Publicado: 21/03/2013 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Nayeli Reyes12 Comentarios
Veamos como hacer una gelatina de cítrico, zanahoria y nuez. Voy a explicar la receta completa con todos los pasos, incluyendo un vídeo, el texto de como se hace el platillo y fotos de gran calidad.
Las gelatinas son una muy buena opción para esos días calurosos. Esta receta es una idea para darle una nueva interpretación a las gelatinas comunes, para conseguir una gelatina diferente, muy sencilla y refrescante.
Si hay un algún postre común y popular en mi país es la gelatina. Las gelatinas se suelen preparar con mucha frecuencia pues es un postre muy fácil.
Esta gelatina tiene todo lo que le puedes pedir a un postre: es dulce pero no mucho, sabrosa como la que más e incluye ingredientes nutritivos como la zanahoria y los cítricos.
Si te gustan las recetas de gelatina, esta es una que puedes comenzar a preparar.
Receta de Gelatina de cítricos, zanahoria y nuez
Ingredientes
- 1 sobre Gelatina mandarina
- 1 sobre Gelatina de naranja
- 7 grs. Grenetina
- 225 gr. 1 lata Media Crema
- 378 gr. 1 lata Leche Evaporada
- 3 pzas. Zanahorias
- 60 gr. Nuez
- 190 gr. Queso crema
- 1 pza. Naranja
- 1 pza. Toronja
Elaboración paso a paso
- Hidratar la gelatina de naranja, de mandarina y la grenetina en 4 tzas de agua hervida. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Pelar y rallar la zanahoria, picar la nueces de forma tosca.
- Licuar la leche evaporada, media crema y el queso.
- Mezclar la leche y queso en las gelatinas, cuidar que este a temperatura ambiente.
- Agregar la zanahoria y la nuez.
- Colocar en moldes previamente barnizados con un poco de aceite vegetal
- Refrigerar por alrededor de 1 a 2 horas o hasta que este firme.
- Decorar con supremas de naranja y toronja.
Notas
- Para que sea más fácil desmoldar la gelatina coloca los moldes unos cuantos segundos en un baño agua tibia.
- Agrega a tu gelatina trozo de piña o mango en almíbar, será una combinación más fresca y atractiva.
- Utiliza jugo de fruta natural para que tu gelatina tenga un sabor más especial, para ello utiliza jugo de mandarina y naranjas (1 litro de jugo y 4 cdas. de grenetina).
Gelatina de Mandarina
ingredientes
El primer paso es hidratar las gelatinas
Agrega 4 tzas. de agua
Ralla la zanahoria y mientras deja enfriar a temperatura ambiente la gelatina
Licua el resto de los ingredietnes y agrega a la gelatina
Barniza con un poco de aceite vegetal el molde de la gelatina para que no se pegue
Llena los moldes o un molde grande con las mezcla
Adiciona las zanahorias y la nuez
Decora con supremas de naranja y toronja
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Otro postre sensacional, me parece muy buena la combinación de los ingredientes, y además tienen muchas vitaminas. Debe tener un sabor realmente original.
Es una receta muy especial y sobre todo muy fresca; para los días de calor es excelente. Un saludo!
Hola ,en esta receta de gelatina de cítricos sanahoria y nuez dice 1naranja y 1 toronja,pero al hacer la gelatina no dice donde va la narrara ja y toronja. Gracias
Hola Rosa María, la naranja y la toronja se utilizan para decorar la gelatina al momento de servir si tienes alguna duda puedes ver el vídeo o las fotos para que sea más sencillo o preguntarme y con mucho gusto te respondo. Saludos!
Los postres a base de gelatina son algunos de los más sencillos y deliciosos se pueden mezclar con muchas cosas Sally espero que pruebes esta versión es muy sencilla y deliciosa y perfecta para una tarde de calor porque es muy fresca. Saludos
Gracias por enviarnos esta receta, siempre la gelatina la he preparado sin ningún adicional, a veces le agregaba durazno, pero con las opciones que explicas tenemos otra alternativa para estos tiempos de calor .
Hola Carmina, la gelatina en polvo la puedes encontrar en cualquier supermercado yo utilicé gelatinas de sabor naranja y mandarina que son muy comunes y la grenetina o gelatina sin sabor también la encuentras en sobres en la sección de despensa. Si no consigues la gelatina en los supermercados puedes buscar en tiendas de productos de repostería, seguro que ahí si los encuentras. Te mando un saludo y espero continúes preguntándonos tus dudas, para que puedas preparar las recetas que aquí te ofrecemos, ¡éxito con la receta!.
Hola interesante receta, por favor donde encuentro la gelatina en polvo???
Hola Jorge esta receta con jugo natural queda espectacular, para prepararla solo necesitas sustituir las gelatinas por un litro de jugo (puede ser mandarina, toronja o naranja) y utiliza 2 cdas de grenetina previamente hidratada y fundida, lo demás prepáralo tal cual como sigue la receta, un saludo.
Este video quedó muy bueno, en verdad siguen mejorando, me gustaría saber ¿cómo podría hacer la gelatina con jugo natural?
Cierto Clarinda en este tiempo podemos aprovechar para preparar recetas nuevas y diferentes, esta gelatina es una buena opción para empezar es muy sencilla, no te tardas nada en prepararla y puedes personalizarla como más te guste si agregas trozos de fruta será una combinación imperdible. Espero puedas preparar las recetas y nos cuentes que tal te va. Saludos
Que delicia, ahora que empiezan mis vacaciones quiero cocinar muchas de tus recetas que no he podido hacer y esta gelatina sera muy bueno hacerla ahora que el calor ya esta aqui y solo se me antojan comidas muy frescas.