Crema de Zanahoria. Una fácil receta
Hoy os presentamos una receta fácil y muy saludable. Se trata de una Crema de Zanahoria al estilo de la receta mexicana.
Para combatir el frío no hay nada mejor que una deliciosa sopa casera, y esta crema de zanahoria es una muy buena opción.
Una crema es una de las opciones fáciles pero a la vez deliciosas que podemos preparar en este invierno.
Las versiones pueden ir desde las más simples a las más complejas.
Aprovechando las diferentes verduras en esta ocasión, la Crema de Zanahoria será la protagonista de nuestra mesa, un platillo sencillo, reconfortante y cálido para estas heladas tardes.
Crema de Zanahoria fácil
- La receta rinde para cuatro personas pero sin ningún problema puedes duplicar o triplicar las cantidades para servir a toda la familia.
Ingredientes
- 3 pzas. Zanahoria
- 1 pza. Papa
- 1/4 pza. Cebolla
- 3 cdas. Cilantro
- 2 tzas. Consomé de pollo o agua
- 4 cdas. Crema o nata
- cantidad suficiente Sal
- cantidad suficiente Pimienta
Elaboración paso a paso
- Pelar y picar en cuartos las zanahorias y la papa, la cebolla se rebana finamente y se reserva.
- Picar el cilantro finamente para añadir al final de la preparación de la crema.
- Calentar el aceite en una cacerola y añadir la cebolla rebanada saltear hasta acitronar, es decir que tome una apariencia traslúcida.
- Añadir las papas y las zanahorias y saltear por unos minutos hasta que esté ligeramente suave.
- Agregar el consomé de pollo y llevar a ebullición la preparación hasta que la zanahoria esté completamente cocida.
- Licuar o procesar la mezcla hasta que tengas un puré espeso, añadir la crema y mezclar hasta que se incorpore por completo, condimentar con sal y pimienta la preparación.
- Servir con el cilantro picada y un poco de crema o nata.
Recomendaciones de la cocina para preparar la crema de zanahoria:
- Puedes añadir apio y otras verduras para enriquecer esta receta tendrá mucho sabor.
- Agrega queso para darle un sabor más especial.
- Condimenta con hierbas aromáticas, tomillo, romero o laurel son ideas excelentes.
Recetas Crema de Zanahoria lista para comer
Ingredientes
Cortar la Zanahoria en trozos pequeños
Cortar las papas de manera tosca no es necesario que tengan cortes perfectos
Filetear las cebollas finamente o en rodajas
Picar el cilantro finamente y reservar
Añadir las Verduras a la preparación y saltear ligeramente
Agregar las zanahorias a la cocción
Añadir el consomé a las verduras para que termine de cocinarse
Licuar las verduras con un poco del líquido de la cocción, añadir más si es necesario
Revisar la consistencia de la crema
Agregar la crema para hacer que la receta tenga una consistencia espesa y deliciosa
Colocar el Cilantro para darle un toque de color a la receta
Crema de Zanahoria servida con un poco de crema y cilantro