Para un alimento rápido y sencillo no hay nada mejor que los Emparedados de Jamón, aunque en ocasiones podemos caer en una espiral repetitiva preparando las mismas combinaciones, en realidad existen muchas formas de revivir este práctico bocadillo, la versión del día de hoy la preparas en 15 minutos y es perfecta para comer en casa o llevar a un día de campo.
Receta de Emparedado de Jamón, Peras y aderezo de Mostaza dulce
Puedes utilizar el pan de jalapeño y semillas de mostaza para esta receta: https://www.cocinasana.com/pan-de-molde-con-semillas-de-mostazajalapenos-y-ajonjoli/
- Tiempo de preparación :10 minutos
- Tiempo de cocinado :5 minutos
- Evaluación :
- Alérgenos : gluten
Información nutricional (por ración) : Calorías: 350;
Ingredientes
- Baguette - 1 pza.
- Jamón - 2 a 3 rebanadas
- Queso manchego - 2 rebanadas
- Lechugas - 3 a 4 hojas
- Pimiento - 3/4 pza.
- Pera - 1/2 pza.
- Para el aderezo:
- Mostaza dijon - 2 cdas.
- Miel - 2 cdas.
- Jugo de limón - 1 cdta.
- Semillas de mostaza - 1 cdta.
- Aceite de oliva - 1 cda.
- Sal - cantidad suficiente
Instrucciones
Para el aderezo de mostaza:
- Dorar ligeramente las semillas de mostaza hasta que comiencen a abrirse.
- Mezclar todos los ingredientes y batir hasta obtener una emulsión.
- Añadir las semillas de mostaza.
Para el emparedado:
- Picar los pimientos, la pera y la lechuga.
- Colocar en el pan el aderezo de mostaza, añadir el jamón, queso, pimientos, pera y lechuga.
- Dorar en un parrilla.
Recomendaciones de la cocina:
- Utiliza este aderezo para distintos platillos, como carnes, pollo o ensaladas, no te arrepentirás.
- Prepara los emparedados con diferentes embutidos o cárnicos, pollo, roastbeef, serán excelentes.
- Puedes preparar una versión vegetariana con tofu, champiñones a la parrilla, calabaza, pimientos y tomate, quedará delicioso.
Emparedado de Pera con aderezo de mostaza y jamón de pavo
Ingredientes
Tostar las semillas de mostaza por unos cuantos minutos
Añadir la Mostaza para elaborar el aderezo 
Mezclar los ingredientes del aderezo la mostaza, el aceite etc.
Combinar con las semillas de mostaza la mezcla del aderezo
Picar las peras y el pimiento en rebanadas o láminas delgadas
Barnizar con el aderezo el pan, impregnar muy bien con la preparación
Colocar el relleno en el pan para elaborar el emparedado
Armar el Emparedado de jamón y pera aliñar con el aderezo de mostaza
Dorar en la parrilla el emparedado de jamón y lechuga hasta que esté crujiente
Ingredientes
Tostar las semillas de mostaza por unos cuantos minutos
Añadir la Mostaza para elaborar el aderezo 
Mezclar los ingredientes del aderezo la mostaza, el aceite etc.
Combinar con las semillas de mostaza la mezcla del aderezo
Picar las peras y el pimiento en rebanadas o láminas delgadas
Barnizar con el aderezo el pan, impregnar muy bien con la preparación
Colocar el relleno en el pan para elaborar el emparedado
Armar el Emparedado de jamón y pera aliñar con el aderezo de mostaza
Dorar en la parrilla el emparedado de jamón y lechuga hasta que esté crujiente
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Me encanta el aderezo de este sánduche, y ponerle peras es algo muy novedoso para mi, que casi nunca combino frutas con las cosas de sal. Pero se ve muy apetitoso y nutritivo.
Hola Hermione, no es la combinación más común pero queda muy bien, te invito a que le des una oportunidad. Un saludo!
Un sánduche delicioso y muy completo, los ingredientes están perfectos, y con un toque diferente de la pera. Me encanta el baguette y me va a gustar mucho este sánduche.
Espero que lo disfrutes es una combinación muy interesante y ahora que las peras están en temporada vale la pena probarlas. Un saludo!
Claro que sí, en este blog puedes encontrar recetas de todo tipo te comparto algunas que pueden ser muy buenas para las personas que tienen colesterol alto:
https://www.cocinasana.com/ensalada-de-judia-verdes-ejotes/
https://www.cocinasana.com/calabacin-con-queso/
https://www.cocinasana.com/tacos-de-marlin/
https://www.cocinasana.com/pisto-con-champinones/
https://www.cocinasana.com/hummus-con-aceitunas/
https://www.cocinasana.com/tinga-de-pollo-videoreceta/
Y como estas puedes encontrar muchas más recetas en el blog que te sirvan para una dieta que te ayude a disminuir el colesterol.
Hola que tal, me encantan tus recetas. Deseo que algun dia tengas en cuenta si no te molesta alguna receta para los que tienen el colesterol un poco alto si puede ser . porfa . un saludo encantado y muy agredecido por tu blog.
Hola Jorge la idea de los champiñones es muy buena, puedes utilizar portobellos o una mezcla de distintos hongos, para preparlos una opción deliciosa y fresca es saltearlos en un poco de aceite añadir sal, pimienta y hojas de menta picadas, verás que quedan muy bien y combinan excelente con el emparedado. Saludos
Hola Clarinda, por supuesto que las espinacas combinan a la perfección con las peras, además puedes incluir setas como Jorge comenta y si quieres que sea más consistente añade tofu, que puedes dejar marinar en el aderezo de mostaza, no te arrepentirás de probar esta combinación. Saludos
Yo propondría emplear setas o champiñones, Nayeli, ¿podrías recomendarme una manera de prepar setas o champiñones?
a mi me encantan los emparedados, pero sabes que no como jamon, que crees que convine con las peras , podria ser espinaca o que otra cosa , ahora o se me ocurre, espero que puedas orientarme, muchas gracias!