La receta de hoy es una quiche de espinacas con salmón. A algunos les gusta más llamarla tarta salada en lugar de quiche, pero independientemente del nombre que elijamos, este plato está delicioso. Se puede tomar como entrante, snack o para la merienda de los niños.
El otro día vi en una revista la receta de una tarta salada de espinacas y salmón, y me llamó mucho la atención porque son dos ingredientes que personalmente jamás habría juntado! Sin embargo, el resultado me sorprendió.
He descubierto que el “matrimonio” de las espinacas con el salmón funciona muy bien. Así que hoy te muestro el paso a paso para prepararlas en casa.
Receta de Quiche de Espinacas y Salmón
Sirve esta tarta como aperitivo para tu cena…Es muy versátil y quedará muy bien sea con platos de pescado sea con verduras, además es algo nuevo, ya verás qué éxito!
- Tipo de cocina : francesa
- Tiempo de preparación : 20 minutos
- Tiempo de cocinado : 40 minutos
- Evaluación :
- Alérgenos : gluten, huevos, lactosa, pescado
Ingredientes
- masa de hojaldre - 1 rollo
- espinacas frescas - 300 g
- salmón ahumado - 200 g
- huevos - 2 + 1 yema
- nata - 100 g + para decorar
- pimienta - al gusto
- sal - al gusto
- sesamo - al gusto
Instrucciones
- Extiende la masa en un molde forrado con papel horno y pínchala con un tenedor
- Bate los huevos con la sal y la pimienta, añade la nata, las espinacas (que habrás hervido en poca agua con sal y que habrás dejado enfriar) y el salmón cortado en trocitos.
- Cierra la tarta con la masa restante y extiende un poco de nata encima.
- Si te gusta, echa también semillas de sésamo. Hornea a 180ºC durante 30-40 minutos en horno ya caliente.
- Deja enfriar antes de servir. Buon Appetito!
bate los huevos con la sal y la pimienta, añade la nata y mezcla muy bien hasta obtener una mezcla cremosa y uniforme
Extiende la masa en un molde forrado con papel horno y pinchar con un tenedor para evitar que la masa se levante durante la cocción.
Agregar a la mezcla las espinacas del relleno, mezclar delicadamente.
Se añade el salmón en trozos pequeños o medianos lo puede picar tanto como quieras
Hornea a 180ºC durante 30-40 minutos en horno ya caliente retirar hasta que tome un color dorado la costra de este pastel
Deja enfriar antes de servir el hojaldre, así es más fácil cortar y porcionar
Buon Appetito!
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Se ve apetitosa::::umh! habra que prepararla yo he preparado pastel de espinaca que es muy rica ahora con salmon debe ser aun mas rica gracias ya le contare como me salio.
Sí, tienes razón! La verdad es que en la receta original se preparaban tartitas pequeñas, yo he preferido hacer una sola tarta grande para ahorrar tiempo!
Sí es muy fácil! No se tarda nada! Una ensalada de lechuga, tomate y cebolleta la acompañaría perfectamente!
El salmón con las espinacas combina perfecto en esta receta, creo que si quieres sorprender a tus comensales vale la pena probar con esta tarta, a mi se me ocurre servirla en porciones individuales porque su presentación es muy agradable, también en pequeños bocadillos pues resultan prácticos y muy interesantes.
Como dicen caiste como anillo al dedo, precisamente estaba buscando una receta con salmon porque a mi Madre le encanta y esto es perfecto, muy nutritivo y creo que sera fácil cocinarlo verdad?, que me recomiendas para servirlo, tal vez una ensalada?