Esta Galette de Chorizo y Calabacita es delicioso. Con el hojaldre crujiente, el sabor especiado del chorizo y las verduras que aportan color y un sabor ligero esta receta es sencilla y una comida muy completa, así que aprovechando el hojaldre de mi congelador he creado este rápido y muy apetitoso platillo.
Receta de Galette de Chorizo y Calabacita
La puedes preparar en porciones individuales, para bocadillo etc. pero esta versión más rústica se luce mucho en la mesa y es más sencillo de preparar.
- Tiempo de preparación :25 minutos
- Tiempo de cocinado :15 minutos
- Evaluación :
- Alérgenos : gluten
Información nutricional (por ración) : Calorías: 350;
Ingredientes
- Pasta de hojaldre - 300 gr.
- Chorizo - 130 gr.
- Chayote - 1/4 pza.
- Calabacita o calabacín - 1 pza.
- Maíz amarillo - 3 cdas.
- Zanahoria - 1 pza.
- Cebolla - 1/2 pza
- Queso manchego - 200 gr..
- Sal - cantidad suficiente
- Pimienta - cantidad suficiente
Instrucciones
- Cortar la calabacita en rodajas finas, el chayote, la zanahoria en cubos pequeños y filetear la cebolla.
- Cocinar el chorizo y añadir la cebolla cocinar hasta acitronar y agregar el chayote, zanahoria, y calabacita.
- Añadir el maíz amarillo y mezclar bien, sazonar con sal y pimienta.
- Estirar la masa de hojaldre formando un rectángulo realizar un marco sin despegar por completo la masa y colocar al centro el relleno cuidando no pasar los bordes.
- Agregar el queso rallado y hornear por 15 minutos a 180 °C o hasta que la masa este ligeramente dorada.
Recomendaciones de la cocina para preparar Galette de Chorizo y Calabacita:
- Si alguna verdura no te gusta la puedes sustituir por alguna otra de tu preferencia
- Agrega una mezcla de diferentes quesos para un sabor más remarcado.
- Para una receta más ligera y libre de cárnicos suprime el chorizo, aun así será un platillo delicioso.
Gallette de chorizo
Ingredientes 
Picar la anahoria, cebolla y la calabacita o el calabacín en trozos o rebanadas finas. 
Cocinar el chorizo hasta que este ligeramente dorado y agregar el resto de las verduras hasta que se suavicen las verduras
Estirar la masa de hojaldre hasta forma un rectángulo, cortar las orillas si es necesario
Marcar un rectángulo sin cortar sobre la masa para permitir que levante de forma adecuada.
Agregar el relleno y hornear por 15 minutos a 180°C la mezcla de chorizo y calabacitas
Galette elaborada con Chorizo y otras verduras, sencilla y deliciosa
Ingredientes 
Picar la anahoria, cebolla y la calabacita o el calabacín en trozos o rebanadas finas. 
Cocinar el chorizo hasta que este ligeramente dorado y agregar el resto de las verduras hasta que se suavicen las verduras
Estirar la masa de hojaldre hasta forma un rectángulo, cortar las orillas si es necesario
Marcar un rectángulo sin cortar sobre la masa para permitir que levante de forma adecuada.
Agregar el relleno y hornear por 15 minutos a 180°C la mezcla de chorizo y calabacitas
Galette elaborada con Chorizo y otras verduras, sencilla y deliciosa
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Qué interesante utilizar la masa de hojaldre para preparar platillos y bocadillos de sal, me parece una excelente alternativa para una reunión o fiesta!
Susette muchas gracias es muy agradable saber que mi trabajo les gusta, espero te animes a preparar algunas nos encantaría conocer tu opinión y ayudarte con tus dudas, te envío un saludo y ¡bienvenida al blog!
Me gustan tus recetas son Novedosas pero nada complicadas en su elaboracion! Gracias!
Hola Clarinda claro que sí lo puedes servir como un pay, darle la presentación que más te guste y si suprimes el chorizo no hay problema quedará muy bien, a mi me gusta prepararlo con calabacitas, cebolla y queso queda delicioso. Saludos
Nayeli muchas gracias por darnos tantas ideas de como cocinar con lo que hay en el refrijerador, esta receta es perfecta, yo elimino el chorizo pero queda igual de sabrosa y añadiendo los quesos que dices. Esto podria ser también como un pay’ con cubierta del mismo hojaldre?