Fresca Gelatina de Cítricos, Zanahoria y Nuez: Receta con fotos y Vídeo
Veamos como hacer una gelatina de cítrico, zanahoria y nuez. Voy a explicar la receta completa con todos los pasos, incluyendo un vídeo, el texto de como se hace el platillo y fotos de gran calidad.
Las gelatinas son una muy buena opción para esos días calurosos. Esta receta es una idea para darle una nueva interpretación a las gelatinas comunes, para conseguir una gelatina diferente, muy sencilla y refrescante.
Si hay un algún postre común y popular en mi país es la gelatina. Las gelatinas se suelen preparar con mucha frecuencia pues es un postre muy fácil.
Esta gelatina tiene todo lo que le puedes pedir a un postre: es dulce pero no mucho, sabrosa como la que más e incluye ingredientes nutritivos como la zanahoria y los cítricos.
Si te gustan las recetas de gelatina, esta es una que puedes comenzar a preparar.
Receta de Gelatina de cítricos, zanahoria y nuez
Ingredientes
- 1 sobre Gelatina mandarina
- 1 sobre Gelatina de naranja
- 7 grs. Grenetina
- 225 gr. 1 lata Media Crema
- 378 gr. 1 lata Leche Evaporada
- 3 pzas. Zanahorias
- 60 gr. Nuez
- 190 gr. Queso crema
- 1 pza. Naranja
- 1 pza. Toronja
Elaboración paso a paso
- Hidratar la gelatina de naranja, de mandarina y la grenetina en 4 tzas de agua hervida. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Pelar y rallar la zanahoria, picar la nueces de forma tosca.
- Licuar la leche evaporada, media crema y el queso.
- Mezclar la leche y queso en las gelatinas, cuidar que este a temperatura ambiente.
- Agregar la zanahoria y la nuez.
- Colocar en moldes previamente barnizados con un poco de aceite vegetal
- Refrigerar por alrededor de 1 a 2 horas o hasta que este firme.
- Decorar con supremas de naranja y toronja.
Notas
- Para que sea más fácil desmoldar la gelatina coloca los moldes unos cuantos segundos en un baño agua tibia.
- Agrega a tu gelatina trozo de piña o mango en almíbar, será una combinación más fresca y atractiva.
- Utiliza jugo de fruta natural para que tu gelatina tenga un sabor más especial, para ello utiliza jugo de mandarina y naranjas (1 litro de jugo y 4 cdas. de grenetina).
Gelatina de Mandarina
ingredientes
El primer paso es hidratar las gelatinas
Agrega 4 tzas. de agua
Ralla la zanahoria y mientras deja enfriar a temperatura ambiente la gelatina
Licua el resto de los ingredietnes y agrega a la gelatina
Barniza con un poco de aceite vegetal el molde de la gelatina para que no se pegue
Llena los moldes o un molde grande con las mezcla
Adiciona las zanahorias y la nuez
Decora con supremas de naranja y toronja