Ensalada de Maíz con Tomate Cherry. Receta de Ensalada fácil
Esta semana me gustaría presentarte una receta muy sencilla: la Ensalada de Maíz con Tomate Cherry.
Con esta receta de ensalada de maíz me enfocaré por recobrar lo sencillo y fresco que también nos gusta servir en la mesa: las ensaladas.
La ensalada que les propongo es a base de maíz, cebolla morada, tomates cherry, limón y un poco de aguacate. Para esta receta de ensalada de maíz te recomiendo emplear mazorcas de maíz que puedas desgranar tú mismo (aunque si sólo puedes conseguir maíz ya desgranado o en lata también puedes prepararla), yo emplee maíz blanco, pero no veo porque un maíz dulce amarillo no quedaría bien con esta ensalada fresca. Verás que en un santiamén podrás servir la ensalada de maíz en tu plato, tal vez en menos tiempo del que lees este texto y sus respectivas instrucciones. No olvides dejar tus comentarios sobre la receta en la sección de comentarios, en verdad disfruto leer todos ellos.
Receta de Ensalada de Maíz con Tomate Cherry
Ingredientes
- 2 pzas. Maíz
- 1/2 tza. Tomate cherry
- 1/2 pza. Cebolla morada
- 1/2 pza. Aguacate
- cantidad suficiente Sal y pimienta
- 2 pzas. Limón
- 1 cda. Aceite
Elaboración paso a paso
- Comenzaremos esta receta por desgranar el maíz en el caso que decidieras utilizar maíz en mazorca desgrana con la ayuda de un cuchillo filoso para que sea más fácil, pero no te olvides de tener mucho cuidado ya que el cuchillo se resbala fácilmente al estar de forma vertical.
- Una vez que tengas tu maíz listo coloca un poco de aceite o si quieres que tenga un sabor más pronunciado puedes colocar un poquito de mantequilla. Cuando el aceite o la mantequilla estén calientes agregar los granos de maíz y saltear hasta conseguir que se doren un poco.
- Mientras que el maíz está listo picar las verduras, partir por la mitad los tomates cherry, picar la cebolla morada muy finamente y por último picar en cubos o dados el aguacate.
- Colocar en un bowl el maíz que cocinamos y esperar a que esté tibio. Enseguida incorporar los vegetales y mezclar con cuidado.
- Condimentar con sal y pimienta y como toque final añadiremos jugo de limón para darle un contraste ácido a la preparación.
- Servir tibio o frío.
- Recomendaciones de la cocina para preparar la Ensalada de Maíz con Tomate Cherry
- Si no te gustan los sabores cítricos otra forma de preparar esta ensalada es añadiendo yogur griego o también mayonesa puedes por supuesto utiliza mayonesa light.
- Esta ensalada es ideal para acompañar pescados o mariscos es un acompañamiento fresco y colorido.
- Si te gusta el picante no dudes en incorporar un poco de chile picado, puedes utilizar cualquier chile fresco que te guste como el jalapeño o el chile serrano que yo utilizo muy a menudo en mis recetas.
Ensalada con Maíz
Ingredientes
Picar el Elote
Picar el Tomate
Saltear el Maíz
Añadir Tomate
Añadir Aguacate
Ensalada de Maíz