Publicado: 08/01/2016 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Nayeli Reyes25 Comentarios
Esta semana me gustaría presentarte una receta muy sencilla: la Ensalada de Maíz con Tomate Cherry.
Con esta receta de ensalada de maíz me enfocaré por recobrar lo sencillo y fresco que también nos gusta servir en la mesa: las ensaladas.
La ensalada que les propongo es a base de maíz, cebolla morada, tomates cherry, limón y un poco de aguacate. Para esta receta de ensalada de maíz te recomiendo emplear mazorcas de maíz que puedas desgranar tú mismo (aunque si sólo puedes conseguir maíz ya desgranado o en lata también puedes prepararla), yo emplee maíz blanco, pero no veo porque un maíz dulce amarillo no quedaría bien con esta ensalada fresca. Verás que en un santiamén podrás servir la ensalada de maíz en tu plato, tal vez en menos tiempo del que lees este texto y sus respectivas instrucciones. No olvides dejar tus comentarios sobre la receta en la sección de comentarios, en verdad disfruto leer todos ellos.
Receta de Ensalada de Maíz con Tomate Cherry
Ingredientes
- 2 pzas. Maíz
- 1/2 tza. Tomate cherry
- 1/2 pza. Cebolla morada
- 1/2 pza. Aguacate
- cantidad suficiente Sal y pimienta
- 2 pzas. Limón
- 1 cda. Aceite
Elaboración paso a paso
- Comenzaremos esta receta por desgranar el maíz en el caso que decidieras utilizar maíz en mazorca desgrana con la ayuda de un cuchillo filoso para que sea más fácil, pero no te olvides de tener mucho cuidado ya que el cuchillo se resbala fácilmente al estar de forma vertical.
- Una vez que tengas tu maíz listo coloca un poco de aceite o si quieres que tenga un sabor más pronunciado puedes colocar un poquito de mantequilla. Cuando el aceite o la mantequilla estén calientes agregar los granos de maíz y saltear hasta conseguir que se doren un poco.
- Mientras que el maíz está listo picar las verduras, partir por la mitad los tomates cherry, picar la cebolla morada muy finamente y por último picar en cubos o dados el aguacate.
- Colocar en un bowl el maíz que cocinamos y esperar a que esté tibio. Enseguida incorporar los vegetales y mezclar con cuidado.
- Condimentar con sal y pimienta y como toque final añadiremos jugo de limón para darle un contraste ácido a la preparación.
- Servir tibio o frío.
- Recomendaciones de la cocina para preparar la Ensalada de Maíz con Tomate Cherry
- Si no te gustan los sabores cítricos otra forma de preparar esta ensalada es añadiendo yogur griego o también mayonesa puedes por supuesto utiliza mayonesa light.
- Esta ensalada es ideal para acompañar pescados o mariscos es un acompañamiento fresco y colorido.
- Si te gusta el picante no dudes en incorporar un poco de chile picado, puedes utilizar cualquier chile fresco que te guste como el jalapeño o el chile serrano que yo utilizo muy a menudo en mis recetas.
Ensalada con Maíz
Ingredientes
Picar el Elote
Picar el Tomate
Saltear el Maíz
Añadir Tomate
Añadir Aguacate
Ensalada de Maíz
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Buenas y ricas recetas
Hola Maricarmen, muchas gracias por el comentario espero que te gusten mucho. Un saludo!
Esta ensalada también queda muy bien si se le añaden unos cubitos de aguacate o palta al final. Además que le da mucho colorido, también le agregué un poquito de cilantro finamente picado!
Que bueno que te animaste a probarla es una receta muy fácil y queda muy bien para acompañar cualquier comida. Un saludo!
Si Nayeli, la preparé para una fiesta y todos estuvieron encantados, los tomates cherry los dejé enteros e hicieron muy vistosa la ensalada. me gustan mucho las recetas de ensaladas.
Que buena idea preparar esta ensalada para una reunión creo que es muy alegre y son sabores muy básicos que a todos les pueden gustar. Un saludo Birgit!
Gracias por enviarme estas recetas ….abrazo y feliz 2016!!!!
Igualmente Doris feliz año para ti también, un gusto leer que disfrutes de las recetas. Saludos!
Buenas noches me encanto la receta, quiero pedirles un concejo pues mi esposo sufre de esta enfermedad de la gota y la verdad yo no se mucho sobre la dieta q el tiene que llevar solo se q no tiene q comer carne pero no se que prepararle, ojala ustedes me puedan ayudar con algunos consejos estare muy agradecida por la información que me den, me despido les deseo un feliz año nuevo .
Saludos
Buen día quiero agradecerles mucho la información que me dieron me sirvió de mucho ahora estoy mas informada sobre el tema y se como ayudar a mi esposo .
Gracias
espero que te sea de mucha ayuda las recetas y la información que puedes encontrar en este blog. Un saludo para ti Ivonne
Qerica se mira la ensaladita. Oy este fin desemana la are para saborearla mil grasias megustan muchos sus resetas lindo juebes bendisiones
Muchas gracias por tu comentario, disfruta la receta! saludos y excelente jueves para ti también!
se ve rico lo boya prepar hoy mismo
Espero que disfrutes de la receta es una preparación fácil y deliciosa que podemos emplear para complementar muchos platillos. Saludos!
me parece interesante para después de las fiestas
Es una receta sencilla y fácil de preparar y perfecta para después de las reuniones y festividades. Saludos!
Riquísima la ensalada lástima que deba cambiar el aguacate por otro vegetal, aquí en mi país está recaro y casi nadie lo compra se lo conoce por palta ese es su nombre,yo tengo un arbol de ella pero ya se está pasando la temporada , la uso mucho cuando la saco del árbol.Gracias por tusreceta tan fáciles de hacer para estos tiempos en que se vive a toda velocidad por el trabajo.
En mi país es un producto muy fácil de conseguir pero si no lo puedes conseguir con facilidad lo puedes sustituir por otro tipo de ingredientes, agregar un poco de queso fresco o queso crema o por otros ingredientes por aceitunas, pepino o lo que más se te antoje. Saludos!
Una receta sin duda muy sencilla y rapida de preparar, yo prefiero siempre los elotes blancos, creo qeu el sabor es mucho más rico. Seguro la probare muy pronto.
A mi me parecen ricos ambos, pero depende de que vayamos a preparar para esta receta ambos van muy bien. Espero la disfrutes!
Hola:
La verdad,como bien dices,ahora después de tánto dulce apetece una buena ensalada,llena de vitaminas y refrescante.
Ja,ja,ya la probé no igual,pero parecida.
Me pondré a hacer» las recetas de Nayel»i,como dicen mis amigos.
Ya eres famosa,pero son unos gandules,sí,sí,ya sé que lo estais leyendo.
Menos mal que nos queremos todos y nos lo decimos con cariño,lo digo por los que lo lean, no lo mal interpreten.
Un abrazo de paz
minuto
Un gusto como siempre leerte que bien que las recetas te gusten y las compartas con tus seres queridos, espero que las recetas sean un éxito. Un saludo con cariño!
Deliciosa esta ensalada! Yo le puse los tomates cherry enteros y en lugar de cebolla colorado o morada, le puse la perla o chalotte, que es un poco más suave en su sabor. Me quedó igual muy deliciosa.
con chalotte creo que también queda excelente y muy aromática, espero que disfrutes mucho de la receta que bien que te animes a preparar las recetas del blog. Un saludo!