Hoy os presento una rica Ensalada de Naranja y Betabel, también llamada remolacha dulce.
Las ensaladas siempre son un platillo muy variado y saludable. La versión del día de hoy es excelente como un acompañamiento o entrada ligera.
Está pensada sobre todo para después de todos los festejos de Navidad y Año nuevo.
¡Esta ensalada es ligera, deliciosa y muy fácil de preparar!
Receta de Ensalada con Naranja y Remolacha
Esta receta se puede acompañar del aderezo o vinagreta que más te guste.
- Tipo de cocina : mexicana
- Tiempo de preparación : 20 minutos
- Tiempo de cocinado : 30 minutos
- Evaluación :
- Alérgenos : almendras, lactosa
Información nutricional (por ración) :
Calorías: 350;
Ingredientes
- Lechuga italiana - 1/2 pza.
- Betabel - 1 pza.
- Zanahoria - 1 pza.
- Naranja - 1 pza.
- Queso crema - 150 gr.
- Almendras - 3 cdas.
- Aceite de oliva - cantidad suficiente
- Sal - Cantidad suficiente
Instrucciones
- Pelar y picar el betabel en cubos o dados pequeños, cocer en agua con sal hirviendo, hasta que estén suaves, escurrir y reservar.
- Rallar la zanahoria o picar en julianas finas.
- Lavar y desinfectar las lechugas, trocear las hojas para que sea más fácil consumir.
- Cortar la naranja en supremas, retirando toda la piel y cortar en gajos.
- Formar bolitas de queso con la ayuda de una cuchara y pasar por las almendras finamente picadas.
- Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera o plato.
- Aliñar con un poco de aceite de oliva.
Recomendaciones de la cocina:
- Utiliza diferentes ingredientes para preparar el queso, nueces, ajonjolí.
- Añade diferentes verduras los hongos y pimientos le van de maravilla.
- Añade pollo a la plancha, camarones o pescado para hacer una receta muy completa.
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Hola Nayeli! Pensé que la combinación de la remolacha y la naranja no iba aquedar tan bien, pero me quedé sorprendida, esta ensalada en refrescante y toda una delicia! Gracias por la receta!
Muchas gracias por compartir tu comentario y que disfrutes mucho de la receta, es especialmente refrescante para esta temporada. Un saludo!
SEBE DELICIOSO MMMMMMM
Muchas gracias Adriana! espero que disfrutes de la receta es fácil de preparar pero es deliciosa y muy sencilla. Saludos para ti!
Me alegra saber que la prepararas Rogelio y comprobaras que es una receta llena de sabor muy fácil de hacer y con la que puedes acompañar cualquier comida. Saludos y un gusto leerte
guuuao, que rico. la preparaé. muchas gracias. saludos
Tiene muy buen sabor Rogelio, además la puedes acompañar con el aderezo que más te guste, una vinagreta o un aderezo cremoso, cualquiera que elijas quedará muy bien. Saludos
Rogelio, sí queda muy buena, yo la preparé con aderezo ranch, aunque me imagino que una vinagreta también serviría, además las bolitas de queso la hacen muy apetitosa, las naranjas y el betabel además aportan mucho sabor al plato. No es para nada insípida, pues se mezclan sabores dulces de a naranja con lo cremoso del queso crema, es interesante en texturas y sabores, algo divertida.
Muchas gracias Jorge y me da gusto saber que la hayas preparado, la receta aunque es muy sencilla esta llena de sabor a mi me parece que la combinación de cítricos con la zanahoria y betabel es una combinación muy buena y saludable, buena idea acompañarla con aderezo ranch. Seguro que te quedo muy buena. Saludos
la verdad que esta ensalada me parece curiosa, tendrá un sabor real.??