Ensalada de Gambas, Salmón y Lechuga: receta saludable

5 Comentarios

Para hoy te propongo una Rica Ensalada de Gambas, Salmón y Lechuga que además de tratarse de una preparación sencilla es una receta fresca con una variedad de ingredientes nutritivos y que complementan muy bien tu alimentación. La naturaleza nos ofrece distintos vegetales según la temporada. En épocas de calor, no hay nada mejor que los vegetales frescos como la lechuga y el tomate, este segundo con muchas propiedades nutritivas que ayudan, sobre todo a la piel, a mantener su frescura y tersura.

Una de las grandes ventajas de las ensaladas es que se componen principalmente de vegetales frescos y no es necesario agregar una gran cantidad de otro tipo de alimentos, convirtiendolos en un platillo muy ligero, eso sí, siempre y cuando tengamos mucho cuidado con la cantidad de aderezo y el tipo de aderezo que incorporamos y teniendo en cuenta que el resto de ingredientes como proteínas o grasas (quesos, nueces etc.) sean en menor proporción que los vegetales. Si no puedes consumir gambas o camarones te sugiero sustituir por algún otro ingrediente como surimi u otra variedad de pescado.

Ensalada Palace de gambas, salmón y lechuga

Por julio 8, 2008

Estas verduras, combinadas con las altas propiedades alimenticias del salmón, el cual es rico en ácidos grasos Omega-3, la hacen no sólo una ensalada sino un platillo entero para quienes procuran una buena medida a la hora de comer.

  • Tiempo de preparación :30 minutos
  • Tiempo de cocinado :30 minutos
  • Evaluación : 4 estrellas en2 revision(es)
  • Alérgenos :

Ingredientes

Instrucciones

1. En una cacerola poner un litro de agua con sal a hervir.
2. Cuando el agua haya roto a hervir meter las gambas y dejarlas cocer durante unos 3 ó 5 minutos.
3. Dejarlas enfriar y cueza mientras el salmón con limón y sal.

Para la salsa:

1. En un recipiente, poner el pimiento rojo, la mayonesa, el cebollino, el perejil y el estragón.
2. Mezclar todo bien.
3. Añadir la sal y la pimienta blanca.

Ensalada:

1. En otro recipiente, preparar la lechuga, cortándola en láminas.
2. Cortar los tomates en 6 láminas y colocarlas en una fuente.
3. Colocar en el centro los corazones de alcachofa (partidos en dos), los huevos duros y el salmón partido en tiritas o cubitos.
4. Espolvorear por encima con la salsa.

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5 Comentarios a Ensalada de Gambas, Salmón y Lechuga: receta saludable

  1. Nayeli

    Recuerda que puedes quitar o agregar ingredientes según tus gustos, puedes probar con otro tipo de crustáceo como los langostinos o incluso pulpo o mejillones irán de maravilla con la receta.

  2. Nayeli

    Hola Leticia, para que esta receta sea un platillo todo en uno agrega pasta previamente cocida puedes utilizar alguna pasta corta como el fusilli o utilizar fideos de arroz para un toque más fresco y único, anímate a probar el salmón que es un pescado que va de maravilla en una infinidad de platillos, puedes utilizar salmón ahumado para contrastar con los sabores frescos. Saludos

  3. Nayeli

    Hola Clarinda esta receta es perfecta para un día que no dispongas de mucho tiempo para preparar una comida, para una versión ovolactovegetariana puedes quitar los camarones y el salmón e intercambiarlos por otras verduras como los champiñones o incluso incluir algunas frutas como kiwi y fresa que harán de tu receta algo más fresco y especial. Saludos

  4. Leticia Garza

    Buenos días , gracias por compartir se ve muy rica la receta no la e preparado dicen que el salmón es rico lo que si se se que el tomate tiene mucha vitamina para la piel .

    cielo20200 le saluda

  5. clarinda

    Una receta super fresca perfecta para la temporada

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