Ensalada de Nopales… una ensalada fresca, sana y deliciosa
Los nopales se pueden utilizar para cualquier platillo pero la forma de apreciar todo su sabor y textura es con una sencilla Ensalada de Nopales como la que os presento que además es muy ligera.
Los nopales son oriundos de América y muy consumidos en México son un ingrediente muy interesante.
Receta de Ensalada de Nopales
- Esta receta puede prepararse con gran variedad de ingredientes esta es la versión más básica pero tú puedes incluir otras verduras a tu preparación.
Ingredientes
- 5 pzas. Nopales
- 2 cdas. Aceite de oliva
- 3 cdas. Cilantro
- 1 pza. Cebolla
- 2 pzas. Tomate
- 100 gr Queso fresco
- 1 pza. Chile jalapeño o serrano
- 1 pizca Orégano
- 1 pza. Limón
- cantidad suficiente Sal
Elaboración paso a paso
- Cortar los nopales en tiras y cocer en agua con 1/2 cebolla, el orégano, sal y un poco de aceite.
- Escurrir y colocar en un recipiente.
- Picar los tomates, cebolla, cilantro, el queso y el chile y agregar a los nopales.
- Mezclar con el aceite, el jugo del limón y la sal.
Recomendaciones de la cocina:
- Utiliza esta receta como relleno para empanadas o quesadillas.
- Agrega diferentes queso para darle un sabor especial.
- Puedes aliñar con la vinagreta que más te guste.
ensalada de nopales
Ingredientes
Cortar los nopales en tiras o julianas para cocer en el agua con sal, cuidar que los nopales no tengan espinas y estén perfectamente limpios
Cocer con la sal, cebolla, orégano, un poco de cilantro y aceite los nopales para preparar la receta, deben quedar tiernos.
Picar las verduras: lla cebolla, el tome y también el queso en cubos para agregar a la ensalada de nopales
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y aliñar con el aceite, limón y sal.
Ensalada de Nopal servida con limón, fresca y sencilla