crema se puede ocupar para la crema de zanahoria.
puedes utilizar crema ácida o crema para batir incluso la media crema te puede servir, es cuestión de gustos y de aprovechar lo que tengas en casa.
Hola,disculpa en lugar de la crema se le puede poner queso philadelphia? Gracias:3
Por supuesto es posible sustituir por queso crema, estoy segura que le aporta mucho sabor a la receta. Saludos
Si la papa le aporta sabor y además le da mucha más textura a la preparación, así evitas añadirle mucha crema a la receta.
Vaya!!! esto de agregar papa es una excelente idea, no se me hubiera ocurrido y yo creo que le da un muy buen sabor, habrá que probarla, con el frio se me antojan este tipo de comidas calientitas.
Muchas gracias a ti Mora espero que sigas disfrutando de las recetas y por supuesto pronto publicaré una receta de crema de espinacas, es muy buena idea. Saludos
Gracias por esta receta me quedo deliciosa y toda mi familia le encanto. como podria preparar crema de espinacas. mil gracias
Muchas gracias Letty que bueno que disfrutaste de la receta, espero que eso te anime a preparar más recetas del blog, me encantaría seguir recibiendo tus comentarios. Saludos
Lo he preparado hace un momento quedo riquisimo …..gracias
Claro que se pueden elaborar con muchas verduras incluso con lechugas, lo mejor es aprovechar lo que tienes en casa y básicamente la receta de las cremas son muy similares unas de otras por lo que puedes jugar a intercambiar las verduras con una misma receta o a combinar varias verduras en una sola crema.
Hola Nayeli, gracias por la receta, hoy la prepararé.
Me llamó la atención tu comentario respecto al uso de la lechuga, en crema??, ojalá pudieras compartir la receta.
saludos!
DM
Espero que si Daniela, espérala muy pronto la receta en el blog. Un saludo con cariño!
Por supuesto que le puedes añadir ajo a la receta, la verdad que esta crema tiene un sabor muy suave ya que la zanahoria no tiene un sabor tan intenso, creo que el ajo le puede dar un gusto muy bueno, así anímate a probarlo. Saludos
NAYELI, SOY NUEVA HACIENDO ESTAS CREMAS DE VERDURAS, se puede con todaaaas?.
nayeliiiii, se le puede agregar un ajo, o ya estaria muy recargado el sabor, digo, pregunto, GRACIAS POR CONTESTAR.
Claro que sí, va a cambiar un poquito la consistencia pero igual queda muy rica si quieres que sea una preparación más ligera sustituye la crema por leche o incluso por yogur. Saludos
En vez de nata o crema o nata se puede poner leche y en vez de agua o caldonde pollo se puede hacer con leche¿¿ gracias bnisima esata receta nena
Esta crema puede ser acompañante muchas otras recetas puedes preparar alguna receta con pollo como estas: https://www.cocinasana.com/tinga-de-pollo-videoreceta/ o https://www.cocinasana.com/pollo-en-marinada-de-yogur-estilo-tandoori/
también puedes servir esta crema con trozos de pan tostado, queso o un poco de pollo deshebrado.
Me gustaría saber con que se puede acompañar esta crema, tengo ganas de hacerla pero me da miedo porque no se con que acompañarla.
Muchas gracias Mabel me da gusto saber que disfrutaran de la receta. Te mando un gran saludo
Desafortunadamente con los niños estas recetas pueden ser difíciles de aceptar, sobre todo si se trata de algo nuevo, la puedes aprovechar para preparar un risotto de zanahoria en lugar de utilizar caldo o consomé utiliza la crema esto le dará un sabor diferente puedes encontrar muchas recetas de risotto en internet es muy fácil de elaborar y muy bueno. Saludos
Gracias Neyeli!!!!!!!!!Esta crema de zanahoria nos encató a toda la familia, Es sencilla, rápida y nutritiva, Saludos desde Argentina!!!!!!
Hola! Ayer hice esta crema, pero no les gusto a mis hijas. …Me sobró casi toda y aparte había echo extra 🙁
Alguna sugerencia para no tener que tirarla, algo más que pueda hacer con ella?
Gracias de antemano!
Hola Berenice, muchas gracias por tus comentarios y por supuesto se puede preparar de muchas formas, la leche evaporada le da mucho sabor y una muy buena consistencia también. Saludos
Se ve muy rica, en general toda tu página se ve espectacular, intentaré lagunas recetas, muchas gracias.
Yo esta receta la conocía diferente, te comparto, en lugar de crema, le pongo leche evaporada (media lata) y media lata de agua, en realidad con la papa ya queda espesa 🙂
Gracias a ti Miri, ¡que bueno que te ha gustado la receta! y tienes razón es una receta muy sencilla pero también muy buena y nutritiva, espero que sigas preparando más recetas del blog. ¡Te mando muchos saludos!
Esta buenisima la vi y corri a prepararla necesitaba hacer algo rico,sano y en poco tiempo y tu receta me parecio genial..gracias. saludos
Con apio es una buena forma de darle más cuerpo y sabor a esta receta, la verdad es que así tal cual es muy buena pero también la puedes probar de la otra manera y resulta un crema deliciosa excelente para esta temporada.
Ésta crema me hace pensar en mi mamá, muchas gracias por la variante con apio, debe hacerla más fresca, ten por seguro que la probaré con apio.
Así es Mire, la verdad es que las verduras son muy versátiles también creo que las zanahorias son muy accesibles y el prepararlas de esta forma las hace muy especiales sobre todo para esta época. Saludos Mire
Las zanahorias son unos de mis vegetales favoritos, además, si nos aburrimos de ensaladas o verduras al vapor podemos recurrir a las cremas para variar un poco y añadirlas más seguido a nuestra alimentación, saludos!!