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Rica Ensalada con lenguas de Zanahorias

  • Tartaleta de Ejotes (Judías Verdes) y Queso manchego
  • Ensalada de Ejotes y Queso Panela, muy completa y fácil de preparar

Publicado: 07/08/2012 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Loredana Lunadei11 Comentarios

Si quieres preparar una buena y rápida ensalada con Lenguas de Zanahoria dándole pero un toque sano y original, esta receta es para ti. Es un platillo muy saludable y fácil de preparar.

Ensalada con lenguas de zanahoria
Ensalada con lenguas de zanahoria

El detalle que llamará la atención de tus invitados es la manera que vamos a utilizar para cortar las zanahorias: utilizaremos la herramienta que se suele usar para pelar las patatas con el objetivo de obtener unas lonchitas de zanahorias largas y estrechas, come si fueran unas “lenguas” naranjas

Esta ensalada además tiene otro beneficio, ya que además de ser saludable es una receta muy económica ya que utiliza ingredientes muy fáciles de conseguir y que no son nada costosos.

Por supuesto, tu también la puedes adaptar a la forma que más te guste, con los ingredientes que prefieras para elaborar esta receta.

Una mezcla de vegetales le va muy bien a esta ensalada, y para hacerla más completa puedes agregar algún tipo de proteína. El pollo a la plancha, el atún o pescado combina muy bien con este refrescante platillo, que seguro le encantará a toda la familia.

Ensalada con lenguas de zanahoria

Receta de ensalada de zanahoria

Ya verás que esta sencilla operación transformará una anónima verdura en la protagonista del plato! 😉
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Cocina internacional
Calorías 80 kcal

Ingredientes
  

  • 3 Zanahorias
  • 1 Pepino
  • 250 g Lechugas frescas variadas
  • una decena Nueces
  • al gusto Sésamo
  • una pizca Sal
  • una pizca Pimienta
  • al gusto Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el pepino en lonchas finas y picar las nueces.
  • Echar todo en un bol con la lechuga lavada y secada.
  • Pelar las zanahorias y córtalas con el pelapatatas.
  • Aliñar todo con aceite, sal, pimienta y sésamo blanco tostado.

Ensalada con lenguas de zanahoria

Corta el pepino en lonchas finas y pica las nueces

Pela las zanahorias y córtalas con el pelapatatas

Echa todo en un bol con la ensalada lavada y secada

Aliña todo con aceite, sal, pimienta y sésamo blanco tostado.

ENSALADA CON "LENGUAS" DE ZANAHORIAS: buen provecho!

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Acerca del autor

Por Loredana Lunadei

Loredana estudió Tecnología de Alimentos en la Universidad Milán, donde obtuvo la licenciatura y el doctorado. Por tanto, conoce las propiedades y beneficios de los alimentos, sabe porque lo ha estudiado, cómo llevar una dieta saludable, y como cocinar los alimentos para llevar una vida sana.

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Comentarios
  1. minuto

    diciembre 3, 2016 at 11:53 am

    Hola:
    He descubierto esta ensalada por casualidad,muy buena para estos días de tánto comer.
    Las zanahorias,como los pimientos,me gustan como si fueran manzanas,a cualquier hora.
    Un abrazo de paz
    minuto

    Responder
    • Nayeli

      diciembre 5, 2016 at 5:02 pm

      Hola Minuto, creo que tienes mucha razón en estos días vaya que se come mucho más por ello es muy importante que tratemos de balancear nuestras comidas y buscar opciones saludables. Esta además tiene sabores muy apropiados para la temporada. Un saludo!

      Responder
  2. Nayeli

    marzo 19, 2014 at 1:16 am

    Yo también comparto lo que dices acerca de las ensaladas son un platillo muy conveniente y sobre todo ideales para una dieta ligera, aunque hay que tener cuidado con los ingredientes que adicionamos en especial los aderezos, el aceite de oliva sin duda que es una muy buena idea para que no resulte ser un alimento pesado o una vinagreta sencillas puede quedar de maravilla. Victoria muchas gracias por tus comentarios y espero que te sigas dado la vuelta por este espacio ¡un saludo! 🙂

    Responder
  3. Nayeli

    marzo 19, 2014 at 1:13 am

    Por si sola me parece una excelente receta sobre todo por la conveniencia para conseguir los productos y lo sencilla que es de preparar, ideal para una temporada de primavera o verano. Saludos

    Responder
  4. Nayeli

    marzo 19, 2014 at 1:12 am

    Clarinda conseguir el sésamo es sencillo quizás lo conozcas como ajonjolí, como se le llama con mayor frecuencia en México, lo puedes encontrar en supermercados o en tiendas de especias y semillas, existe el blanco o claro y el sésamo negro ambos son excelentes para nuestra salud.

    Responder
  5. Victoria

    marzo 18, 2014 at 1:22 pm

    Ricas ensaladas muy saludables, yo le coloco aceite de oliva. Me encanta porque ademas de ser muy sanas, son fáciles y rápidas de preparar, ademas que me han sacado de apuros en días de mucha actividad y poco tiempo para cocinar !! 🙂

    Responder
  6. Nayeli

    febrero 14, 2013 at 4:52 pm

    Las ensaladas siempre son una buena y saludable opción para acompañar nuestros platos principales, esta además de ser vistosa, es muy ligera y fácil de preparar.

    Responder
  7. sallymar

    agosto 20, 2012 at 4:53 am

    Con huevos y atún, como indicas que podría ser un adicional, las veo más apetitos, de todos modos esta opción podría ser la más light en verano. Las ensaladas siempre serán bienvenidas!

    Responder
    • lore

      agosto 21, 2012 at 2:24 pm

      Ya así es! En verano una ensaladita fresca siempre es bienvenida! Si queremos perder unos kilitos, podemos tomarla con un huevo duro, con unos 50 g de jamon serrano, quitando la grasa, o con filete de pollo a la plancha…Vamos a adelgazar!

      Responder
  8. evita

    agosto 10, 2012 at 2:57 am

    Me gustan mucho las ensaladas y quiero preguntar que otro ingrediente puedo poner en lugar de sesamo porque no se donde comprarlo. Se ve muy rica y fresca

    Responder
    • lore

      agosto 10, 2012 at 8:07 am

      Hola! Podrías añadir unas pipas de girasol o de calabaza o también unas semillas de lino, las ensaladas ofrecen la gran ventaja que puedes añadir lo que quieras (fruta fresca, frutos sacos, queso, atún, huevos, …) y siempre están ricas!

      Responder
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