Ensalada de Nopales… una ensalada fresca, sana y deliciosa

Publicado: 12/09/2013 - Actualizado: 19/06/2019

Los nopales se pueden utilizar para cualquier platillo pero la forma de apreciar todo su sabor y textura es con una sencilla Ensalada  de Nopales como la que os presento que además es muy ligera.

Ensalada  de Nopales

Los nopales son oriundos de América y muy consumidos en México son un ingrediente muy interesante.

Receta de Ensalada de Nopales

Actualizada: junio 19, 2019

 Esta receta puede prepararse con gran variedad de ingredientes esta es la versión más básica pero tú puedes incluir otras verduras a tu preparación.

  • Tipo de cocina : mexicana
  • Tiempo de preparación : 15 minutos
  • Tiempo de cocinado : 15 minutos
  • Evaluación : 5 estrellas en 2 revision(es)
  • Alérgenos : tomate
Información nutricional (por ración) : Calorías: 350;

Ingredientes

  • Nopales - 5 pzas.
  • Aceite de oliva - 2 cdas.
  • Cilantro - 3 cdas.
  • Cebolla - 1 pza.
  • Tomate - 2 pzas.
  • Queso fresco - 100 gr
  • Chile jalapeño o serrano - 1 pza.
  • Orégano - 1 pizca
  • Limón - 1 pza.
  • Sal - cantidad suficiente

Instrucciones

  1. Cortar los nopales en tiras y cocer en agua con 1/2 cebolla, el orégano, sal y un poco de aceite.
  2. Escurrir y colocar en un recipiente.
  3. Picar los tomates, cebolla, cilantro, el queso y el chile y agregar a los nopales.
  4. Mezclar con el aceite, el jugo del limón y la sal.

Recomendaciones de la cocina:

  • Utiliza esta receta como relleno para empanadas o quesadillas.
  • Agrega diferentes queso para darle un sabor especial.
  • Puedes aliñar con la vinagreta que más te guste.
ensalada de nopalesIngredientesCortar los nopales en tiras o julianas para cocer en el agua con sal, cuidar que los nopales no tengan espinas y estén perfectamente limpiosCocer con la sal, cebolla, orégano, un poco de cilantro y aceite los nopales para preparar la receta, deben quedar tiernos.Picar las verduras: lla cebolla, el tome y también el queso en cubos para agregar a la ensalada de nopalesMezclar todos los ingredientes de la ensalada y aliñar con el aceite, limón y sal.Ensalada de Nopal servida con limón, fresca y sencilla

4 Comentarios a “Ensalada de Nopales… una ensalada fresca, sana y deliciosa”
  • Birgit dice:

    Hola. Escogí esta receta porque quería saber qué mismo son y cómo se ven los Nopales, son las hojas de los cactus de producen las frutas rojas y naranjas que se conocen como tunas?

    • Nayeli dice:

      Si eso mismo son los nopales, en México se consumen de muchas maneras y son excelentes por su contenido de fibra, además que son bastante ligeros si estamos cuidando nuestro peso vienen muy bien. Saludos!

  • Nayeli dice:

    Puedes utilizar el queso que más te guste panela o incluso queso manchego quedarían muy bien, los nopales son un excelente alimento lleno de fibra y que combina con muchos elementos con los cuales lograr una deliciosa comida. Saludos Clarinda

  • clarinda dice:

    Esta version que nos compartes me gusta , porque creo que el queso le da otro sabor a los nopales que ya de por si son tan ricos y se pueden mezclar con muchos ingredientes, muchas gracias por esta rica receta,